이스 켄더 케밥 레시피:최고의 터키 진미
에 대한 모든 것을 알아보십시오 전통적인 터키 요리에는 적어도 12 가지 유형의 케밥이 있지만 이스 켄더 케밥은 가장 유명한 것 중 하나입니다. 물론,도너 케밥 외에. 그러나 전설에 따르면 그들은 공통의 과거를 가지고 있습니다. 둘 다 같은 사람에 의해 발명되었습니다.켄더 에펜디. 이스 켄더 케밥은 심지어 그의 이름을 따서 명명되었습니다. 그래서 당신이 군침이 도는 이스 켄더 케밥 레시피와 그것이 어떻게 만들어 졌는지에 대해 알아야 할 모든 것을 알아보십시오.
사실,이스 켄더 케밥은 케밥을 제공하는 방법입니다. 토마토 소스,녹인 버터 및 요구르트를 얹은 피타 빵에 제공됩니다. 매우 자주 녹색 쌀쌀한 고추 구이 제공,하지만 당신은 우리의 조리법을 통해 간 후 이것에 대한 자세한.
이스 켄더 케밥 원산지:터키의 맛있는 유산
모든 것이 어디서 시작 되었습니까?
전설에 따르면,그것은 부르사,오스만 제국의 옛 수도의시에서,19 세기 후반에 유래.
누가 시작 했습니까?
이스 켄더 에펜디 가족은 패밀리 레스토랑을 운영했고 그는 아버지에게 혁신을 제안했습니다. 그는 고기를 세로로 굽는 것을 제안했습니다. 이 도너 케밥 만든 방법이며,나머지는 역사입니다. 당신은 내 다른 블로그 게시물에 도너 케밥의 역사에 대한 자세한 내용을보실 수 있습니다.
레거시
이스 켄더 케밥은 오늘날까지 인기를 유지하고 있습니다. 그것은 마르마라 지역에서 전문이지만,오늘은 터키에 걸쳐 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 당신은 때때로 이름 부르사 케 바비 또는 울 루다 케밥 케밥 다른 이름으로 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
재미있는 사실
도너와 이스 켄더 케밥이 발명 된 같은 식당이 오늘날 부르사에서 여전히 운영되고 있음을 언급합시다. 이스 켄더 에펜 디의 후손이 소유하고 있습니다. 그 외에,부르사,이 군침이 물 전문을 준비하는 수십 년 동안 전통을 가진 여러 다른 레스토랑을 찾을 수 있습니다.
우리의 작은 비밀
이스탄불 출신의 친구로부터이 켄더 케밥 레시피를 얻었습니다. 그녀는 특히 전통적인 터키 요리에 관심이있는 미식가입니다. 그녀의 요리법에 따르면,나는 수십 가지의 매우 맛있는 전통 터키 요리를 만들었습니다. 사실,주저없이,나는 그녀가 터키 요리를 탐험하기에 가장 가치있는 사람이라고 말할 수 있습니다.
전통적인#터키 요리에는 적어도 12 종류의 케밥이 있지만#이스 켄더 케밥은 가장 유명한 것 중 하나입니다. 우리의 버전에 대한 몇 가지 통찰력
이 레시피는 원래 이스 켄더 케밥 레시피의 재창조 된’집에서 쉽게 만들 수 있습니다’버전이라는 것을 알려 드리겠습니다.
우리는 다르게 무엇을 했습니까?
당신이 터키 요리와 원래 케밥 조리법의 깊이로 이동하는 경우,당신은 떨어져 고기를 제공하는 방법에서,원래의 조리법은 특정 고기 굽고 방법론을 필요로 찾을 수 있습니다.
비밀 구이 혁신
이스 켄더 케밥은 수직 고기 굽기의 혁신적인 기술을 활용했습니다. 그런데,너는 수직 불고기를 진위의 저 수준을 달성하는 필요로 할텐데. 그냥 새로운 요리를 시도 하는 경우 터키 요리를 심각 하 게 차지 하지 않을 경우 어떤 사용에 오지 않을 것 이다 때문에 그 큰 투자를 수행 하 고 싶지 않을 수도 있습니다.
따라서,일회성 시험,그것은 수직 불고기없이 고기를 그릴 여전히 정통 맛을 유지하는 것이 가장 좋습니다.
우리는 맛을 유지하는 방법?
집에서 필요한 맛을 내기 위한 비밀 단계는 아래 레시피의 4 단계에서 언급한 것처럼 고기를 담그는 것입니다.
많은 사람들이 우리가 사용하는 레몬 주스 대신 매리 네이드에서 양파 주스를 사용하지만,그것은 전적으로 당신의 취향에 달려 있습니다. 그것은 건강으로 어떤 사람들은 또한 마리 네이드에 올리브 오일을 사용.
고기를 담그는 것은 그것을 완전히 제거하지 않을 경우 수직 굽고에 대한 필요성을 감소 부드럽게로 이어집니다.
당신은 무엇을 얻을?
어떤면에서,당신은 원래의 제조법이 약간의 조정을 통해 두 세계의 최고를 얻을. 당신은 당신이 원하는 맛을 얻을,당신은 비싼 장비를 구입하지 않고 매일 그것을 만들 수 있습니다,당신은 그것의 건강한 버전을 얻을. 우리 중 많은 사람들이 우리의 터키어 친구의 가정을 방문하여 홈 스타일의 요리의 맛을 기쁘게 할 것이다,우리는 당신을 위해 쉽게하기 위해 최선을 시도 이유입니다.
빠른 요리 팁
처음부터 모든 것을 준비하는 것은 항상 신선한 맛을 얻을 때 할 수있는 가장 좋은 일이지만,한 자리에 충분한 시간이 없거나 배가 고프거나 손님이 즉시 오는 경우 너무 많을 수 있습니다.
팁:고기를 썰어 하루 전에 토마토 소스를 준비하고 잘 보관하십시오.
대부분의 레스토랑은 고객을 오래 기다리게하고 고객이 서빙을 요청할 때마다 처음부터 모든 것을 준비 할 수 없기 때문에 사전 준비를합니다.
이러한 사전 준비는 향료에 많은 해를 끼치 지 않으며 긴급한 상황에 대비할 수 있도록 잘 준비 할 것입니다.
터키 레스토랑 스타일 이스 켄더 케밥&어디
홈 스타일의 레시피를 맛본 후에는 레스토랑 버전을 갈망하는 것이 당연합니다. 당신은 터키에 티켓을 얻기 위해 여행사에 당신의 방법에있을 수 있습니다,그러나 우리는 바로 거기 당신을 중지합니다.
영국의 위대한 삶의 게시물 중 하나에 따르면,몇 년 동안 영국에서 급성장하는 터키 요리 문화가 있습니다. 당신이 가까운 환상적인 터키어 레스토랑에 대한 모든 브라우저를 검색 할 경우 목록의 부족을 찾을 수 없습니다.
사이드 인분
당신이 진정한 미식가이고 진정성 방향으로 한 걸음 더 나아가고 싶다면 삶은 야채,특히 피망과 요구르트를 곁들인 이스 켄더 케밥을 제공 할 수 있습니다.
그것은 프리젠 테이션을 완료하고 영양 지수를 증가시켜 식사를 더 균형,충전,건강하게 만들 것입니다.