연유를 곁들인 바담 파야삼-인도식 아몬드 케어르
바담 파야삼 또는 바담 케어는 아몬드,우유,설탕,카다몬,사프란을 사용하여 만든 맛있고 크림 같은 인도식 아몬드 푸딩입니다. 여기서 우리는 또한 가당 연유를 사용하여이 바담 파야 삼을 더욱 크림 같고 맛있게 만듭니다.
바담 파야삼/아몬드 키어(인도식 아몬드 푸딩)
바담 키어는 아몬드를 사용하여 맛있고 맛있는 디저트를 만들기 때문에 단백질이 풍부하고 칼로리 밀도가 높습니다.
인도 남부의 바담 파야삼으로 알려진 아몬드 키어 또는 바담 키어는 저녁 식사 후에 제공 될 수있는 고전적인 인도 디저트이며,모든 파티 식사 메뉴,팟 락 등의 일부로 만들 수 있습니다.
바담 키어 또한 매우 작성 하 고이 디저트를 만들기 위해 사전에 아몬드를 담가 하는 경우 너무 준비 하기 쉬운.
이 바담 파야삼 또는 케어는 또한 매우 풍부하고 왕실이며 맛있는 인도 디저트이며(너트 알레르기가없는 경우)인도 축제 기간 동안 종종 준비됩니다.
완벽한 바담 케어를 만들기 위해,그들은 맛에 매우 필요한대로 카 다몬과 사프란을 사용해야합니다.
또한 지침에 따라 쉽게이 디저트는 간단하고 쉽게 만들 수 있지만,완벽한 맛과 질감을 얻기 위해 조금 까다로울 수 있으므로,조리법의 모든 지침을 따라야합니다.
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그래서 여기에 당신이 달게 한 연유로 바담 케어르 레시피를 따라 쉽고 맛있는 바담 파야 삼을 만들 수있는 방법이 있습니다.
응축 우유로 인도 아몬드 케르 또는 바담 파야 삼을 만드는 방법?
우리는 다음과 같은 재료를 사용하여 쉽고 맛있고 크림 같은 바담 파야 삼 또는 아몬드 케어를 만듭니다.
아몬드 케어를위한 성분
1.5 컵 아몬드
11.8 온스 가당 연유
설탕 4 큰술 필요에 따라 조절
4 컵 전유가 더 필요할 수 있으며,필요에 따라 사용
1 큰술 버터 기름
3 카 다몬 포드
6 사프란 가닥
아몬드를 담그고 데치기 위해 필요한 물
차압
1 큰술 버터 기름
1 큰술 아몬드 또는 캐슈 다진
1 큰술 건포도
5 사프란 가닥
단계별 지침
아몬드 준비
아몬드를 밤새 또는 물 한 잔에 충분한 물에 담그십시오. 최소 4~5 시간 그래서 아몬드 부드럽게 됩니다.
아몬드를 담그는 데 사용되는 물기를 버리고 아몬드를 물 속에 씻어냅니다.
냄비에 물 열 하 고 물 뜨거운 때 아몬드를 추가 합니다. 아몬드를 약 10 분 동안 뜨거운 물 속에 두십시오.
뜨거운 물에있는 10 분 후,각 아몬드를 가지고 아몬드의 피부를 제거,아몬드의 피부는 쉽게이 단계에서 떨어져 올 것이다.
데친 아몬드를 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
아몬드 혼합물 만들기
냄비에 우유 1 컵을 데우고 우유가 뜨거울 때 스토브를 끄고 카 다몬 꼬투리와 사프란 가닥을 추가합니다.
이 약 10 분 동안 앉아 보자 그래서 사프란은 그것을 밝은 노란색을주는 우유에 용해되며,또한 카 다몬 포드는 부드럽게됩니다.
10 분 후 카 다몬과 사프란이 든 우유를 믹서기로 옮기고 매우 부드럽게 섞습니다.
이 혼합물을 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 여과하여 카 다몬에서 거친 입자를 제거합니다.
사프란 우유를 믹서기로 다시 옮기고 아몬드를 넣고이 혼합물을 매우 부드럽고 크림이 될 때까지 갈아줍니다.
나머지 3 컵의 우유(사프란 우유 한 컵과 함께)를 넣고 두 개의 배치로 분쇄하여 아몬드를 아주 잘게 갈아줍니다.
이 아몬드 혼합물을 거친 입자없이 매우 부드럽고 크림 같은 혼합물에 혼합하는 것이 중요합니다.
따라서 아몬드 우유 혼합물을 매우 부드럽고 크림처럼 갈아주세요.이제 큰 냄비에 버터 기름 한 스푼을 데우고 아몬드 우유 혼합물을 팬에 옮깁니다.
혼합물을 계속 저어 주면서 아몬드 혼합물을 중간에서 저열로 약 5~6 분 동안 요리합니다.
그것은 그렇지 않으면 혼합물이 팬의 바닥에 충실 할 수있다,교반 유지하는 것이 중요합니다.
혼합물이 요리되면,가당 연유를 추가하고 잘 혼합,당신이 교반 유지하는 동안 낮은 열에서 또 다른 3~4 분 동안이 혼합물을 다시 요리.
설탕을 넣고 잘 섞어 내용물을 계속 저어 주면서 2 분 더 익힌다.
케어가 더 두꺼운 경우 우유를 조금 더 넣고 케어와 잘 섞을 수 있습니다.
이제 맛있는 바담 파야삼 또는 바담 키르가 연유와 함께 조리되고 준비되었으므로 차압을 준비하십시오(차가워지면 약간 두꺼워 지므로 원하는 일관성에 따라 필요에 따라 약간의 우유를 추가 할 수 있습니다).
차압을 준비하려면
작은 팬에 버터 기름 한 스푼을 가열합니다.
다진 견과류를 넣고 가볍게 볶습니다.
건포도를 추가하고 팝업 할 수 있습니다.
케르 위에 견과류와 건포도를 얹은 버터 기름을 붓고 부드럽게 섞습니다(어린 아이들을 위해 봉사한다면 견과류는 대부분 케르 위에 머물러있는 베르 미 첼리 케르 나 쌀 케르와는 달리 바담 케르에서는 발견하기가 어렵 기 때문에 견과류를 버릴 수 있습니다).
파야삼(케어르)위에 새프론 가닥을 너무 추가합니다.
맛있는 바담 파야삼을 뜨겁거나 따뜻하게 제공하거나 파야삼을 약 2 시간 동안 냉장 보관하고 최상의 결과를 위해 냉장 제공 할 수 있습니다.이 파야삼은 냉장 제공 할 때 가장 맛이 좋습니다.
참고:바담케어는 당면이나 쌀케어와 같이 식는 동안 우유를 너무 많이 흡수하지는 않지만 약간 두꺼워지기 때문에 필요에 따라 우유를 조금 더 넣어 선호도에 따라 케어의 일관성을 조정할 수 있습니다.
이 케르를 위해 카 다몬이나 사프란을 건너 뛰지 마십시오.
카 다몬 포드가없는 경우 카 다몬 포드 대신 카 다몬 파우더 약 1 티스푼을 사용할 수도 있습니다.
그러나 나는 카 다몬 포드 자체를 사용하는 것을 선호,그들은 또한 우리가 블렌더에 카 다몬 포드를 혼합으로 키어에 밝은 색상을 추가로한다.
아주 작은 아이들을 위해이 키어를 준비하는 경우 견과류를 건너 뛸 수 있습니다.
아래에서 크림 아몬드 케어의 레시피를 자세히 얻을 수 있습니다.
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유모를 곁들인 바담 파야삼 레시피,바담 파야삼/가당 연유를 곁들인 아몬드 케어어
성분
- 1.5 컵 아몬드
- 11.8 온스 가당 연유
- 설탕 4 큰술 필요에 따라 조절
- 4 컵 전유가 더 필요할 수 있습니다,필요에 따라 사용
- 1 큰술 버터 기름
- 3 카 다몬 포드
- 6 사프란 가닥
- 아몬드를 담그고 데치기 위해 필요한 물
차압을 위해
- 1 스푼 버터 기름
- 1 큰술 아몬드 또는 캐슈 다진
- 1 큰술 건포도
- 5 사프란 가닥
지침
준비 아몬드
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충분한 물안에 알몬드를 밤새껏 적시십시요 또는 적어도 4 에 5 시간 그래서 알몬드는 위로 연화할 것이다.
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아몬드를 담그는 데 사용되는 물 폐기,신선한 물 아몬드를 씻어.
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열 물 냄비에 물 뜨거운 때 아몬드를 추가 합니다. 아몬드를 약 10 분 동안 뜨거운 물 속에 두십시오.
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후 10 뜨거운 물에있는 분,각 아몬드를 가지고 아몬드의 피부를 제거,아몬드의 피부는 쉽게이 단계에서 떨어져 올 것이다. 희게 한 아몬드를 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
아몬드 혼합물 만들기
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냄비에 우유 1 컵을 가열하고 우유가 뜨거울 때 스토브를 끄고 카 다몬 꼬투리와 사프란 가닥을 추가합니다. 이 약 10 분 동안 앉아 보자 그래서 사프란은 그것을 밝은 노란색 색상을주는 우유에 용해되며,또한 카 다몬 포드는 부드럽게됩니다.
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10 분 후 카 다몬과 사프란이 든 우유를 믹서기에 옮기고 매우 부드럽게 섞습니다. 이 혼합물을 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 여과하여 카 다몬에서 거친 입자를 제거하십시오.
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사프란 우유를 믹서기로 다시 옮기고 아몬드를 넣고 매우 부드럽고 크림이 될 때까지이 혼합물을 갈아줍니다. 나는 나머지 3 컵의 우유(사프란 우유 한 컵과 함께)를 추가하고 두 개의 배치로 분쇄하여 아몬드를 아주 미세하게 분쇄하는 데 도움이되었습니다. 이 아몬드 혼합물을 거친 입자없이 매우 부드럽고 크림 같은 혼합물에 혼합하는 것이 중요합니다. 따라서 아몬드 우유 혼합물을 매우 부드럽고 크림처럼 갈아서십시오.
파야삼 만들기/키어
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이제 큰 팬에 버터 기름 한 스푼을 가열하고 아몬드 우유 혼합물을 팬에 옮깁니다.
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약 5~6 분 동안 혼합물을 교 반 유지 하는 동안 낮은 열에 매체에 아몬드 혼합물을 요리. 그것은 그렇지 않으면 혼합물이 팬의 바닥에 충실 할 수있다,교반 유지하는 것이 중요합니다.
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혼합물이 요리되면 하자마자,달게 한 연유를 첨가하고 잘 섞으십시요,너가 약동하는 유지하는 동안 저열안에 다른 3 에 4 분을 위해 이 혼합물을 다시 요리하십시요.
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설탕을 추가,잘 혼합 하 고 다른 요리 2 더 많은 분 모든 내용을 교 반 유지 하는 동안. 케어가 당신의 취향에 따라 더 두꺼운 경우,우유를 조금 더 넣고 케어와 잘 섞을 수 있습니다. 이제 응축 우유와 맛있는 바담 파야 삼 또는 바담 케어는 요리 및 준비,우리가 차압을 준비하자(이 냉각으로 키어 약간 두껍게한다,그래서 당신은 키어에 대한 선호하는 일관성에 따라 필요에 따라 약간의 우유를 추가 할 수 있습니다).
차압을 준비하려면
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작은 냄비에 버터 기름 한 스푼을 데 웁니다.
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다진 견과류와 가벼운 튀김을 추가합니다.
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건포도를 추가하고 팝업 보자.
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케르 위에 견과류와 건포도와 버터 기름을 붓고 부드럽게 혼합(당신은 작은 아이를 위해 제공하는 경우,견과류는 대부분 케르 위에 머물 베르 미첼 리 케르 또는 쌀 케르와는 달리 바담 케르에서 발견하기 어려울 것 같은 견과류를 남길 수 있습니다).
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이 경우,그 후,당신은 그것을 할 수 있습니다. 맛있는 바담 파야 삼을 뜨겁거나 따뜻하게 제공하거나 파야 삼을 약 2 시간 동안 냉장 보관하고 최상의 결과를 위해 냉장 제공 할 수 있습니다.이 파야 삼은 냉장 제공 할 때 가장 맛있습니다.
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