파니 르–백리향을 곁들인 이란 치즈
파니 르 는 전유로 만든 맛있는 전통이란 치즈입니다. 짠맛과 향기로운,그것은 신선한 허브와 빵과 함께 먹습니다. 이란 인들은 아침,점심,저녁 식사를 위해 그것을 소비합니다. 또한 예를 들어 피타 빵과 함께 피크닉에 반주로 파니 르를 먹을 수 있습니다. 그것은 모짜렐라와 죽은 태아 사이의 맛이 두부와 비슷한 질감을 가지고 있습니다.
전통적으로 파니르는 신선한 백리향으로 맛을 낸다. 그러나 커민 씨앗,신선한 민트 또는 검은 커민 씨앗으로 맛을 낼 수도 있습니다. 물론,당신은 당신의 선택의 향신료 나 허브를 추가 할 수 있습니다. 이이란 치즈는 페르시아 국가에서 매우 인기가 있습니다.
파니르의 기원
파니르의 진정한 기원은 여전히 논의되고 있다. 이 레시피는이란,인도,포르투갈,아프간 또는 벵골어 기원을 가질 수 있습니다. 한 이론에 따르면,그녀는 이란 출신이다. 이 이란 치즈는 특히 현지 취향을 충족시키기 위해 성형 및 개발되었습니다.
성분과 그 유용성
전체 우유는 치즈의 기본 성분입니다. 더 뚱뚱하기 때문에,이 유형의 우유는 당신에게 더 나은 질감을 줄 것입니다. 전체 요구르트는 파니 르를 더 크리미하게 만듭니다. 조리법에 대한 플 뢰르 드 셀. 그것은 신속하게 혼합물에 침투하는 빠른 용해를 보장합니다. 따라서 플 뢰르 드 셀은 마스킹하지 않고 이란 치즈의 맛을 향상시킬 것입니다. 우유를 응결시키는 라임 주스. 결과는 투과성,소형 및 부드럽습니다. 맛있는 천연 향기 인 백리향은 풍미를 더할 것입니다.
레시피에 사용되는 재료
신선한 백리향 파니 르를 준비하려면 다음이 필요합니다:
- 큰 냄비.
- 채찍.
- 수건.
- 샐러드 그릇.
- 하나 또는 2 개의 상당히 무거운 물체(예:물으로 채워진 접시와 그릇).