인도리 포하

인도리 포하

평소 포하 레시피에 휴식을 취하고 지라반 마살라의 독특한 맛을 지닌 인도리 포하를 맛보십시오. 인도르 거리에서 잘레비와 함께 아침 식사로 판매되는 매우 인기있는 길거리 음식입니다. 그것을 만들기 위해 내 정통 레시피를 사용해보십시오.

빵 업마,붉은 쌀 칸다 포하,달리아 업마,문 달 칠라,라기 이들리,벤 퐁갈,업마,세미 야 업마 등 평일 식사를 준비 할 수있는 더 쉽고 빠른 요리법이 있습니다.

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• 이 레시피 소개
• 재료
• 인도리 포하 만드는 법?
• 자주 묻는 질문
• 네하에 의해 프로 팁
• 서빙 제안
• 저장 제안
• 당신은 또한
• 레시피 카드

이 조리법에 대해

인도 리 포하 마디 아 프라데시의 인도 상태에서 인도 르의 도시에서 인기있는 길거리 음식입니다. 그것은 매운과 톡 쏘는 제라반 마살라의 트위스트와 함께 평소 포하에 불과하다. 회향 씨앗,석류 씨앗,파르산(바삭 바삭한 두꺼운 세브 혼합물)을 추가하면 독특한 맛을 내고 멋진 크런치를 더합니다.

요즘 온라인이나 인도 식료품 점에서 지라 반 마살라를 쉽게 얻을 수 있지만,차트마살라,검은 소금,카슈미르 레드 칠리 파우더,구운 커민 파우더 등 4 가지 간단하고 기본적인 향신료 파우더로 집에서 만드는 것을 선호합니다. 이 간단한 마살라는이 포하의 맛을 다른 수준으로 끌어 올립니다.

인도리 포하는 전통적으로 뜨겁고 바삭한 잘레비와 함께 제공되며 음식 혼수 상태에 빠지기 위해이 조합에 꼭 빠져야합니다. 당신은 또한 당신의 조반을 위해 그것을 봉사하거나 저녁 차 커피의 뜨거운 컵을 가진 간식으로 즐길 수 있습니다.

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• 비건+글루텐 프리
• 달콤하고 매콤하고 악몽 같은
• 만들기 쉬운
• 독특한
• 맛있는
• 평일 아침 식사에 적합

재료

이 맛있는 포하를 만들려면 기본 재료 세트가 필요합니다. 그들 중 대부분은 이미 식료품 저장실에서 사용할 수 있습니다,그렇지 않은 경우,당신은 어떤 인도 식료품 가게에서 또는 온라인으로 그들을 얻을 것이다.

포하–최상의 결과를 위해 두꺼운 다양한 포하를 얻으십시오.

오일-식물성 기름을 사용하여이 포하 레시피를 만들 수 있습니다.

땅콩-땅콩을 첨가하면 부드러운 포하를 정말 잘 보완하는 멋진 크런치가 추가됩니다.

기타–커민 씨앗,겨자씨,양파,녹색 칠리 페퍼,소금,심황 가루,설탕,카레 잎 및 회향 씨앗도 필요합니다.

녹색 칠리 고추의 양은 취향에 따라 조정할 수 있습니다 또는 당신은 완전히 너무 그것을 건너 뛸 수 있습니다. 회향 씨앗의 추가는 별개의 맛을 추가,그래서이 하나를 놓치지 마세요.

약간의 설탕도 첨가되어 매콤한 신맛과 잘 어울리는 단맛을 느낄 수 있습니다.

토핑-마지막으로 파르산,다진 양파,토마토,석류 커널로 마무리합니다. 당신은 인도리 파르산(두꺼운 세브)을 추가 할 수 있으며 그것을 찾을 수 없다면 두꺼운 매운 세브를 사용하여 포하를 꼭대기에 올릴 수 있습니다.

제라반 마살라–이 레시피의 모든 차이를 만드는 별 성분입니다. 당신은 가게에서 구입 한 지라반 마살라를 사용하거나 집에서 하나를 만들 수 있습니다.

차트마살라,블랙 솔트,카슈미르 레드 칠리 파우더,구운 커민 파우더 등 4 가지 간단한 향신료 파우더를 섞어 직접 만든 지라반 마살라를 만드세요.

인도리 포하 만드는 법?

그릇에 차트마살라 1 티스푼,검은 소금 1 티스푼,카슈미르어 붉은 고춧가루 1 티스푼,구운 커민 가루 1 티스푼을 함께 섞습니다. 지라 반 마살라 준비 됐어. 따로 보관하십시오.

두꺼운 포하 2 컵을 물 1~2 회 부드럽게 씻으십시오. 완전히 물기를 빼십시오. 그릇에 물 한 컵을 넣고 포하를 10 분 동안 따로 보관하십시오. 그것은 물 흡수 하 고이 시간에 부드럽게 얻을 것 이다.

연화 포하를 소금과 섞어 맛을 낸다.

고열로 증기선에서 물 2 컵을 가열합니다.

포하를 증기선의 판에 옮기고 4-5 분 동안 찐다.

한편,고열로 팬에 식물성 기름 2 큰술을 가열합니다.

기름이 뜨겁고 윤기 나면 겨자씨 1 티스푼과 커민 씨 1 티스푼을 팬에 넣고 3-4 초 동안 딱딱 거리게하십시오.

땅콩을 넣고 2-3 분 동안 볶습니다.

회향 씨앗 1 티스푼과 카레 잎 10-15 개를 넣고 중불에서 10 초 동안 요리합니다.

이제 다진 양파 컵과 녹색 칠리 페퍼 2 개(반으로 자른 것)를 넣고 2-3 분 더 요리하십시오.

찐 포하를 팬에 넣고 잘 섞는다.

팬을 덮고 3-4 분 동안 저열로 요리하십시오.

서빙하려면 포하를 서빙 플레이트로 옮긴다. 지라반 마살라를 위에 뿌린다. 당신의 취향에 따라 양을 조정하십시오.

다진 양파와 토마토를 얹습니다.

마지막으로 석류 씨앗,고수(고수풀),파르산((바삭 바삭한 두꺼운 세브 혼합물)을 얹고 즉시 제공하십시오.

자주 묻는 질문

네하

에 의해 프로 팁 그렇지 않으면 흐늘 흐늘하고 끈적 될 것입니다,포하를 흡수하지 마십시오.

최고의 맛을 위해 집에서 지라반 마살라를 만들 것을 제안합니다. 수제 버전은 인공 색소 및 방부제가 없습니다.

두꺼운 인도리 세브가있는 탑 인도리 포하. 당신이 그것을 찾을 수 없다면,당신은 두꺼운 매운 세브로 그것을 꼭대기에 올릴 수 있습니다. 비카네리 부지 아조차도 당신의 포하를 꼭대기에 올릴 수있는 훌륭한 옵션입니다.

포하를 찌는 것은 부드럽지만 그 단계를 건너 뛰고 담근 포하를 팬에 직접 넣을 수 있습니다. 그러나,최고의 맛과 질감을 위해,나는 그것을 먼저 찌는 것이 좋습니다.

서빙 제안

인도리 포하는 일반적으로 잘레비와 함께 제공되며 포하 잘레비는 마디 아 프라데시에서 매우 인기있는 조합입니다. 또한 세브(파르산),다진 양파,석류 커널을 얹습니다.

당신은 너무 측면에 마살라 차이 또는 필터 커피의 뜨거운 컵(잘레비없이)자체에 제공 할 수 있습니다.

저장 제안

인도리 포하는 팬에서 바로 먹을 때 가장 맛있습니다. 저장 하는 경우,그것은 약간 건조 될 경향이 있지만 밀폐 용기에 2-3 일 동안 냉장고에 지속 됩니다. 전자 레인지 또는 팬에 재가열하고 다시 제공합니다. 조금 건조 해 졌다고 생각되면 재가열하는 동안 물 조금 뿌린다.

레시피 카드

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인도리 포하 레시피

평소 포하 레시피에 휴식을 취하고 지라반 마살라에서 독특한 맛을 얻는 인도리 포하를 맛보십시오. 인도르 거리에서 잘레비와 함께 아침 식사로 판매되는 매우 인기있는 길거리 음식입니다. 그것을 만들기 위해 내 정통 레시피를 사용해보십시오.

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코스:아침 식사,스낵

요리:인도

준비 시간:십분

요리 시간:이십분

총 시간:삼십분

인분:사명

칼로리:483 킬로 칼로리

저자:네하 마투르

2018 년 11 월 1 일~2018 년 12 월 1 일:

• ▢ 1 작은 술 chaat masala
• ▢½티스푼 블랙 소금
• ▢½티스푼 카슈미르 빨간 고춧가루
• ▢½티스푼 볶은 커민의 분말

에 대한 poha

• ▢ 2 잔 두꺼운 poha
• ▢½티스푼 심 황 분말
• ▢소금(맛)
• ▢2 작은 술 설탕
• ▢2 큰술,식물성 기름
• ▢1 작은 술,겨자 씨앗
• ▢1 작은 술,커민의 씨앗
• ▢¼cup 땅콩
• ▢1 작은 술 회향 씨앗
• 10-15 카레 잎
• 컵 다진 양파
• 2 녹색 칠리 고추(반으로 슬릿)

지침

• 차트마살라 1 티스푼,검은 소금 1 티스푼,카슈미르어 붉은 고춧가루 1 티스푼,볶은 커민 가루 1 티스푼을 그릇에 담습니다. 지라 반 마살라 준비 됐어. 따로 보관하십시오.
• 두꺼운 포하 2 컵을 물 1-2 회 부드럽게 씻으십시오. 완전히 물기를 빼십시오. 그릇에 물 한 컵을 넣고 포하를 10 분 동안 따로 보관하십시오. 그것은 물 흡수 하 고이 시간에 부드럽게 얻을 것 이다.
• 부드럽게 한 포하를 소금과 섞어 맛을 낸다.찻 숱가락 심황 가루와 2 티스푼의 과립 설탕.
• 증기선에 물 2 컵을 고열로 가열합니다.
• 포하를 증기선의 판에 옮기고 4-5 분 동안 찐다.
• 한편,고열로 팬에 식물성 기름 2 큰술을 가열하십시오.
• 기름이 뜨겁고 윤기 나면 겨자씨 1 티스푼과 커민 씨 1 티스푼을 팬에 넣고 3-4 초 동안 딱딱 거리게하십시오.
• 컵 땅콩을 넣고 2-3 분 동안 볶습니다.
• 회향 씨앗 1 티스푼과 카레 잎 10-15 개를 넣고 중불에서 10 초 동안 요리합니다.
• 이제 다음을 추가하십시오.컵 다진 양파와 2 개의 녹색 칠리 페퍼(반으로 슬릿)를 넣고 2-3 분 더 요리하십시오.
• 찐 포하를 팬에 넣고 잘 섞는다.
• 팬을 커버 하 고 3-4 분 동안 낮은 열에 요리.
• 봉사하려면 포하를 서빙 접시에 옮깁니다. 지라반 마살라를 위에 뿌린다. 당신의 취향에 따라 양을 조정하십시오.
• 다진 양파와 토마토를 얹습니다.
• 마지막으로 석류 씨앗,고수(고수풀),파르산((바삭 바삭한 두꺼운 세브 혼합물)을 얹고 즉시 제공하십시오.

노트

이상 포하 흡수하지 마십시오,그렇지 않으면,그것은 흐늘 흐늘하고 끈적 될 것입니다. 최고의 맛을 위해,나는 당신이 집에서 지라 반 마살라를 만들 것을 제안 할 것입니다. 수제 버전은 인공 색소 및 방부제가 없습니다. 두꺼운 인도 리 세브 위에 올려 놓으십시오. 당신이 그것을 찾을 수 없다면,당신은 두꺼운 매운 세브로 그것을 꼭대기에 올릴 수 있습니다. 비카네리 부지 아조차도 당신의 포하를 꼭대기에 올릴 수있는 훌륭한 옵션입니다. 포하를 찌는 것은 부드럽지만 그 단계를 건너 뛰고 담근 포하를 팬에 직접 추가 할 수 있습니다. 그러나,최고의 맛과 질감을 위해,나는 그것을 먼저 찌는 것이 좋습니다. 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일: 100%천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일,천연오일

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