요마리 레시피
성분
400 그램 쌀가루
50 그램 밀가루
200 그램 차쿠(당밀)
컵 볶은 참깨(땅)
컵 볶은 캐슈 너트 또는 땅콩(땅)
컵 코코넛(강판)
식물성 기름
방법
충전재:
차쿠(당밀)를 작은 조각으로 쪼개서 골고루 익힐 수 있습니다. 냄비에 차쿠를 넣고 뜨거운 물 한 컵을 부으십시오. 물 속에 차쿠가 완전히 녹을 때까지 팬을 가열합니다. 으깬 참깨,캐슈 너트,코코넛 및 쌀가루 한 스푼을 넣으십시오. 붙여 넣기 끈적 끈적한(꿀 일관성)이 될 때까지 연속 교반과 낮은 열에서 요리.
요마리 만들기:
그릇에 쌀가루와 밀가루를 넣고 섞어 미지근한 물 1/2 컵을 넣습니다. 당신의 손 또는 음식 가공업자를 사용하여 그것을 함께 섞으십시오. 반죽은 매우 부드럽지만 콧물이 없어야합니다. 그것이 콧물 인 경우에 단단하면 약간 물 및 조금 더 밥 지면을 추가하십시오.
그런 다음 식물성 기름으로 손에 기름을 발라 반죽이 손에 달라 붙지 않도록하십시오. 손에 반죽의 작은 부분을 가지고;당신의 검지 손가락으로 충전을위한 요마리와 구멍의 모양을 만들기 시작. 요마리를 충전재로 채 웁니다. 요마리를 만들기 위해이 비디오를 확인하십시오.
약 10~15 분 동안 모모 증기선에서 요마리를 찐다. 달콤하고 푹신한 요 마리가 준비되었습니다. 그것이 뜨거울 때 그것을 먹으십시오. 나는 차쿠의 쓴 단맛과 볶은 참깨와 캐슈 너트의 열매 맺기를 좋아합니다.
주: 쿠와 요 마리를 만들려면 당밀을 쿠와로 바꾸고 설탕,캐슈 너트,코코넛을 넣으십시오. 심지어 초콜릿 충전재 수 있습니다.
요마리 제작 단계별 안내입니다.
(조리법,사진 및 야마리에 대한 수 프리야 슈레 스타 감사합니다)