인도에서 펍을 여는 단계
글로벌 식품 트렌드에 대한 노출 증가와 국제 알코올 브랜드의 가용성과 함께 소비자 행동의 변화는 인도에서 흥미로운 펍 장면을 만들고 있습니다. 그러나 알코올은 계속 엄격하게 규제되는 품목이며,여기에는 고객에게 상업적으로 알코올을 제공하는 것과 같은 판매도 포함됩니다. 이 문서에서 우리는보기인도에 술집을 설정하기 위해 따라야 할 광범위한 단계.
비즈니스 엔터티 설정: 펍을 열려면 상당한 수의 라이센스와 승인이 필요하기 때문에 통합 된 엔티티 아래에서 비즈니스를 설정하는 것이 좋습니다. 이 방법은 시간이 올 때 전체 엔티티를 구매자에게 전송하여 승인 및 라이센스를 전송하는 것이 더 쉽습니다. 법인 설립자는 유한 책임 회사 또는 유한 책임 파트너십(‘법인’)의 형태 일 수 있습니다. 그러나,주류면허 취득에는 불확실성이 있기 때문에,반복적인 시도에도 불구하고 주류면허 취득이 이루어지지 않을 경우,쉽게 주류면허를 취득할 수 있는 법인으로 사업을 설립하는 것이 좋습니다.기업 보다 바람 쉽게 이후 법인세 형식을 고려할 수 있습니다.
라이센스:펍을 열려면 일반적으로 다음과 같은 라이센스 및 등록이 필요합니다: 6579>설립 등록,6)화재 안전 라이센스,(7)음악 라이센스(공연 라이센스),(8)환경 허가 증명서.이러한 라이센스 및 승인은 주마다 다를 수 있습니다.
금융감독원 면허는 인도의 식품안전 및 표준국으로부터 취득된다. 건강/무역 면허는 관련 시립 법인으로부터 얻을 수 있습니다. 먹는 집 면허는 주 경찰 면허 단위에서 얻을 수 있습니다. 이 경우,소방서,소방서,소방서,소방서,소방서,소방서,소방서,소방서,소방서. 음악 라이센스(공공 공연 라이센스)는 음반 성능 제한 또는 인도 공연 권리 사회에서 얻을 수 있으며 바/펍 구내에서 미리 녹음 된 음악을 재생하기위한 것입니다.
주류 면허는 아마도 가장 얻기 어려운 면허 일 것입니다. 설립 및 판매/수익 분할의 유형에 따라(1)레스토랑 주류 라이센스,또는(2)선술집 주류 라이센스,또는(3)양조장 주류 라이센스,또는(3)맥주와 와인 라이센스,어쩌면 획득. 레스토랑 라이센스는 판매 수익이 수행 될 때 수행됩니다.알코올은 총 수익의 40%를 초과하지 않습니다. 선술집 주류 면허증은이익 중 절반 이상이 알코올 판매에서 오는 경우 필요합니다. ㅏ 양조장 주류 라이센스는 자신의 맥주 또는 와인을 양조하는 매장을 의미합니다. 맥주 및 와인 라이센스는 일반적으로 고객에게 하드 주류를 제공 할 것을 제안하지 않는 시설에서 얻습니다.
주류 면허는 일반적으로 주 소비세 부서에서 취득합니다. 주류 판매는 주정부에 의해 통제되기 때문에 각 주에는 술집에 적용 할 수있는 특정 요구 사항 또는 라이센스 유형이있을 수 있습니다. 라이센스는 일반적으로 1 년 동안 유효하며 매년 갱신됩니다.
위치:술집이 위치하는 건물을 결정할 때 중요한 고려 사항입니다. 그러나 술집과 같은 식당은 상업 건물로 허가 된 건물에 설치되어야합니다. 또한 건물에는적절한 폐기물 처리 시설 및 상품 및 사람의 쉬운 이동을위한 적절한 진입/출구 영역. 구내도 적절해야합니다.배관 및 물 저장. 주방 시설 또한 제공 하고자 하는 경우 다음 적절 한 추출 시스템 연기 및 증기 또한 구내에 설치 해야 합니다.
많은 상업 건물에는 필요한 인프라가 구축되어 있지 않을 수 있습니다. 결과적으로,그러한 전제는 개조 될 것이며,자연 내에서 구조적 일 수도 있고 그렇지 않을 수도있는 변경 될 것입니다. 임대차 계약에는 임차인이 그러한 적합성 및 변경을 수행 할 수있는 조건이 포함되어야합니다. 이러한 설치 및 변경이 완료되는 데 시간이 걸릴 수 있으므로 임대 계약은 이러한 작업이 구내에서 수행 될 기간 동안 임대 무료 기간을 제공해야합니다. 상업 건물에 대 한 임대에서 임대료 무료 기간은 일반적으로 3 개월. 이 기간은 전제가 임차인에게 양도 된 날부터 시작됩니다.
임대 임대료는 일반적으로 월 단위로 청구됩니다. 그러나 특정 배열은 구내에서 사업에 의해 생성 된 복수에 임대료를 연결할 수 있습니다. 이 경우 임차인은최소 월 보증 금액뿐만 아니라 수익의 몫을 지불해야합니다. 지불 할 수익의 비율은 최소 달에 대해 조정됩니다.이미 지불 한 보장 금액.
케이터링:술집,레스토랑과는 달리,더 강한있다 알코올에 초점,음식은 메뉴에 단지 보충이다. 그러나가스트로펍은 음식과 알코올 모두에 똑같이 집중하는 경향이 있습니다. 알코올에 강한 초점을 가진 술집의 증가 수에 대 한 부엌 공간의 큰 부분 낭비. 대신,술집은 종종 다른 곳에 위치한 클라우드 주방에 가장 일반적으로 주문 식품 항목을 아웃소싱합니다. 이것은 귀중한 주방 공간을 확보합니다.커버를 높이기 위해 사용됩니다. 더 많은 수의 커버를 사용하면휴식-심지어 더 빠르고 효율적으로 달성 할 수 있습니다. 심지어 복족류조차도 클라우드 주방에 음식 준비를 아웃소싱 할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 음식은 다음과 같습니다.미리 준비 할 수 있고 고객에게 제공되기 전에 재가열 및 가장 만하면되는 음식. 그러나 칵테일은신선한 사내에서 준비 할 필요가 있습니다.
기업은 또한 구내에서 특정 기본 주방 작업을 유지하기를 원할 수 있습니다. 주방 셋업은 맞춤형으로 제작 될 수 있습니다.본질적으로 모듈 식 일 수 있습니다. 모듈 식 주방 셋업에는 표준 모양 및크기있는 주방 공간. 레스토랑 사업의 불확실한 성격을 감안할 때,스타트 업 술집은 임대료에 주방 설정을 얻기 위해 선택할 수 있습니다. 이렇게 하는 동안,펍 설정 그들은 봉사 하고자 하는 요리의 종류에 적합 하 고 필요할 수 있는 모든 전문된 기기를 통합 하는 데 필요한 시설을가지고 있는지 확인 해야 합니다. 부엌 셋업의 고용 계약에는 일반적으로 배달,설치 및 설치 해제 서비스가 포함됩니다. 같은 이미 장비 대여에 내장되지 않은 경우 이들에 대한 요금은 계약에 제공되어야한다. 계약은 또한 다음을 제공해야합니다.장비 유지 보수 책임. 동일 할 수 있습니다.계약에 따라 사용자 또는 소유자의 의무. 술집은 장비에 대한 보증 문서를 확인하고 장비가 그 목적에 적합한지 확인해야합니다.
외부 전문가:많은 기업들이 인테리어 디자인,맞춤,레이아웃 및 음식 및 음료 메뉴에 대해 조언하기 위해 외부 전문가를 고용하기를 원할 수 있습니다. 이 개념은 로컬 제한(즉. 맛,그리고 선택)에서뿐만 아니라,syncwith 현재 세계적인 트렌드는 F&B 공간입니다. 기업은 또한 외부 마케팅 전문가를 고용하여 술집에 대한 효과적인 마케팅 및 홍보 캠페인을 만드는 데 조언 할 수 있습니다. 전문가들은 일반적으로 서비스를 렌더링하기 위해 사전 결정되고 선불 요금을 협상합니다.
운영:주방의 특성상 심각한 건강 및 안전 위험에 직면합니다. 이 위험은 건물뿐만 아니라 건물에도 영향을 줄 수 있습니다.구내뿐만 아니라 직원,그리고 고객. 비즈니스는 직원,요리사,바텐더 및 서버가 전염병으로부터 자유롭고 직장 및 개인 위생을 유지하는 것이 업계 표준인지 확인해야합니다. 따라서 정기적 인 건강 검진을 의무적으로 실시해야합니다.
술집은 유사한 설립과 마찬가지로 필요합니다.주문 및 송장을 감시합니다. 독립형 또는 클라우드 기반 시스템을 선택할 수 있습니다. 이러한 판매 정확 하 게 기록 됩니다 확인 하 고 적절 한 판매 데이터 및 분석 실시간으로 추론 될 수 있다. 판매를 위해 데이터 분석 펍은 서비스를 렌더링하기 위해 요금을 청구하는 제 3 자 서비스 제공 업체를 참조 할 수 있습니다. 특정 서비스 제공 업체는 제휴 및 프로모션 서비스(예:앱 기반 할인 쿠폰 등)에 대한 비용을 청구 할 수도 있습니다.)술집은 서비스 제공 업체와 별도의 계약을 체결 할 필요가있다아직. 술집과 바의 경우 판매 데이터 분석을 통해 어떤 항목이 다른 항목보다 빠르게 이동하는지 확인할 수 있으므로 소비자의 취향 변화를 이해할 수 있습니다. 이것은 차례로 요구가 계절에 따라 바뀔 수 있기 때문에 고객이 선택할 수있는 더 적절한 메뉴를 만드는 데 도움이됩니다.
바 기술 또한 천천히 그러나 확실히 업계에 들어오고 있습니다. 모바일 앱은 고객이 테이블에 대한 대략적인 시간을 알려주고 테이블 예약을 관리하며 테이블이 준비되는 즉시 알림을 제공 할 수 있습니다. 태블릿 컴퓨터를 통한 테이블 측 주문도 있습니다.평범한 것을 얻는다. 고객은 메뉴를 볼 수있는 태블릿을 사용할 수 있습니다,액세스오디오 비주얼 메뉴 옵션에 대한 내용은 더 나은 선택을 할 수 있도록,음식과 음료를 주문,피드백을 제공,심지어 자신의 휴대 전화를 사용하여 태블릿에 코드를 스캔하여 식사의 끝에서 지불을 만들.
특정 시설에는 다음과 같은 옵션이 있습니다.직원 활동 추적 시스템 설치. 이러한 시스템은보안 카메라는 직원의 움직임을 추적합니다. 이러한 움직임에서 추출 된 데이터는 직원이 표준 운영 절차에 따라 운영되는지 여부를 결정하기 위해 분석됩니다. 이 시스템은 또한 판매 레코드의 불일치를 확인하기 위해 캡쳐 판매를 판매 위치 레코드와 일치시키는 데 사용할 수 있습니다. 매출은 즉시 플래그에 표시 할 수 있습니다 management.In 설명되지 않은 판매에 추가 된이 시스템은 불일치 서비스를 분석하고 직원 간의 업무 프로세스 효율성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이러한 기술을 감안할 때,바/펍 기업의 소유자가 실시간으로 비즈니스 운영(판매 데이터 포함)을 원격으로 모니터링하고 분석 할 수있는 경우,여러 소유자는 이러한 사업에 투자하고 동일한 사업을 제 3 자에게 양도하는 것으로 이동했습니다. 이것은 그들의 거의 일정한 존재 및 감독을 요구하는 단 하나 설립에 의해 아래로 무게를 달지 않고 동시에 다수 가동에 투자하기 위하여 그(것)들을 가능하게 한다. 투자으로 F&B 공간에서 픽업 Indiaover 지난 몇 년 동안,그리고 노련한 투자자의 투자에 유지 adiverse 포트폴리오의&B 형식에 맞는 광대한 소비자 기초는 isincreasingly 되고 더 많은 없습니다. 이는 패션과 같이 음식이 계속 변화하려는 성향을 가지고 있기 때문이며,투자자들은 모든 레그를 한 바구니에 넣지 않는 것이 더 안전하기 때문입니다.
이 게시물은 사얀야 로이,에서 입력과 교장 동료에 의해 작성되었습니다 [email protected],이키 가이 법의 관리 파트너.
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