웨딩 케이크 시음{작은 배치 조리법}
안녕 사랑! 이 포스팅은 평소와 조금 다릅니다. 나는 페이스 북 페이지에 풍미 조리법에 대한 몇 가지 요청을 가지고{그리고 나는 곧 그 요청을 존중합니다,약속},하지만 먼저 나는 주말까지 우리를 hold 재미있는 게시물을 원했다. 오늘,나는 마지막 웨딩 케이크 시음을 위해 만든 요리법을 공유하고 있습니다! 나는 그들이 치료의 작은 배치를 만들기 때문에 이러한 조리법은 좋은 생각,당신은 단지 몇 과자를 원하는 곳이 어떤 행사에 대한. 나는 컵 케이크의 세 가지 종류를 만드는 방법을 공유하고{잘,기술적으로 네},스위스 머랭 버터 크림의 작은 배치,치즈 케이크 컵 케이크의 합리적인 부분. 일하러 가자!
신부와 신랑은 컵 케이크의 세 가지 종류,치즈 케이크 컵 케이크의 세 가지 종류,자신의 웨딩 케이크의 조합을 원했다,그래서 이것은 내가 함께 온 것입니다. 우리는 바닐라 설탕을 입힌 바닐라 컵 케이크,초콜릿 설탕을 입힌 초콜릿 컵 케이크,레몬 설탕을 입힌 레몬 컵 케이크를 먹었습니다. 그런 다음 그레이엄 크래커 크러스트가 들어간 딸기 치즈 케이크,바닥에 리즈 컵이 들어간 리즈 치즈 케이크,바닥에 오레오 쿠키가 들어간 오레오 치즈 케이크를 먹었습니다. 마지막으로 웨딩 케이크의 원래 계획은 초콜릿 케이크,초콜릿 가나슈 필링,바닐라 버터 크림 이었기 때문에 컵케익 버전을 만들었습니다. 결국,우리는 중간에 다른 계층을 추가하고 가나슈 충전으로 바닐라했다,이 시식에서 결정 되었기 때문에 그러나,나는 그들이 시도 할 샘플이 없었다. 🙂
슈퍼 달콤한 커플이 귀여운 컵 케이크를 만드는 것은 너무 재미 있었고,실제 웨딩 케이크와 디저트를 만드는 것은 총 폭발이었다! 스트레스,미친,설탕 덮인 폭발. 나는 세계를 위해 그것을 교환하지 않았을 것이다. 당신은 웨딩 케이크를 필요로하고 당신은 합리적으로 가격이 책정됩니다 사람을 찾고 있지만 여전히 처음부터 모든 것을 만드는 경우,정확하게 사양에{채식주의 환영! }그리고 손으로 각각의 모든 단일 컵 케이크 토퍼와 레이스 래퍼를 만들기 위해 그녀의 길에서 갈 기꺼이,잘… 나는 법안을 맞는 것 같아요. 나는 생일,졸업 케이크 및 애기 링 데이 케이크도 했으므로 너무 작지는 않습니다! 나는 다음 주말에 오는 냉동 생일 케이크를 가지고 있고 나는 너무 흥분. 나는 아마 가장 냉동 집착 해요 21 같은 오래된 년,이제까지. 모두와 함께 사진을 공유하는 것을 기다릴 수 없어! 한편,달콤한 유지! <3
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미니 치즈 케이크 컵
수확량: 12 치즈 케이크
즐거운 베이커 레시피
1 블록{8 온스}크림 치즈
2 계란
1 컵 흰 설탕
1 컵 사워 크림
1 작은 술 바닐라 추출물
오레오 쿠키,리스의 컵,또는 그레이엄 크래커 부스러기+녹은 버터와 딸기 잼
275 에 오븐을 예열{예,내 말은 275! }호일 컵 케이크 포장지 중 하나와 컵 케이크 팬 라인,아니면 그냥 일반 종이 포장지에 두 배로.
딸기 치즈 케이크를 만드는 경우,2 큰술 녹은 버터와 약 100 컵 그레이엄 크래커 부스러기를 결합한다. 숟가락의 뒤 컵케익 강선의 바닥에 있는 혼합물을 누르십시오. 오레오 또는 리스의 치즈 케이크를 만드는 경우 각 컵케익 라이너의 바닥에 쿠키 또는 컵 하나를 놓기 만하면됩니다.
스탠드 믹서의 그릇에{또는 휴대용 믹서를 사용하여}크림 치즈가 부드러워 질 때까지 치십시오.
설탕을 넣고 크림이 될 때까지 섞은 다음 한 번에 하나씩 계란을 치십시오.
바닐라 추출물과 사워 크림을 넣고 저어 섞습니다.
치즈 케이크의 한 종류를 만드는 경우,가서 분쇄 오레오의 소수 중 하나에 추가,다진 리스의 소수,또는 전체 배치에 딸기 잼의 몇 관대 한 스푼. 여러 종류를 만드는 경우,별도의 그릇에 반죽을 분할,다음 믹스 인에 저어,오레오를 분쇄 또는 리스의 당신이 약동 한 숟가락으로 조금.
치즈 케이크 반죽을 준비된 컵에 붓고 25-28 분 동안 굽습니다… 내가 그것을 만들 때 딸기 종류는 약간의 여분의 시간이 필요.
오븐에서 조리하자마자 꺼내고 실온으로 식힌 다음 최소 3 시간 동안 냉장 보관하지만 밤새 최적으로 냉장 보관하십시오. 설탕 프로 스팅의 덩어리와 추가 오레오,리스의,또는 장식을위한 신선한 딸기 조각 상단.
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다크 초콜릿 컵 케이크
수확량: 4 컵 케이크
두 내 초콜릿 딸기 컵 케이크에서 레시피
6 큰술 다용도 밀가루
6 큰술 흰색 과립 설탕
3 큰술 버터,연화
2 큰술 다크 코코아 가루
1 달걀
3 큰술 우유
1 작은 술 바닐라 추출물
1 작은 술 베이킹 소다
1 작은 술 베이킹 파우더
중간 크기의 그릇에 부드러워 진 버터와 설탕을 부드럽고 약간 푹신 푹신해질 때까지 함께 휘젓습니다.
계란을 넣고 푹신하고 잘 섞일 때까지 다시 치십시오.
바닐라와 우유를 넣고 코코아,소금,베이킹 파우더,베이킹 소다를 휘젓습니다. 일단 결합,밀가루를 휘젓 그냥 결합 될 때까지 섞는다.
4 개의 컵케익 라이너 사이에 반죽을 고르게 나눕니다!
중앙에 삽입 된 이쑤시개가 완전히 깨끗해질 때까지 컵 케이크를 15-18 분 동안 굽습니다.
설탕을 입히기 전에 컵 케이크를 완전히 식히십시오.
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바닐라{또는 레몬}컵 케이크
수확량: 4 컵 케이크
레시피 방법 달콤한 먹는에서 적응
컵 밀가루
작은 술 베이킹 파우더
4 큰술 무염 버터,연화
4 큰술 흰 설탕
1 달걀
3 큰술 우유
소금 핀치
1 작은 술 바닐라 또는 2-3 큰술 신선한 레몬 주스+레몬 향
오븐을 350 층으로 예열하고 컵케익 팬에 4 개의 라이너를 깔아줍니다. 따로 보관하십시오.
그릇에 계란과 설탕을 함께 휘젓습니다. 혼합물이 크림 같고 매끄러 워질 때까지 버터를 휘젓습니다.
밀가루,소금,베이킹 파우더를 넣고 섞을 때까지 휘젓습니다. 마지막으로 우유와 바닐라 또는 레몬 주스를 넣고 풍미를 더합니다. 나는 개인적으로 반죽을 반으로 나누고 두 개의 레몬과 두 개의 바닐라를 만들었습니다!
중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 10-12 분 동안 굽습니다. 설탕을 입히기 전에 완전히 식히십시오.
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스위스 머랭 버터 크림
수확량: 마사 스튜어트의 레시피
컵 흰 설탕
3 달걀 흰자
소금 핀치
타르타르 크림의 대시
1 컵(2 스틱)무염 버터,큐브로 실내 온도에서 잘라
1 작은 술 바닐라 추출물,1 컵 코코아 가루,또는 주스와 1 레몬 향
물 약 2 인치로 가득 냄비를 가져와.끓어 오르기 직전의 상태로.
한편 설탕,달걀 흰자,소금을 큰 내열 믹싱 보울에 섞습니다(보통 키친 에이드 보울 만 사용합니다).
끓인 물 냄비 위에 그릇을 놓고 흰색이 따뜻해지고 설탕이 녹을 때까지 2-3 분 동안 휘젓습니다. 당신이 어떤 설탕 과립을 느낄 수없는 경우 손가락 사이에 시럽을 문질러 테스트,그것은 준비가되어 있습니다.
거품기가 부착된 스탠드 믹서에 그릇을 부착하고 거품이 날 때까지 저속으로 치십시오.
타르타르 크림을 넣고 뻣뻣하고 광택이 나는 봉우리가 형성 될 때까지 중간 정도의 고속으로 치고 혼합물이 완전히 냉각됩니다.
속도를 중간-낮음으로 줄이기; 한 번에 두 스푼에 버터를 넣고 다른 것을 추가하기 전에 하나가 완전히 통합 될 때까지 기다립니다. 이 시점에서 혼합물이 응결 된 것처럼 보이면 완전히 정상입니다! 계속 치고 버터를 추가하면 다시 부드럽게 될 것입니다. 모든 버터가 들어간 후에,당신은 당신의 버터 크림을 맛볼 수 있습니다!
바닐라 버터 크림의 경우 바닐라 추출물 1 티스푼을 넣습니다.
초콜릿 버터 크림의 경우 바닐라 추출물 1 티스푼과 체질 된 코코아 파우더 1 컵을 넣으십시오.
레몬 버터 크림의 경우 레몬 주스 2-3 티스푼과 레몬 1 개를 갓 간 풍미를 더합니다. 나는 보통 바닐라를 건너 뛰고 노란색 식용 색소 몇 방울이 다른 사람들과 별개로 이 맛을 말해줍니다!
원하는 경우 배치를 두 개 또는 세 개의 그릇으로 나누고 이에 따라 적은 양의 추출물,코코아 또는 주스/제스트로 각 그릇의 맛을 낸다.
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봉사,윌튼 1 엠 팁 냉각 컵 케이크를 장식하고 설탕 프로스팅의 관대 한 금액을 사용.
예쁜 뿌리와 귀여운 컵 케이크 토퍼가있는 탑!
원하는 경우 약 2 컵 다크 초콜릿 칩과 1-2 스푼의 헤비 크림으로 간단한 초콜릿 가나슈를 만듭니다. 낮은 열에 그들을 함께 녹여,다음 그들을 설탕 프로 스 팅 하기 전에 컵 케이크 위에이 소스의 일부를 숟가락.