캣 바다
채식
캣 바다 튀긴 감자에 매운 그레이비가 제공되는 매우 인기있는 콜하 푸르 스낵 레시피입니다. 캣은”매운 그레이비”로 알려져 있으며 바다는”인도 간식”입니다. 콜하 푸리 캣 바다는 매우 인기있는 길거리 음식 레시피입니다.
마하라 슈트리아 요리는 특히 매운 요리법으로 유명합니다! 그들의 조리법은 경쟁적으로 매운 다음 다른 모든 요리입니다. 이 요리는 매운 탐다 라사가있는 경우 그들은 향신료를 균형 판드라 라사가.
마하라 슈트리아 요리에는 훌륭한 요리법이 있습니다. 고기를 먹으면 많은 옵션이 있습니다. 우리는 채식주의 자이지만 여전히 많은 옵션이 있습니다. 그것은 본격적인 마하라 슈트레인 탈리 어느 날을 만들기 위해 내 꿈이며,그렇게되면,나는 확실히 여기에 공유 할 것입니다.
캣 바다 란 무엇입니까?
캣 바다 조합 2 요리입니다. 내가 말했듯이,캣은 코코넛,양파,토마토 등과 같은 아주 기본적인 재료로 만든”매운 그레이비 또는 소스”입니다. 당신은 알고 계십니까? 캣은 미살 파브 레시피에 사용되는 동일한 소스입니다. 미살 파브,이 소스에 콩나물을 추가 할 수 있습니다. 캣은 마라타어에서”라사”로 알려져있다.
바다는 병아리 콩 가루로 코팅 한 다음 튀기는 포토 토 매시 패티 레시피입니다. 나는 이미 구자라트 어 스타일의 바타 타 바다를 여기에 공유하고 마하라 슈트라 바타 타 바다를 여기에 공유했습니다.
캣 바다
캣 바다
코코넛을 만드는 성분(갈가리 찢거나 깍둑 썰기)-코코넛은 이 마하라슈트리아 라사를 만드는 데 매우 중요한 성분입니다.
양파와 토마토-이 두 성분은 완벽한 질감과 색상을 얻기 위해이 육즙에서 매우 중요한 역할을합니다.
향신료-붉은 고추 가루,심황 가루,재거 리,소금 및 가람 마살라 1 세의 핀치는 카레에 독특한 맛을내는 데 사용됩니다. 여기서 각 향신료의 측정은 정말 중요합니다.
땅콩 분말-이 성분은 이 조리법에서”선택”것과 같이 목록으로 만들어집니다. 그러나,나는 아직도 당신이 그 유명한 마하라 슈트리아 레시피에서 종종 얻는 카레에 독특한 질감과 맛을 제공하기 때문에 언급하고 싶습니다. 당신은 땅콩 알레르기의 어떤 종류가 있거나 가용성 문제가 있다면 당신은 완전히이 성분을 방지 할 수 있습니다.
기타-오일,레몬 주스 및 고수풀.
바타타 바다 재료
감자 마살라-이 마살라는 조리법의 영웅입니다. 삶은 감자와 으깬 감자,소금,칠리 마늘 페이스트,심황,겨자씨,카레 잎(사용 가능한 경우)이 들어 있습니다.
병아리 콩 코팅-코팅을 위해 우리는 병아리 가루로 반죽을 만들어야합니다. 나는 일반 병아리 완두콩 가루(베산),물,소금 및 심황을 사용하고 있습니다. 반죽에 심황의 핀치를 추가하면 바다 좋은 노란색을 줄 것이다.
이 캣 바다 레시피를 좋아하는 이유,
- 슈퍼 맛있는
- 쉽게 만들 수-날 믿어,이 조리법은 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
- 일반 재료로 만든
- 재료를 쉽게 구할 수 있습니다
- 완벽한 브런치 레시피
- 완벽한 평일 가벼운 식사 레시피
- 위장에 빛(약간의 매운맛을 다룰 수 있다면)
당신이 좋아할 수있는 더 많은 마하라 슈트리아 요리법,
- 조와르 바즈라 로티-이것은 대부분의 마하라 슈트리아 가정에서 발견되는 매우 일반적인 플랫 빵 레시피 중 하나입니다.
- 망고 마스타니-이 레시피를 아직 시도하지 않았다면 빨리하십시오. 당신은 후회하지 않을 것입니다.
- 사부 다나 바다-또 다른 인기있는 마하라 슈트리아 길거리 음식 레시피.
- 베산 피 슬라-저지방,야채 없음 조와르 바즈 라 로티와 가장 잘 어울리는 카레 레시피.
캣 바다 만드는 법?
콜하푸리 캣 바다
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채식
장비
- ▢
- ▢
딥 팬
- ▢
감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김,감자튀김
- ▢ 2-3 중간 감자,삶은 으깬
- 소금 맛
바타타 바다 템파 링
- ▢ 1 찻 숱가락 기름
- 1 티스푼 고추 마늘 페이스트
- 1 티스푼 고추 마늘 페이스트
- 1 티스푼 고추 마늘 페이스트
- 1 티스푼 고추 마늘 페이스트
- 1 티스푼 고추 마늘 페이스트
- 1 티스푼 고추 마늘 페이스트
- 1 티스푼 고추 마늘 페이스트
- 잎
에 대한 batata 바다,병아리콩을 타자
- ▢ 1½ 컵 병아리 콩가루(besan)
- ▢½cup+3 스푼은 물을 조정,중 두꺼운 일관성을
- ▢맛이 소금
- ▢핀치의 황 분말
에 대한 캣
- ▢ 1 큰술,코코넛,shreded 또는 절단
- ▢1 큰술,땅콩 분말,선택적인
- ▢1 중간 양파,다진
- ▢1 미디어 토마토,다진
- ▢2 컵 물
- ▢1 작은 술 야자즙 조당
- ▢레몬 주스를 맛
- ▢맛이 소금
- ▢1 큰술 빨간 고춧가루
- ▢¼teaspoon 심 황 분말
- ▢핀치의 Garam masala
- ▢신선한 corinader,차압에 대한
- ▢1 큰술,기름을 위한 첫 번째 부드럽게 하는
- ▢1 큰술,기름,두 번째 부드럽게 하기
지
에 대한 batata 바다 충전
-
끓이고 매쉬 potaotes 와 소금을 추가할 수 있습니다.2-3 중간 감자,소금 맛
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팬에 기름을 가열. 겨자 씨앗을 추가하십시오. 그들이 딱딱 거리면 칠리 마늘 페이스트를 넣고 불꽃을 끄십시오.1 티스푼 오일,1 티스푼 겨자 씨앗,1 티스푼 고추 마늘 페이스트
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카레 잎과 심황 가루를 빠르게 첨가하십시오.카레 잎 3-4 개,심황 가루 한 꼬집
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이 템퍼링을 감자 혼합물에 붓습니다.
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잘 섞는다.
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감자 혼합물의 일부를 가지고 중간 크기의 공을 준비하십시오. 혼합물을 통해 왼쪽에서 공을 준비합니다.
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공을 따로 보관하십시오.
병아리 콩 반죽 용
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혼합 그릇을 가져 가라.
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병아리 완두콩 가루를 옮깁니다. 소금과 심황 가루 한 꼬 집을 넣으십시오.1 컵 병아리 콩 가루(베산),소금 맛,심황 가루 한 꼬집
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천천히 물 넣고 잘 섞는다.
튀김 바타타 바다
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카다이 또는 웍에서 튀김을 위해 기름을 데 웁니다.
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매체에 화염을 지키십시요.
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기름이 뜨거워지면 배터에 뜨거운 찻 숱가락에 뜨거운 기름을 넣으십시오. 아주 잘 섞는다.
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감자 바다을 가지고 베산 배터에 찍어.
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온화하게 타자에 그것을 균등하게 넘어서 입히십시오(포크 또는 숟가락을 사용하십시오).
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그런 다음 바다를 뜨거운 기름에 부드럽게 놓습니다.
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카다이를 무리 이상하지 마십시오. 카다이의 크기에 따라 바다 추가.
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밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불꽃으로 볶습니다.
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부엌 종이 수건에 그들을 두십시오. 이 방법은 바타 타 바다의 나머지 배치를 볶습니다. 따로 보관하십시오.
캣 만들기
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팬에 기름을 가열. 토마토와 양파를 자르는 동안 의미하십시오.중간 토마토 1 개,중간 양파 1 개
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코코넛을 넣고 1 분 동안 볶습니다.1,000,000,000 스푼 코코넛
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양파와 토마토를 넣으십시오. 또한 이 단계에 땅콩 분말을 이용 가능하다면 추가하십시오.1 큰술 땅콩 분말
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토마토가 부드럽고 부드러워 질 때까지 3~4 분 동안 볶습니다.
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토마토가 요리되면,불꽃을 끄십시오.1 중간 토마토
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이 혼합물을 믹서 병에 옮기고 부드러운 페이스트로 분쇄하십시오.
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같은 카다이에서 기름을 다시 가열하십시오.1 큰술 오일
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분쇄 된 마살라 페이스트를 첨가하십시오.
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물 추가.물 2 컵
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붉은 고추 가루,심황 가루,재거 리 및 소금을 첨가하십시오.재거리 1 티스푼,레드 칠리 파우더 1 큰술,심황 파우더 1 작은 술,소금 맛
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또한 가람 마살라를 추가하십시오.가람 마살라의 핀치
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잘 섞는다.
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5~8 분 동안 끓입니다. 당신이 좋아하는 신선한 코리 네이더 추가.
서빙
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접시에 바타타 바다 2 개를 넣고 캣으로 덮습니다.
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양파,레몬 주스를 위에 뿌리고 뜨거운 음식을 제공하십시오.레몬 주스 맛
우리의 노트
- 신선한 파쇄 된 코코넛이나 마른 코코넛을 사용할 수 있습니다. 나는 신선한 파쇄 된 코코넛을 선호합니다.
- 취향에 따라 붉은 고추 가루를 조정하십시오.
- 카레에 좋은 붉은 색을주는 카슈미르 붉은 고추 가루를 사용하고 있습니다.
- 여분의 밝은 붉은 색을 위해 팬에 1 큰술 오일을 가열합니다. 오일이 충분히 뜨거운되면,불꽃을 끄고 추가 1 작은 술 레드 칠리 파우더. 이 두 번째 템퍼링을 서빙 할 때 카레에 빠르게 붓습니다.
- 땅콩 가루는 카레에 좋은 질감을 더합니다. 그러나 그것은 완전히 선택 사항입니다.