태양 건조 토마토 사용 방법:알아야 할 7 가지 요리법
햇볕에 말린 토마토는 실제로 영원히 지속되기 때문에 손에 들고 있으면 좋습니다. 쉽게 어떤 슈퍼마켓에서 발견,그들은 달콤한 맛의 완벽한 조화 집중 토마토 맛을 제공합니다.
햇볕에 말린 토마토는 건조 포장 또는 기름으로 판매됩니다. 둘 다 똑같이 맛있지 만 특정 처리 방법이 필요합니다. 햇볕에 말린 토마토를 사용하여 다양한 맛의 요리를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.
햇볕에 말린 토마토의 제조 방법
태양 건조 토마토의 과정은 염장 및 건조가 분해 작용을 늦추기 때문에 과일을 더 오래 보존하는 방법으로 시작되었습니다. 이탈리아 사람은 겨울 달 도중 귀중한 양분이 있기 위하여 세라믹 옥상 테라스에 그들의 토마토를 말렸다.
햇볕에 말린 토마토는 포도 나무에서 처음 익은 토마토로 만들어집니다. 그런 다음 반으로 자르고 올려 진 화면에 놓고 햇볕에 말립니다. 이 단계에서 그들은 종종 소금으로 치료됩니다. 토마토는 밤에 가져와 곤충으로부터 보호해야하며,증발로 인해 체중의 약 90%를 잃어 버렸을 때 건조 과정이 완료되어 농축 된 토마토 맛과 영양분을 남겨 둡니다. 이 과정은 일반적으로 날씨에 따라 1~2 주가 소요됩니다.
토마토는 지중해와 같은 건조하고 맑은 기후에서만 햇볕에 말릴 수 있습니다. 그러나 오븐 건조 또는 탈수기를 사용하여 유사한 제품을 얻을 수 있습니다.
햇볕에 말린 토마토 재수 화 건조 포장
햇볕에 말린 토마토로 요리하기 전에 먼저이 지중해 보석을 재수 화해야합니다. 햇볕에 말린 토마토를 재수 화하는 방법? 그들을 보존하기 위하여 이용될지도 모른다 어떤 과잉 소금을 제거하기 위하여 물동이의 밑에 그들을 헹구어서 시작하십시요.
그런 다음 햇볕에 말린 토마토를 덮을 수있는 충분한 물이있는 냄비에 넣으십시오. 그들은 종 기에 올 때까지 높은 쿡 다음 열을 해제. 그들은 시원하고 완전히 재수 때까지 가파른 보자. 물기를 빼고 두드려 말립니다.
시간이 짧은 경우 전자 레인지를 사용하여이 과정을 수행 할 수 있습니다.
기름에 포장 된 햇볕에 말린 토마토
이 고급스러운 토마토는 항아리에서 바로 사용할 수 있습니다. 제일 그들은 드레싱과 냄새 맡는 약병에 살인자 추가를 만드는 여분 처녀 올리브 기름안에 포장된다.
이 토마토를 사용 하 여 단순히 그들을 배수 하 고 여분의 기름을 제거 하고자 하는 경우 종이 타월로 건조 두드려 해야 합니다. 일부 미식가 시장은 마늘,허브 및 참치로 포장 된 햇볕에 말린 토마토를 판매합니다. 그래서 라벨을 읽으십시오.
햇볕에 말린 토마토를 사용하는 방법:조리법
햇볕에 말린 토마토와 궁극적 인 카프레제 샐러드
햇볕에 말린 토마토는 샐러드,파스타 및 강렬한 토마토 맛의 펀치를 원하는 수많은 요리에 사용할 수 있습니다. 좋은 아이디어는 그들을 자르고 전통적인 카프레제 샐러드(일명 토마토 모짜렐라 샐러드)의 추가 토핑으로 사용하는 것입니다. 햇볕에 말린 토마토의 맛은 강렬하므로 배 밖으로 나가지 마십시오.
햇볕에 말린 토마토와 치즈를 곁들인 글루텐 프리 빵:레시피
잘게 썬 햇볕에 말린 토마토와 파마산 치즈를 뿌려 글루텐 프리 빵을 더욱 맛있게 만듭니다. 햇볕에 말린 토마토와 함께 글루텐 프리 빵에 대한 전체 레시피를 읽으십시오.
햇볕에 말린 토마토를 곁들인 비건 스시
모두가 초밥을 좋아하지만 모든 사람이 생선을 좋아하는 것은 아닙니다. 두려워 말라,햇볕에 말린 토마토는 스시 롤에 장어에 대한 감칠맛 포장 교체를 추가합니다. 톡 쏘는 맛을 위해 호박,사과 퓌레 및 발사믹 식초를 첨가하십시오.
페스토에 햇볕에 말린 토마토 사용
다진 햇볕에 말린 토마토를 넣어 전통적인 페스토를 한 단계 높이십시오. 그것은 맛있는 파스타 던져,당신은 아래의 비디오에서 볼 수 있습니다처럼,또는 샌드위치 확산 등. 얌
햇볕에 말린 토마토로 무엇을해야합니까? 비네 그레트.
단순한 사실입니다:햇볕에 말린 토마토는 해산물,특히 풍미가 좋은 햇볕에 말린 토마토 비네 그레트를 곁들인 킹 크랩 샐러드로 절묘합니다.
국물에 햇볕에 말린 토마토 사용
햇볕에 말린 토마토가 야채 국물에 특권을 줄 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 당신이 오직 해야 하는 것은 성분의 나머지에 남비에서 그(것)들을 던지고 평소와 같이 요리하기 위한 것이다. 그들은 좋은 성적 매력을 추가합니다.
박제 햇볕에 말린 토마토 레시피
단 몇 분 만에 함께 제공되는 우아한 애피타이저를 찾고 계십니까? 가지,케이 퍼,치즈 및 허브의 멋진 조화로 햇볕에 말린 토마토를 채우는 것이 좋습니다. 햇볕에 말린 토마토를 사용한 빠른 레시피.
호밀 빵에 죽은 태아,산 드레이 드 토마토와 올리브
이 뉴욕의 고전적이고 채식주의 자 친화적 인 샌드위치를 이기기는 어렵습니다. 햇볕에 말린 토마토는 심장,만족스러운 간식 또는 점심을 위해 페타 치즈와 올리브의 조합으로 완벽하게 작동합니다.
라자냐의 햇볕에 말린 토마토
비건 생활 방식을 따르십니까? 그런 다음 햇볕에 말린 토마토를 비축하는 것을 잊지 마십시오. 그들은이 원시 호박 라자냐 조리법에 하늘에 자리 잡고 있습니다.
뭔가 다른 것을 읽고 같은 느낌? 박제 파스타의 종류에 관한 기사를 읽고,붉은 과일 및 채소에 대해 자세히 읽거나 나초를 위해 치즈를 준비하는 방법을 배우십시오.
햇볕에 말린 토마토를 만드는 방법에 대한 요리사 팁
아직도 햇볕에 말린 토마토를 충분히 얻을 수 없습니까? 여분의 만족을 위해 자신의 부엌에서 집에서 신선한 토마토로 햇볕에 말린 토마토를 만들기 위해 프로를 위해이 팁을 시도하십시오. 잘 익은 토마토를 이상적으로 사용하는 로마 토마토는 물 함량이 높기 때문에 좋은 선택입니다. 반으로 체리 토마토를 잘라 양피지 컷면이 위로 베이킹 시트에 누워. 바다 소금 또는 이탈리아 조미료를 뿌리고 한낮의 햇볕에 누워 토마토가 물기를 잃을 수 있습니다.
소금은 햇빛과 함께 작용하여 토마토를 탈수시켜 건조시킨다. 시간이 지남에 따라 낮은 열에 오븐에 토마토를 넣을 수 있지만 결과는 동일하지 않습니다. 그들의 풍미를 잃는 너무 오래 말리는 경우에 때문에 그(것)들에 눈을 지키십시오. 그들이 준비가되면 당신은 올리브 오일 항아리에 저장할 수 있습니다. 마늘 정 향과 신선한 허브의 이탈리아 조미료와 기름에 포장 그들은 달과 달 동안 계속 됩니다 항상 사용할 준비가 될 것입니다.
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