여름 염소 우유 아이스크림 호출
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읽기 시간:오분
메리 제인 토스에 의해
염소 우유 아이스크림은 환상적이다. 그러나,그것을 먹을 계획,그것은 바위로 하드 동결 하 고 찍어 쉽지 않을 것 이다. 절반 크림 및 절반 전체 우유를 사용 하 여 그렇게 열심히 동결 하지 것입니다 아이스크림을 만들 것입니다 그리고 그것은 쉽게 퍼,상점 구입 물건 처럼.
나는 여전히 전체 염소 우유를 사용하면서 아이스크림 냉동고를 사용하지 않고 아이스크림을 만들 수있는 쉬운 방법을 개발했다. 당신은 순식간에 아이스크림을 가질 수 있습니다. 내 아이들이 어렸을 때이 아이디어를 내놓았다 순간의 통지에 아이스크림을 원했다. 당신은 아래의 인스턴트 아이스크림 큐브에 대한 나의 조리법을 찾을 수 있습니다.
모든 셔벗 요리법이 맛있습니다. 때문에 높은 설탕 함량과 젤로의 사용,이 조리법은 아름답게 찍어 충분히 부드러운 유지됩니다. 내 모든 시간 좋아하는 레몬 오렌지 아이스크림입니다.
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염소 우유 아이스크림 조리법
버터 피칸 아이스크림
2 컵 염소 크림
1 컵 갈색 설탕
2 컵 염소 우유
1 작은 술 바닐라 추출물
2 큰술 버터
1/2 컵 구운 다진 피칸
냄비에 염소 우유,설탕,버터를 섞습니다. 혼합물이 팬의 가장자리 주위에 거품 때까지 지속적으로 교반,약한 불로 요리. 멋지다. 아이스크림 용기에 혼합물을 놓습니다. 염소 크림과 바닐라를 저어주세요. 지시 된대로 동결하십시오. 냉동 후 즉시 다진 구운 피칸을 저어줍니다.
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초콜릿 아이스크림
2 컵 전체 염소 우유
1 작은 술 바닐라 추출물
1/2 컵 설탕
2 컵 염소 크림
1/2 컵 베이킹 코코아
블렌더에 염소 우유,설탕,코코아 가루 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 매끄러운 때까지 혼합하십시오. 염소 크림을 저어 얼립니다.
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레몬 오렌지 아이스크림
1 파인트 염소 크림
레몬 주스 1 및 1/2 컵 또는 갓 짜낸 레몬 6 개
설탕 3 및 1/2 컵
오렌지 주스 3 및 1/2 컵 또는 갓 짜낸 오렌지 7 개
1 쿼트 전체 염소 우유
큰 그릇에 주스,설탕,크림 및 우유를 결합하십시오. 잘 섞는다. 아이스크림 냉동고 및 프로세스에 부어. 이 배치는 4 쿼트 아이스크림 냉동고에 적합합니다. 악몽 감귤 류 아이스크림의 2 쿼트를 만든다.
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딸기 아이스크림
2 컵 염소 우유
1 작은 술 바닐라 추출물
2 컵 염소 크림
2 컵 딸기,신선 또는 냉동
1 컵 설탕
아이스크림 용기에 분쇄 딸기를 놓습니다. 남은 재료를 저어 잘 섞습니다. 지시 된대로 동결하십시오.
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바닐라 아이스크림
2 컵 염소 우유
1 컵 설탕
2 컵 염소 크림
1 작은 술 바닐라 추출물,순수 최고의
아이스크림 용기에 모든 재료를 결합합니다. 설탕을 녹이기 위해 철저히 저어주세요. 지시 된대로 동결하십시오.
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인스턴트 아이스크림 큐브
계란 2 개
바닐라 추출물 2 티스푼
설탕 1 컵
1 쿼트 염소 우유;원하는 경우 1/2 크림 추가
블렌더에 모든 재료를 함께 섞습니다. 아이스 큐브 트레이에 붓고 얼립니다. 얼 때,쟁반에서 제거하고 냉장고 부대 또는 콘테이너에서 저장하기 위하여 두십시오.
인스턴트 아이스크림을 만들려면 원하는만큼 큐브를 꺼내 믹서기에 넣습니다. 신선한 만든 아이스크림 처럼 부드럽고 두꺼운 때까지 혼합에 충분 한 염소 우유를 추가 합니다. 너무 많은 우유를 추가하지 마십시오,또는 당신은 아이스크림 대신 밀크 쉐이크를해야합니다. 두껍게하려면 더 많은 큐브를 추가하고 혼합하십시오.
참고:맛을 낸 인스턴트 아이스크림을 원하십니까? 절반에 의해 조리법에 필요한 우유 나 크림의 양을 줄일 수 있습니다. 다른 모든 재료의 전체 금액을 사용합니다. 아이스 큐브 트레이에 얼립니다. 위의 레시피에 설명 된대로 사용하십시오.
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염소 우유 셔벗 조리법
라임 셔벗
2 컵 전체 염소 우유
1 3 온스 패키지 라임 젤리
2 컵 염소 크림
1 작은 술 강판 라임 향
1 컵 설탕
3/4 컵 라임 신선한 주스 또는 병에 담긴
냄비에 라임 주스에 젤로를 넣습니다. 열에서 제거;설탕과 강판 라임 풍미에 저어. 냉각 할 수 있습니다. 염소 우유와 크림을 저어주세요. 아이스크림을 위해 지시되는 것과 같이 얼으십시오.
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오렌지 셔벗
1 컵 물
1 쿼트 전체 염소 우유
1 및 1/2 컵 설탕
1 3 온스. 패키지 오렌지 젤리
1 패키지 오렌지 쿨 에이드,무가당
우유를 제외한 모든 재료를 냄비에 섞습니다. 혼합물을 끓게 가져 오십시오. 실온으로 냉각,열에서 제거합니다. 염소 우유를 저어 아이스크림을 위해 지시 된대로 얼립니다. 이것은 단지 가게에서 구입 한 종류처럼!
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악몽 감귤 셔벗
3 컵 전체 염소 우유
1 컵 설탕
2 컵 오렌지 주스
아이스크림 용기에 모든 재료를 결합하십시오. 설탕을 용해 저어. 아이스크림을 위해 지시되는 것과 같이 얼으십시오.
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아이스크림 냉동고 사용 방법
*아이스크림 용기를 아이스크림 냉동고 바닥에 단단히 넣습니다.
•아이스크림 혼합물로 용기를 1/2 에서 2/3 로 채 웁니다. 너무 채우지 마십시오. 냉동 공정 중에 확장을위한 공간을 허용하십시오.
•패들을 삽입하고 캐니스터에 뚜껑을 부착하십시오.
•아이스크림 냉동고 바닥에 차가운 물 1/2~1 컵을 붓습니다. 얼음과 소금의 대체 층은 용기의 상단에 도달 할 때까지. 평균적으로 얼음 1 컵당 약 1/4 컵의 소금을 사용할 수 있습니다. 코스 또는 암염 사용;식탁 용 소금을 사용하지 마십시오.
•소금과 얼음의 전체 층에 차가운 물 소량을 붓는다. 크랭크 또는 모터 장치를 냉동실에 부착하십시오. 손으로 크랭크를 돌리거나 아이스크림 메이커에 모터를 시작하여 냉동 과정을 시작합니다. 핸드 크랭크 모델은 일반적으로 30 분이 소요됩니다. 전기 냉동고는 보통 20 분이 걸립니다.
•크랭크가 돌기 힘들거나 모터가 심하게 수고하기 시작하면 아이스크림이 완치됩니다.
•크랭크 또는 모터를 제거하십시오. 뚜껑 및 헤엄을 드십시오. 패들 떨어져 어떤 아이스크림을 긁어. 뚜껑을 다시 용기에 넣고 더 많은 얼음으로 욕조를 포장하십시오.
•절연하기 위해 신문이나 오래된 담요로 전체 장치를 덮으십시오. 치료를 위해 2-3 시간 동안 아이스크림을 덮은 채로 두십시오. 아이스크림은 치료하지 않고 먹을 수 있지만 치료를 허용하면 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
염소 우유 아이스크림을 만들기위한 유용한 힌트
*최고의 아이스크림을 만들려면 반 우유와 반 크림을 사용하십시오. 너는 산양 우유를 크림 분리기에 분리하나 정상떨어져 감추어서 이젠 그만높은 쪽으로 저장한것을 필요로 할 것이다. 크림 유지 아이스크림 부드럽고 쉽게 특종 때 냉동.
•당신은 크림 분리기가 없는 경우에,전체적인 산양 우유는 이용될 수 있습니다. 신선한 먹을 때,그것은 부드럽고 매끄러운 것입니다. 그러나 아이스크림은 냉동실에 보관할 때 매우 단단해질 것입니다. 이 문제는 해결 될 수 있습니다. (다음 팁을 참조하십시오.)
•냉동 때 아이스크림이 슈퍼 하드 될 경우,믹서기에 넣고 약간의 전체 염소 우유를 추가합니다. 다시 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
•아이스 큐브 트레이에 남은 아이스크림을 얼립니다. 냉동 할 때 트레이에서 큐브를 제거하고 비닐 봉지 또는 용기에 보관하십시오. 아이스크림을 부드럽게하기 위해 위의 블렌더 팁을 사용하여 개별 서빙에 사용하십시오.
•반 크림과 반 우유를 권장대로 사용했다면 남은 아이스크림을 대량 용기에 얼리고 필요에 따라 퍼낼 수 있습니다.
•냉동 과정이 끝날 때 과일,견과류 또는 기타 첨가물을 첨가하여 아이스크림 바닥에 침전하지 않도록하십시오.
•염소 우유 크림이 충분하지 않으면 상업용 크림으로 대체 할 수 있습니다.
염소 우유 아이스크림 토핑
버터 소스
2 컵 설탕
1/2 컵 버터
2 컵 갈색 설탕
1/2 컵 염소 우유
2 컵 빛 옥수수 시럽
바닐라 추출물 2 티스푼
물 2 컵
가당 연유 1 캔
설탕,물엿,물을 큰 냄비에 담습니다. 종기에 가져와 열을 줄이고 10 분 동안 끓인다. 혼합물이 끓지 않도록주의하십시오. 연유,염소 우유,버터 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 잘 치고 냉장고에 보관하십시오.
대체:2 및 1/2 컵의 크림=1 은 연유를 달게 할 수 있습니다.
핫 퍼지 소스
2 컵 설탕
1/2 컵 베이킹 코코아
1 작은 술 바닐라 추출물
3/4 컵 라이트 옥수수 시럽
1/2 컵 버터
1 큰술 밀가루
염소 우유 1 컵
설탕,밀가루,코코아를 완전히 섞습니다. 옥수수 시럽과 염소 우유를 넣으십시오. 종기를 가져 오십시오. 열을 줄이고 5 분 동안 끓인다. 자주 저어주세요. 열에서 제거하고 버터와 바닐라에 저어; 숟가락으로 이길. 아이스크림 위에 따뜻한 봉사. 소스는 전자 레인지에서 가열 할 수 있습니다. 냉장고에 보관하십시오.
원래 시골&작은 주식 저널의 2012 년 7 월/8 월호에 게시.