체 티나 두 난두 라삼/매운 게 다리 수프
체 티나 두 난두 라삼/매운 게 다리 수프
중간 크기의 게/난두 8 개(다리 만)진주 양파 10-12 개(삼바 벤가 얌)-잘게 썬 작은 토마토 2 개-잘게 썬 생강-마늘 페이스트 1 큰술 심황 가루 1/4 작은 술 맛에 소금 1 큰술 진귀 오일(참깨 오일/날라 엔나이)겨자씨 1 큰술 회향 씨앗(손프)2 개 클로브 1/2 계피 스틱 10 카레 잎 1 큰술 다진 고수풀
마른 붉은 고추 4 개 4-5 검은 후추(또는)후추 가루 1 작은 술 1/2 작은 술 커민 씨앗(또는)커민 가루 1 작은 술 고수풀 씨앗 5 개의 진주 양파/삼바 벤가 얌-다진
붉은 고추,후추 열매,커민 씨앗 및 고수풀 씨앗을 낮은 화염에 1 분 동안 건조시킵니다. 열에서 제거하고 냉각 할 수 있습니다. 거친 분말 믹서에 갈기. 다진 진주 양파를 넣고 물을주지 않고 다시 갈아줍니다. 따로 보관하십시오.
심황 가루로 다리 조각을 20 분 동안 담그십시오. 유 봉 또는 청소 돌을 사용 하 여 다리 조각을 휴식 하 고 옆으로 유지. 압력 밥솥에 기름을 가열하십시오. 정향과 계피를 볶습니다. 다진 양파를 넣고 잠시 볶습니다.다진 토마토와 생강 마늘 페이스트를 넣으십시오. 펄프를 으깨십시오. 다리 조각,갈은 마살라 페이스트 및 소금을 넣어 맛보십시오.모든 것을 잘 섞고 물 5-6 컵을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 8-9 휘파람을 위해 압력 요리하십시오. 열에서 제거.
압력이 가라 앉으면 잘 저어주세요. 열 1 또는 2 작은 술 냄비 또는 카다이에 기름. 회향 씨앗과 카레 잎을 부드럽게하십시오. 그것에 라삼을 넣고 끓일 수 있습니다. 다진 고수풀로 장식하고 뜨거운 봉사하십시오. 서빙 할 때 1 작은 술 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.
우리는 게살이 마살라와 잘 어울리도록 게의 다리 조각을 부수고 있습니다. 이 라삼은 2-3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 재가열하고 즐기십시오:)
