치라시 스시 보울(일명 치라시즈시)
치라시를 좋아하고 집에서 만들고 싶습니까? 나는 집에서 고전적인 치라시 그릇을 만들기 위해 신선하고 쉬운 재료(달콤한 버섯과 일본 오믈렛 포함)를 모두 안내 할 것이며 생각보다 빠릅니다. 당신이 원하는대로 토핑의 많은 또는 몇 가지를 사용합니다. 가자!
남은 음식의 건강한 그릇? 그래!
치라시 스시 그릇(종종 일본 식당의 치라시즈시)은 내가 놓친 것처럼 느껴지지 않는 건강한 식사를 위해 내가 가장 좋아하는 식사 중 하나입니다. 고급스럽고 중독성이 강한 비타민,미네랄 및 단백질로 가득 찬 매우 건강한 완전한 식사. 이 조리법은 또한 까다로운 먹는 사람과 가족을 위해 중대하다 사용자 정의 할 수 있도록 간단합니다.
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- 남은 음식의 건강한 그릇? 그래!
- 카시 또는 바라 치라시 만드는 법
- 사시미,찜,응기리,치라시의 차이
- 치라시 스시 그릇의 겸손한 역사
- 치라시 먹는 법
- 쌀에 일본식 계란
- 전통 치라시 스시 그릇 재료
- 일본 치라시 그릇의 가장 쉬운 레시피
- 아직 우리 가게를 방문한 적이 있습니까?
- 레시피
카시 또는 바라 치라시 만드는 법
아름답게 배열 된 재료를 얹은 쌀은 회사를위한 맛있고 다채로운 요리 또는 집에서 영화의 밤을위한 완벽한 한 그릇 식사를 만듭니다. 아름답고 다채로운 프리젠 테이션에 대한 귀하의 토핑을 섞는다. 일본인은 두 가지 방법으로 만듭니다:카시 치라시(또는 단순히 치라시)는 해산물과 토핑을 조직하고 교묘하게 배열합니다. 종종 물고기는 더 높은 품질을 가지며 더 정확하게 자릅니다. 바라 치라시는 해산물을 세제곱하여 가벼운 간장 드레싱으로 절인하는 경우가 많습니다.
생선회,찜,응기리,치라시의 차이
생선회는 쌀이나 야채가 없는 생선을 능숙하게 잘라서 선보입니다. 응 기리 초밥은 한 입 크기의 쌀 사각형에 해산물 또는 일본 오믈렛을 한 조각으로하며 때로는 와사비 또는 해초로 장식됩니다. 찌르는 것은 치라시와 가장 비슷한 것으로,그릇에 담긴 밥 위에 올려 놓지만 생선(보통 참치)은 달콤한 간장 드레싱으로 절인됩니다. 포크는 일본과 하와이 맛의 매쉬업입니다.
치라시 스시 그릇의 겸손한 역사
맛있는 재료가 뿌려진 양념 밥 요리 인 치라시의 기원에는 몇 가지 이론이 있습니다. 단어 자체는 분산 의미. 어떤 사람들은 1600 년대 일본 사람들이 평범한 쌀을 포함하여 검소한 삶을 살도록 명령 받았을 때라고 말합니다. 그들의 해산물과 채소를 감추기 위해 백성들은 그것들을 그릇의 바닥에 놓고,평범한 쌀 더미로 집행관들에게 숨겼다. 일단 식당 식사 안전 또는 개인 장소 했다,그들은 거꾸로 그들의 그릇을 설정 하 고 비밀리에 그들의 고급 스러운 저녁 식사를 즐길 것 이다.
덜 흥미롭지 만 매우 실용적인 이론은 치라시가 생선회와 응기리를 만들 때 남은 덜 매력적인 생선을 사용하기 위해 만들어 졌다는 것입니다. 레스토랑 버전은 생선을 선호하지만 가정 요리사는 종종 조리 된 해산물을 사용합니다.
그래서 그 역사의 비트와 함께,이 요리가 얼마나 다재다능한 지 볼 수 있습니다! 이 쉬운 초밥 요리는 일주일에서 요리 또는 원시 해산물과 야채의 남은 비트를 사용하는 환상적인 방법입니다.
치라시 먹는 법
치라시는 초밥처럼 먹습니다. 전통적으로 당신은 젓가락과 가볍게 물기를 찍어 간장의 작은 접시와 함께 먹는다. 만약 당신이 좋아하면,맛을 약간의 고추 냉이와 간장 딥 시즌. 그것은 다른 치료 및 그릇에 맛 때문에 그릇에 간장을 부 어 보다는 간장으로 당신의 바이트를 찍어 더 나은.
일부 항목은 콩없이 더 나은 일부와. 당신은 물고기의 바이트와 쌀을 먹을 수 있습니다,또는 당신은 생선회와 함께 할 혼자 물고기를 먹고 물기 사이에 미각을 정화하는 쌀의 바이트와 대체.
쌀에 일본식 계란
진정한 일본 치라시에서는 재료를 모두 매리 네이드 또는 조미료로 따로 준비합니다. 이 요리는 꽤 시간이 소요 할 수 있지만,내 버전은 가볍게 쌀에 교묘하게 배열 된 재료를 통해 부어 드레싱으로 단순화. 나는 오이 샐러드,노련한 버섯 및 일본 오믈렛 조리법을 포함 시켰는데,그 이유는 그들이 쉽고 다양한 맛을 더하기 때문입니다.
(여기 서해안에는 아시아의 영향을받은 음식이 많이 있습니다. 개인적으로 가장 좋아하는 것 중 하나는 된장 구운 굴,굴 모토 야키의 리프입니다.)
전통적인 지라시 스시 그릇 재료
전통적인 토핑에는 해초,오이,생선이나 조리 된 생선,게,문어 또는 새우,토비 코,계란(일본식 오믈렛),양념 버섯,시소 또는 마이크로 그린,잘게 썬 당근 및 무,완두콩,연근 등이 포함됩니다.
덜 전통적이지만 맛있는 토핑에는 아보카도,양배추 또는 민트 또는 고수와 같은 신선한 허브가 포함됩니다. 당신은 미쳐 그것을 모두 사용하거나 당신의 마음에 드는 몇 가지를 선택할 수 있습니다. 우리는 일반적으로 단백질로 계란을 선택하고 때로는 해산물의 한 종류 다음에 3 야채와 장식으로 일부 해초를 선택합니다. 창조 하 고 정말 아무것도 전혀 추가,그냥 작은 또는 얇은 슬라이스 하 고 매력적으로 정렬.
일본 치라시 그릇에 대한 가장 쉬운 레시피
모든 재료에 의해 겁 먹지 마십시오,나는 당신이 당신의 즐겨 찾기를 선택할 수 있도록 긴 목록을 포함 시켰습니다,나는 사람이 그들 모두를 사용하는 기대하지 않습니다. 당신의 쌀 요리를 시작하고 요리 또는 미리 토핑을 만드는 동안 당신은 토핑을 할 수 있습니다. 치라시 그릇을 조립하는 것은 샐러드를 조립하는 것과 같습니다. 고급 스러움으로 모두 나가거나 최소한으로 유지하고 채소 2 개,단백질 1 개 또는 2 개 및 장식을 선택하면 건강하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
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조달청. 이 레시피가 마음에 들면 참치 니코 아즈 샐러드 레시피 또는 멕시코 참치 세비체 레시피도 좋아할 것입니다.
행복하고 건강한 식생활 친구들,칸파이!
레시피
치라시 스시(치라시즈시)
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재료
치라시 스시 토핑 및 장식
- ▢ 얇게 썬 것,갈가리 찢긴 것 또는 잘게 썬 것 당근과 무(무),얇게 썬 초밥 급 생 해산물 또는 조리 된 해산물의 비트
- 양념된 버섯,오이 및 오믈렛(아래 조리법)
- 양념된 버섯,오이 및 오믈렛(아래 조리법)
- 양념된 버섯,오이 및 오믈렛(아래 조리법)
- 양념된 버섯,오이 및 오믈렛(아래 조리법)
- 양념된 버섯,오이 및 오믈렛(아래 조리법)
: 와사비,절인 생강,시소 잎 또는 마이크로 그린,얇게 썬 파,참깨,토비 코,연근,시소 또는 백리향 꽃과 같은 식용 꽃(일본인은 아름다운 요리를 좋아합니다!)
양념 초밥 쌀
- ▢ 1.5 씨 짧은 곡물 흰색 또는 현미,패키지에 따라 조리.
- 3 큰술 쌀 식초
- 2 큰술 설탕
- 3 큰술 쌀 식초
- 3 큰술 설탕
- 3 큰술 소금
오이 샐러드
- ▢ 1 쌀 식초
- 쌀 식초
- 쌀 식초
- 설탕 1 티스푼
달콤한 양념 표고 버섯
- ▢ 1 표고버섯을 얇게 썰어”
- 미림 2 큰술(달콤한 일본 요리 와인)또는 설탕 1 작은 술,물 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 미림 2 큰술(달콤한 일본 요리 와인)또는 설탕 1 작은 술,물 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 미림 2 큰술(달콤한 일본 요리 와인)또는 설탕 1 작은 술 식물성 기름
일본 오믈렛
- ▢ 2 계란
- 1 티스푼 설탕
- 1 티스푼 설탕
- 1 티스푼 설탕
1 티스푼 설탕1 티스푼 소금
치라시 스시 드레싱
- ▢ 2 미림 스푼 또는 설탕과 물 2 티스푼 각
- 간장 2 큰술
- 쌀 식초 2 큰술
- 식물성 기름 1 큰술
- 녹차 또는 물 1 큰술
- 미림 스푼 또는 설탕 2 작은 술
- 간장 2 큰술
- 쌀 식초 2 큰술
지침
양념 초밥 밥
-
일단 당신이 요리하면 쌀,식초,설탕,소금을 함께 섞어 쌀 위에 뿌린다. 부드럽게 저어주고 봉사 할 준비가 될 때까지 식히십시오. *참고,쌀 조미료는 선택 사항입니다. 다시마 해초가있는 경우 더 정통 일본의 맛을 추가하는 요리를하는 동안 또한,당신은 쌀에 덩어리를 추가 할 수 있습니다.
오이 샐러드
-
얇게 썬 오이,식초 및 설탕을 결합하고 사용할 준비가 될 때까지 최대 4 시간 동안 그대로 두십시오. 접시에 추가하기 전에 오이를 배출하십시오.
달콤한 양념 표고 버섯
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버섯과 함께 모든 재료를 던져 작은 비 스틱 팬에 추가하십시오. 액체가 거의 증발 할 때까지 중간 낮은 곳에서 부드럽게 요리하십시오. 식힌 다음 토핑 요리에 사용하십시오.
일본 오믈렛
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설탕과 소금으로 계란을 잘 치십시오. 매체에 큰 팬을 예열하고 기름을 아주 가볍게 한 다음 계란을 부어 종이 얇은 오믈렛을 만듭니다. 일단(약 1 분)을 통해 요리,약간 냉각,접시에 롤 하 고 일단 실내 온도,잘게 썬(얇은)스트립으로 슬라이스.
치라시 스시 드레싱
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모든 재료를 함께 섞고 배열 된 치라시 그릇 위에 가볍게 숟가락을 얹습니다.
조립
-
그릇의 아래쪽 절반을 쌀 1 컵으로 채 웁니다. 다음 교묘하게 정상에 당신의 선택한 성분을 배열하고 온화하게 어떤 조미하지 않는 상부 제거에 드레싱의 약간 찻숱가락을 숟가락으로 떠내고 즐기십시오. 원하는 경우 담그기 위해 추가 간장과 함께 제공하십시오. 칸파이!
