케 랄라 생선 카레|민 카레

케 랄라 생선 카레|민 카레

코코넛이나 코코넛 밀크 또는 민 카레 또는 민 물라쿠 카레가없는 케 랄라 생선 카레 레시피 단계별 사진과 비디오!

케 랄라 생선 카레는 민 물라쿠 카레라고도하는 매운 전통 케 랄라 요리입니다. “민”은 물고기에 대한 말라 얄 람어 단어이며”물라쿠”는 고추를 의미합니다. 생선 카레는 케 랄라와 전 세계 말라 얄리에서 매우 인기가 있습니다. 전통적인 매운 케 랄라 생선 카레는 케 랄라 전역의 레스토랑과 호텔의 주요 메뉴 항목 중 하나입니다. 케랄라 생선 카레의 영양 가치 또한 매우 잘 알려져 있습니다.

토기 또는 점토 팬(민 차티)을 사용하여 생선 카레에 더 많은 맛과 맛을주는이 매운 생선 카레를 만듭니다. 케 랄라에는 코코넛 페이스트를 곁들인 생선 카레,코코넛 밀크를 곁들인 생선 카레,구운 코코넛 페이스트를 곁들인 생선 카레 등 다양한 종류의 생선 카레가 있습니다. 그리고 이것은 코코넛이없는 케 랄라 생선 카레의 가장 인기 있고 매운 버전입니다. 이 과정에서 우리는 생선 타마 린드(쿠다 풀리)와 붉은 고추 페이스트를 주 재료로 포함하는 매운 그레이비로 생선을 요리합니다. 이것은 매운 신 맛을 제공합니다. 이 카레를 준비하기 위해 신선한 생선 품종을 사용할 수 있습니다. 그것은 주로 쌀 또는 타피오카의 반찬으로 사용됩니다. 차파티와도 잘 어울립니다.

인쇄

케 랄라 생선 카레|민 카레

코코넛이나 코코넛 밀크가없는 케 랄라 생선 카레는 매운 전통 케 랄라 요리입니다. 이 과정에서 우리는 생선 타마 린드(쿠다 풀리)와 붉은 고추 페이스트를 주 재료로 포함하는 매운 그레이비로 생선을 요리합니다.

코스 메인 코스

요리 남쪽 인도/케 랄라

키워드 매운 카레

준비 시간 15 분

요리 시간 30 분

총 시간 45 분

인분 6~8

칼로리 150 킬로 칼로리

저자 숫자 조리법

성분

• 호로파–5199>
• 녹색 고추–2
• 샬롯–1 컵
• 토마토–1 슬라이스
• 마늘–1 포드
• 생강–1 슬라이스
• 마늘–1 슬라이스
• 큰 조각 짓 눌린
• 생선 타마 린드(쿠다 풀리)-2 큰 조각 또는 3 중간 조각 세척 및 물 컵에 담가
• 카레 잎-3 가지
• 코코넛 오일-필요에 따라
• 호로 파 분말-필요한 경우
• 소금-필요에 따라
• 고추 가루-2 큰술. 카슈미르 고추 가루와 고추 가루를 2:1 비율로 혼합
• 고수풀 가루-1 큰술.
• 심황 분말–100 그램

지침

• 물고기를 철저히 씻고 2″조각으로 자릅니다. 모든 재료를 준비하십시오.
• 고추 가루,고수 가루 및 심황 가루를 뜨거운 물 속에 섞어 따로 보관하십시오.
• 열 민 차티(흙 도자기)또는 깊은 팬,코코넛 오일을 부어 울루바를 튀 깁니다.
• 샬롯,마늘,녹색 고추 및 토마토를 추가하십시오. 샬롯이 반투명해질 때까지 볶습니다.
• 향신료 믹스를 넣고 잘 볶습니다. 원시 냄새는 결국 사라질 것입니다.
• 오일은 육즙에서 분리 할 때,약간 색상을 변경 시작하고 더 이상 젖은 물 물고기 타마 린드을 추가 팬 스틱,생강,소금.
• 물 2 컵에 1,000,000,000 또는 필요에 따라 추가합니다. 카레 잎을 넣으십시오.
• 그것이 비등 할 때,물고기 조각을 첨가하고 잘 섞으십시오.
• 끓는 후 호로 파 가루를 뿌린다. 커버 하 고 물고기 완료 되 고 국물 두꺼운 될 때까지 낮은 화 염에 요리. 일단 열을 해제 완료. 쌀 또는 카파(타피오카)와 함께 제공하십시오.

단계별 사진으로 케 랄라 생선 카레|멘카레를 만드는 방법

1. 물고기를 철저히 씻고 청소하고 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 준비하십시오.

2. 고추 가루,고수 가루 및 심황 가루를 뜨거운 물 속에 섞어 따로 보관하십시오. 열 민 차티(토기)또는 깊은 팬,코코넛 오일을 부어 울루바를 뿌리십시오.

3. 샬롯,마늘,녹색 고추,토마토를 추가합니다. 샬롯이 반투명해질 때까지 볶습니다. 향신료 믹스를 넣고 잘 볶습니다. 원시 냄새는 결국 사라질 것입니다.

4. 오일 육즙에서 분리 할 때,약간 색상을 변경 시작하고 더 이상 팬에 충실하지,젖은 물 물고기 타마 린드 추가. 생강과 소금을 넣으십시오.

5. 물 2 컵에 1,000,000,000 또는 필요에 따라 추가합니다. 카레 잎을 넣으십시오.

6. 그것이 비등 할 때,물고기 조각을 첨가하고 잘 섞으십시오. 끓는 후 호로 파 가루를 뿌린다. 커버 하 고 물고기 완료 되 고 국물 두꺼운 될 때까지 낮은 화 염에 요리. 일단 열을 해제 완료.

7. 쌀 또는 타피오카와 함께 제공하십시오.

노트

케 랄라 생선 카레|멘카레 비디오 레시피 만드는 방법

케 랄라 생선 카레를 만드는 방법을 보려면 아래 비디오를 확인하십시오.

케랄라 생선 카레