파스 투르 마 롤업
나는 큰 군중을 위해 요리를 준비 처음,나는 불안했다. 그리스의 맛,재미,솔트 레이크 시티에있는 우리의 그리스 정교회를위한 음식 기금 모금,유타,매년 거의 그립니다 500 일반적인 그리스어 요금을 샘플링 할 준비가 기꺼이 참석자,모든 가정 요리사가 만든. 아빠,상상할 수있는 모든 그리스어 요리 책을 소유 한 실험 요리사—두 번 이상-항상 사람들이 해본 적이 특이한 요리와 함께 나타납니다. 내가 16 살이었을 때,시리얼에 완벽한 양의 우유를 붓는 법과 버터 토스트를하는 법만 알았을 때,아빠는 요리 책 중 하나에서 발견 한 간단하지만 다른 것을 만들어달라고 부탁했습니다. 그들은 그 이후로 그리스의 맛에서 히트 봤는데,하지만 아빠는 자신의 요리 책을 모두 대출,그래서 나는 감사 할 사람 확실하지 않다. 다이앤 코칠라스? 아글라이아 크레메지? 베파 알렉시아두? 수잔나 호프만? 고양이 코라? 마이클 실라키스? 여러분 모두 감사합니다,그리고 다른 모든 훌륭한 그리스어 요리 책 저자,내 눈을 열어,이 모든 것을 그리스 요리.
파스 투르 마는 쇠고기,양고기 또는 염소(일부 문화권에서는 낙타 또는 물소 고기로 만든 것)의 다른 컷으로 만든 경화 고기로 독특한 호로 파 향신료로 맛을 낸다. 서양 문화에서 기본적으로 알려지지 않은 호로 파는 수세기 동안 중동 및 극동 국가에서 치유 공장과 향신료로 사용되었습니다. 파스 투르 마를 찾을 수있는 유일한 방법은 그리스어,아르메니아어 또는 중동 시장에서 쇼핑하는 것입니다. 파스 투르 마를 찾을 수 없다면 퀴 토우 토 또는 브레 사 올라 이 레시피의 다음 최상의 옵션입니다. 롤업은 단지 세 가지 성분을 요구합니다-카 세리 한 조각(또는 좋아하는 순한 그리스 치즈)빨간 피망의 은색(우리는 때때로 양파 슬라이스로 미끄러졌습니다),모두 얇은 파스 투르 마 조각 안에 말려 있습니다. 트리오는 약간의 위기와 맛의 부하와 함께 작은 물린 만든다.
파스 투르 마 롤업은 완벽한 그랩 앤 고 애피타이저입니다.
- 1 약 2 인치 너비의 스트립으로 얇게 썬 파스 투르 마 파운드*
- 빨간 피망 2 개,씨앗을 제거하고 잘랐다.”약 2 인치 길이의 와이드 스트립
- 1 파운드 카세리 치즈,고추와 같은 크기로 자른다.
- 파스 투르 마 슬라이스의 한쪽 가장자리에 피망과 카 세리 치즈 한 조각을 얹습니다. 단단히 말아 올리십시오.
- 파스 투르 마가 모두 사라질 때까지 반복하십시오. 필요한 경우 이쑤시개로 고정,또는 일반 떠나.
- 접시에 배열하여 쉽게 잡을 수 있습니다.
