추가 바삭한 생강 간장 프라이드 치킨
나의 중국 할머니에게서 나의 절대적인 마음에 드는 조리법의 한개는 그녀의 닭 튀김이다. 놀라운,맞죠? 미국이나 중국-나는 어떤 레스토랑에서 같은 것을 맛본 적이. 나는 진정으로 미국에 그녀의 이민의 최고의 제품 중 하나입니다 생각,내 자신의 출생 포함. 녹색 양파의 조합,생강,간장 플러스 바삭,색다른 남부 스타일의 질감이 내가 먹어 본 것 중 가장 중독성이 프라이드 치킨을 만든다. 그것을 시도하고 자신에 대한 참조! 당신은 중국 프라이드 치킨 변환 할 수있다.
생강 간장 프라이드 치킨 재료
이 프라이드 치킨은 매우 맛이 좋으며 모든 것이 매리 네이드로 내려갑니다. 그 향기로운 중국 풍미를 위해,나는 파,생강,마늘,간장을 사용합니다. 당신은 내가 옵션으로 버터 밀크를 추가 한 것을 아래의 조리법에서 볼 수 있습니다:당신이 그것을 사용하는 경우,그것은 닭을 연하게 도움이,전형적인 남부 프라이드 치킨 레시피처럼. 그러나 할머니는 실제로 보통 그것을 만들지 않고 맛이 좋습니다.
바삭한 중국 프라이드 치킨 스킨을 얻는 방법
할머니의 원래 레시피는 빵가루에 밀가루와 옥수수 전분을 사용합니다. 나는 베이킹 파우더에 추가 심각한 먹는다 기사는 더 나은 지각을 만든 말했다 때문에,그들은 항상 옳다. 그 외에는,그것은 남부 프라이드 치킨 빵가루 입히기처럼 꽤 많이 있습니다. 하지만 최고의 맛을 얻으려면,당신은 내 준설 기술을 사용해야합니다.
아시아 프라이드 치킨 기술
준비 됐니? 내가 여기에 추가 트릭은 내가 빵 닭 전에 마리 네이드 자체에 건조 재료의 일부를 부어 것입니다. 이것은 또한 여분의 덩어리 바삭함을 추가하는 동안 지각에 마리 네이드 맛을 더 트랩 할 수 있습니다. 그리고 나는 바삭 바삭한 피부를 말하고 있습니다. 일관되는 온도에 너의 기름을 지키고 작은 배치안에 튀긴다 것 을 너 확인한것을 잊지 말라. 이런 이유로,나는 개인적으로 드러멧을 사용하는 것을 좋아합니다(어떻게 그 철자를 씁니까? 구글에 너무 게으른)파티 날개 그들은 빨리 튀김하기 때문이다. 게다가,그것은 더 당신이 광동 레스토랑에서 찾을 수있는 중국 프라이드 닭 날개처럼 만든다.
최종 결과는? 바삭바삭하고,바삭바삭하고,색다른,생강,간장 프라이드 치킨 천국.
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바삭한 생강 간장 프라이드 치킨
성분
- 3 파운드 닭 날개
- 1/4 컵 간장
- 3 다진 마늘 다진
- 1 큰술 생강 강판
- 2-3 줄기 녹색 양파 다진
- 1 달걀
- 1/4 컵 버터 밀크 옵션
- 1 1/2 컵 밀가루
- 1/2 컵 옥수수 전분
- 1 작은 술 베이킹 분말
- 튀김을 위한 기름
지침
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큰 그릇에 간장,마늘,생강,파,계란,버터 밀크(사용하는 경우)를 섞습니다.
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그릇에 닭을 넣고 마리 네이드에 철저하게 코트를 던져. 적어도 30 분 동안(또는 밤새도록)냉장고에서 덮고 식히십시오.
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별도의 그릇에 밀가루,옥수수 전분 및 베이킹 파우더를 휘젓습니다.
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절인 닭고기와 함께 건조한 성분 혼합물 몇 스푼을 그릇에 붓습니다. 매리 네이드가 두꺼운 코팅이 될 때까지 섞어 닭고기 조각으로 누르십시오.
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닭 조각을 가지고 가고 빵가루를 입히기 끝내기 위하여 가루 혼합물의 나머지에 사발로 두십시오. 모든 조각이 빵가루의 두꺼운 코트에 완전히 덮일 때까지 밀가루 코팅을 닭고기에 누릅니다.
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350 화씨 온도에 깊은 무쇠 팬,남비,또는 깊은 프라이팬에서 기름을 가열하십시오.
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한 번에 닭고기 조각을 몇 개 볶습니다. 주철 프라이팬을 사용하는 경우 각면에 약 2-3 분이 걸릴 것입니다.
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멋진 보자 즐길!