절대 안전한 지침 감상 완두콩 레시피

절대 안전한 지침 감상 완두콩 레시피

매로우 지방 완두콩은 밤새 담가 두고이 쉬운 수제 부드러운 완두콩 레시피로 30 분 안에 요리합니다. 피쉬 앤 칩스에 대한 주목할만한 고전적인 영국 측 순서를 만든다. 으깬 또는 퓌레 신선한 완두콩은 진짜를 대신 할 수 없습니다.

내가 좋아하는 순서에서 물고기와 칩 상점은 항상 완두콩합니다. 즉,무례하게 상단에 덩어리 감상 완두콩의 관대 한 봉사와 칩의 일부입니다.

그 시절,이 요리의 즐거움은 소금과 식초에 흠뻑 젖어 나무 포크와 함께 싸인 신문에서 바로 먹었습니다. 겸손? 어쩌면. 총 행복? 오,그래.

수년에 걸쳐 나는 적절한 부드러운 완두콩이 무엇인지 약간의 혼란이 있음을 발견했습니다. 그들은 때때로 으깬 정원 완두콩으로 오인됩니다. 그러나 그들은 전혀 같은 것이 아닙니다. 그래서 기록을 똑바로 세우기 위해,나는이 상세한 전통적인 수제 부드러운 완두콩 레시피를 고안했습니다. 난 당신이 유용 희망.

부드러운 완두콩은 무엇입니까?

부드러운 완두콩은 물과 탄산 음료 중탄산염에 담근 후 부드럽고 크림이 될 때까지 조리 한 말린 물살 완두콩입니다.

그들은 일반적으로 영국 전체에 걸쳐 피쉬 앤 칩 상점에서 메뉴에 있지만 특히 노팅엄 셔,더비셔,링컨 셔 및 요크셔(요크셔 캐비어라고도 함)에서 인기가 있습니다.

부드러운 완두콩은 신선하거나 냉동 된 정원 완두콩으로 만들 수 없습니다.

당신이 정원 완두콩을 사용하는 부드러운 완두콩에 대한 소위 조리법 건너 경우 실제로 짓 눌린 완두콩 또는 퓌레 완두콩으로 끝날 것을주의하십시오. 질감과 맛은 완전히 다를 것입니다. 완전히 정직 하 게 되 고,난 그런 조리법의 거 대 한 팬이 아니에요,일단 으깬,정원 완두콩에 피부 소화 하기 어려울 수 있습니다.

적절한 부드러운 완두콩은 혼합하거나 으깬 필요가 없습니다. 그들은 그들의 연약하고 크림 같은 견실함에 자연적으로 나눕니다.

이 레시피를 만드는 이유는 무엇입니까?

당신은 통에 약해서 완두콩을 구입할 수 있지만,단지 2 명 이상을 위해 음식을 제공 할 때,이 진행하는 비용 효과도,특히 환경 친화적 인 방법이 아니다.

자신을 만드는 것은 군중을 공급하기 위해 확장 할 수있는이 약해서 완두콩 레시피와 매우 저렴하고 쉽습니다. 그들은 또한 동결 될 수 있으므로 큰 배치를 만들고 최대 3 개월 동안 적절한 부분에 동결하십시오.

부드러운 완두콩은 자연적으로 비건 채식이며 글루텐이 없습니다. 그들은 또한 지방이 적고 하루 5 일로 계산됩니다. 단백질 및 섬유질이 풍부한 이 완두콩은 영양가가 매우 높습니다.

주석 도금 된 부드러운 완두콩에는 일반적으로 첨가 된 설탕이 포함되지만이 레시피는 그렇지 않으므로 이러한 수제 완두콩은 더 건강합니다.

건강 혜택 제쳐두고,수제 부드러운 완두콩은 당신이 선호하는 일관성에 맞게 요리 할 수 있고 당신이 맞는 것처럼 맛을 낼 수 있습니다. 이렇게 연약하고 크림 같은 건강에 좋은 완두 맛은 가지고 가기를 위해 너의 것 이다.

재료

조리법에 대한 성분 대체에 관해서는 내가 엄격하다는 것은 그리 자주는 아닙니다. 그러나 말린 화살을 대신 할 수는 없습니다.어떤 부드러운 완두콩 조리법에 지방 완두콩.

앞에서 설명한 바와 같이 신선 또는 냉동 정원 완두콩을 사용하면 실제 부드러운 완두콩,완두콩 퓨레 또는 매쉬가 생성되지 않습니다. 질감과 맛은 전혀 적절 한 흐늘 흐늘 한 완두콩을 닮지 않습니다.

말린 매로우 지방 완두콩은 수확되기 전에 포도 나무에서 숙성되어 건조 된 정상적인 녹색 완두콩입니다. 그들은 전분의 높은 비율을 포함,이는 감상 완두콩의 유명한 부드럽고 크림 질감에 빌려 준다.

이런 이유로 그들은 정통 부드러운 완두콩 레시피의 필수 성분입니다.

말린 매로우 지방 완두콩은 영국 슈퍼마켓과 온라인에서 쉽게 구할 수 있습니다. 빠른 흡수(2 시간)다양성도 사용할 수 있습니다-그냥 패킷에 몸을 담글 지침에 따라 아래의 레시피 카드의 3 단계로 바로 진행합니다.

소다의 중탄산염(베이킹 소다)물기를 유지하는 데 도움이 몸을 담글 동안 완두콩에 추가,더 중요한 것은,그것은 그들이 몸을 담글 물을 흡수 할 수 있도록,자신의 피부를 부드럽게하는 데 도움이. 그것은 또 다른 중요한 성분입니다.

그런데,베이킹 파우더는 중탄산 대신 사용할 수 없습니다-그것은 베이킹 소다 않는 것처럼 완두콩을 부드럽게하지 않습니다.

단계별 지침

1 단계:완두콩을 냄비에 넣고 탄산 음료와 물 중탄산염을 넣은 다음 끓여서 10 분 동안 요리하십시오

2 단계:열을 제거하고 최소 6 시간 동안 담가 두십시오. 물기가 끝나면 물이 노랗게 보이고 완두콩이 부풀어 오를 것입니다.

3 단계: 완두콩을 배출하고 차가운 물을 여러 번 바꿔 헹구어 탄산 음료의 중탄산염을 제거하십시오

4 단계:완두콩을 깨끗한 팬에 넣고 물 물기를 넣으십시오. 부드러운 종기를 가져오고 완두콩이 부드럽고 크림이 될 때까지 자주 저어 주면서 약 30 분 동안 요리하십시오. 질감을 느슨하고 느슨하게 유지하기 위해 필요한 경우 남은 물 더 추가

5 단계:완두콩은 부드럽고 크림 같고 부드러울 때 준비됩니다. 시즌 원하는대로 바로 제공합니다. 내 건⅛작은 술,후추,½티스푼 malt 식초 및½teaspoon of salt. 이것은 완두콩 식초를 돌리지 않고 맛을 추가하고이 기본 다이너스에서 그들이 맞는 볼 조미료를 증가시킬 수 있습니다

전문가 팁

이 조리법은 간단하지만 매로 팻 완두콩은 상당한 시간 동안 담가야하기 때문에 사전 계획이 필요합니다. 성공을 보장하기 위해 다음과 같은 제안을 염두에 두십시오:

• 이 조리법에 접근하는 가장 좋은 방법은 완두콩을 준비하여 아침에 먼저 물기를 적시고 밤에 마지막 물을 흡수하여 요리 할 시간을 충분히 확보하는 것입니다.
• 부드러운 완두콩을 리조또처럼 취급하십시오. 빈번한 교반은 그들이 균등하게 요리하고 크림 같은 견실함을 달성하기 위하여 팬 바닥에 찌르는 혼합을 멈추기 위하여 근본적입니다
• 제시된 요리 시간은 가이드입니다. 당신의 완두콩은 그들이 담가 얼마나 오래 따라 요리하는 데 더 많거나 적은 시간이 걸릴 수 있습니다 얼마나 많은 물 완두콩은 흡수 관리 한
• 그들은 부드러운 때 감상 완두콩은 준비,아마도 약간의 질감과 물린,하지만 그들은 확실히 질기거나 열심히해서는 안. 의심스러운 경우 조금 더 오래 요리하십시오
• 너무 느슨해 보이면 조금 더 요리하십시오. 그들이 너무 두꺼운 경우,조금 더 물
• 어떤 조미료없이 추가 이 완두콩은 믿을 수 없을만큼 개성이 있습니다. 어떤 사람들은 약간의 설탕을 추가,하지만 난에 조리법 카드 자리에 제시 소금,후추와 식초의 균형을 찾을 수 있습니다. 개인 취향에 맞게 조미료를 자유롭게 조절하십시오
• 수제 부드러운 완두콩은 상업적으로 만든 것에 비해 약간 어두운 색을 띠게됩니다. 많은 제조 업체는 식용 색소를 추가 하 여이 자연 색상을 위장. 이 레시피는 실제 목적을 제공하지 않기 때문에이 레시피에 녹색 색상을 추가하는 것을 옹호하지 않습니다.
• 이 레시피는 미리 만들 수 있습니다. 완두콩은 그대로 액체를 계속 흡수하므로 혼합물을 풀고 완두콩을 크림 같은 일관성으로 되돌리기 위해 재가열 할 때 물 튀김을 추가해야 할 것입니다.

자주 묻는 질문

내가 좋아하는-완두콩 믹스에 나와 함께. 노팅엄에서 멀리 이동 이후 나는 완두콩 믹스는 국가의 나머지 부분을 통해 노팅엄과 레스터 셔에서 인기가 있지만,실질적으로 전례가 매우 현지화 진미 것을 발견했습니다. 나는 그것을 위해 깃발을 비행 할 필요가 느낌

“……….”………..”……….”……….”………..”………..”……..”………”……….. 당신이 모닥불 밤 수용하는 방법에 대한 아이디어를 찾고 있다면,나의 가이드를 참조하십시오.

그리고 내 다른 인기있는 모닥불 밤 조리법의 몇 가지를 시도해야합니다:

• 모닥불 토피(당밀 토피)&모닥불 토피 막대 사탕
• 토피 사과 플랩 잭
• 마시멜로&디저트 디핑 바
• 블랙 베리 핫 초콜릿
• 끈적 끈적한 토피 컵 케이크

적절한 칩 샵 스타일을 위해이 레시피를 만들었습니까 부드러운 완두콩? 나는 당신이 그것을 즐길 희망-평가를 떠나 및/또는 내가 당신이 무슨 생각을 알려 의견을 주시기 바랍니다.

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전통적인 부드러운 완두콩 레시피

매로우 지방 완두콩은 피쉬 앤 칩스에 대한 주목할만한 고전적인 영국 사이드 주문을 만드는이 쉬운 부드러운 완두콩 레시피로 밤새 담그고 30 분 안에 요리합니다. 으깬 또는 퓌레 신선한 완두콩은 진짜를 대신 할 수 없습니다.

5 부터 6 투표

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코스:반찬

요리:영국

준비 시간:5 분

요리 시간:30 분

몸을 담글 시간:12 시간

인분:4

칼로리: 86kcal

재료

• ▢ 300 g 건조 Marrowfat 완두콩
• ▢2 술 중탄산소다(베이킹소다)
• ▢750ml/3 컵에 물에 대한 적
• ▢750ml/3 컵 물에 대한 요리
• ▢⅛작은 술,후추
• ▢½티스푼 소금
• ▢½티스푼 식초 맥아

지침

• 완두콩을 넣고 냄비에 추가 중탄산소다고 물을 끓이고 10 분 요리
• 열을 제거하고 적어도 6 시간 동안 담가 두십시오. 몸을 담글 시간의 끝에 물 노란색 모양과 완두콩 부 어 것 이다
• 완두콩을 배출하고 차가운 물 여러 변화에 씻어 소다의 중탄산염을 제거합니다
• 완두콩을 깨끗한 팬에 넣고 물 한 개를 넣으십시오. 완두콩이 부드럽고 흐늘 흐늘해질 때까지 자주 저어 주면서 약 30 분 동안 부드럽게 끓여서 요리하십시오. 텍스처를 느슨하고 크림처럼 유지하기 위해 필요한 경우 남은 물 더 추가
• 완두콩은 부드럽고 크림 같고 부드러울 때 준비됩니다. 단단하거나 쫄깃한 완두콩은 남아 있지 않아야합니다. 준비가되면 열을 제거하고 원하는대로 간을합니다(소금,후추 및 식초를 권장합니다).

주

• 아침에 제일 먼저 또는 밤에 마지막 것을 몸을 담글 수 있도록 완두콩을 준비 그래서 그들은 당신이 그들을 요리 하기 전에 필요한 물 흡수 하는 시간을 많이. 적어도 6 시간 동안 담가 허용 하지만,선호 12
• 자주 교 반은 팬 바닥에 붙어 믹스를 중지 하는 것이 필수적입니다.,그들은 균등 하 게 요리를 보장 하 고 크림 일관성을 달성 하기 위해
• 당신의 완두콩은 조리법이 얼마나 오래 담가 있다 고 얼마나 많은 물 완두콩을 흡수 하는 데 관리 하는 보다 요리에 더 많거나 적은 시간이 걸릴 수 있습니다.
• ,그러나 그들은 확실히 질기거나 단단하지 않아야합니다. 의심스러운 경우 조금 더 오래 요리하십시오
• 너무 느슨해 보이면 조금 더 요리하십시오. 그들이 너무 두꺼운 경우,조금 더 물
• 어떤 조미료없이 추가 이 완두콩은 믿을 수 없을만큼 개성이 있습니다. 어떤 사람들은 약간의 설탕을 추가,하지만 난에 조리법 카드 자리에 제시 소금,후추와 식초의 균형을 찾을 수 있습니다. 개인 취향에 맞게 조미료를 자유롭게 조절하십시오
• 이 부드러운 완두콩은 미리 만들어 재가열 할 수 있습니다. 그들은 서서 액체를 계속 흡수 할 것이므로 혼합물을 풀고 완두콩을 크림 같은 일관성으로 되돌리기 위해 재가열 할 때 물 튀김을 추가해야 할 것입니다

1 인분 당 영양(대략)

칼로리:86 킬로 칼로리|탄수화물:15 그램|단백질:6 그램|지방:1 그램|포화 지방:1 그램|나트륨:942 마그네슘|섬유:6 그램|설탕:2 그램

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