엔세나다 스타일 피쉬 타코

엔세나다 스타일 피쉬 타코

바삭한 두부”피쉬”,신선한 피코 데 갈로,바삭 바삭한 양배추,크리미 한 치포 틀 마요로 채워진 부드러운 옥수수 토르티야가 포함 된 엔세나다 스타일 피쉬 타코를 맛보십시오.

당신은 그들이 완전히 식물 기반이라고 말할 수 있습니다!

로 이동:

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• 🍲중요한 성분
• 🔪지
• 🌡십 스토리지
• 💭프로 끝
• 🍴맛 노트
• 📋레시피
• ♻은 스승의 유사한 조리법을
• 💬FAQ

📖 에 대해

경우 물고기 타코가 뭔가를 당신을 봤는데 제가 비건 채식,또는 어쩌면 당신은 원래에게 해산물은,더 이상 보이지 않습니다. 두부로 만든이 엔세 나다 타코는 당신이 가질 수있는 모든 생선 타코 갈망을 만족시킬 것입니다!

생선 타코의 역사

우리는 생선 타코 뒤에 이야기에 들어가기 전에,우리는 멕시코 음식의 역사는 시간에 약간의 진흙이 될 수 있음을 강조해야한다.

왜?

음,생선 타코를 보자. 대부분의 사람들이 생각하는 것은 일반적으로”바하 생선 타코”라고 불리는 요리입니다—옥수수 옥수수에서 제공되는 맥주 폭행 생선과 매운 마요네즈를 얹어.

하지만,생선 타코는 수세기 동안 주변되었습니다! 사실,멕시코의 해안 지역에 살고 있는 많은 원주민 커뮤니티 되었습니다 포장 돌 지상 옥수수 토르티야에서 하루의 그들의 캐치 오래 전에 맥주 반죽의 발명.

어쨌든 바하 피쉬 타코(또는 엔세나다 스타일 타코)는 멕시코 엔세나다에서 유래했다고합니다. 사실,대부분의 사람들은 타코를 맥주 폭행 생선 타코의 자책골이라고 생각합니다.

우리가 흥미로웠던 것은 타코가 문을 열기 약 10~20 년 전,풍부한 생물 다양성을 위해 바하로 이주한 일본인 어부들의 유입이었다.

물론,이 어부들과 함께 음식을 준비하는 다른 방법이 나왔습니다. 특히 한 가지 방법은 천사 상어를 때려 먹는 방식이었습니다(튀김 스타일). 그래서,그것은 바 하 물고기 타코 일본인에 의해 어떤 방법으로 영향을 했다 수 있습니다.

전통,문화 및 역사가 시간이 지남에 따라 어떻게 진화하는지 생각하는 것은 흥미 롭습니다. 우리에게 이것은 멕시코와 같은 장소를 엄청나게(그리고 놀랍게도 많은 사람들에게)다문화적으로 만드는 것입니다.

엔세나다 스타일의 생선 타코란?

가장 기본적인 형태로 생선 타코는 부드러운 또띠아에서 조리 된 생선 조각입니다. 거기에서 많은 변형이 있지만 엔세나다 스타일의 생선 타코(또는 타코 드 페스 카도 에스 틸로 엔세나다)를 고수합시다.

엔세나다 타코 맥주 폭행 흰살 생선으로 가득 신선한 옥수수 토르티야로 시작합니다. 토핑에는 일반적으로 양배추,피코 데 갈로,아보카도 소스,절인 채소 및 크림 치포 틀레 소스의 조합이 포함됩니다.

생선 타코 채식 가기 전에 우리의 이동-에 식사 중 하나가 될하는 데 사용,그래서 우리는이 요리를 완전히 식물 기반 리메이크 정말 재미있을 것 결정!

우리는 조리법을 가능한 한 원본에 가깝게 유지하려고 노력했지만 물론 생선은 없습니다. 그리고 우리는 당신에게 정직 할 것입니다,그것이 식물 기반이라고 말하기는 어렵습니다! 하지만 이봐,당신은 판사.

서빙

우리와 같은 사람이라면 맥주 폭행 비건 생선 타코를 즐길 수 있습니다… 맥주! 꽤 타코와 얼음처럼 차가운 체르 베자 같은 자리 안타 아무것도 없다.

이 두부 타코를 제공 할 수있는 토핑의 다양한 있지만,여기에 당신이 시작하는 몇 가지 아이디어가 있습니다:

• 피코 데 갈로
• 절임 붉은 양파
• 절임 할라페 제 1 차
• 살사 베르데
• 살사 타케 라

엔세나다 스타일의 생선 타코를 다른 것과 함께 제공하고 싶다면 코멘트에 알려주십시오! 우리는 항상 더 많은 맛 테스트를 위해 노력합니다.

🍲 주요 성분

전체 성분 목록 및 단계별 가이드,우리의 레시피 카드를 아래로 스크롤합니다.

두부

맛:생선과 비슷한 질감으로 두부는 바하 피쉬 타코를 먹는 경험을 모방하는 완벽한 비건 옵션입니다. 그 자체로는 맛이 없지만 소금과 김 뿌리를 사용하여 두부에 특징적인”바다”맛을 부여합니다.

건강: 두부는 단지에 대해 모두가 자신의 다이어트,채식주의 여부에 추가 할 수있는 훌륭한 음식이다. 9 가지 필수 아미노산을 모두 함유 한 두부는 완전한 단백질로 간주됩니다(100 그램의 서빙에는 무려 8 그램의 단백질이 포함되어 있습니다).

맥주 타자

맛:타코 엔세나다 스타일은 가볍고 통풍이 잘되며 바삭한 맥주 타자 없이는 동일하지 않습니다. 양파,마늘,더 많은 노리 뿌리,소금과 같은 조미료를 추가하여 풍미를 높이고 저항 할 수없는 두부”생선을 만듭니다.”

재미있는 사실:맥주의 이산화탄소는 배터에”리프트”를 만듭니다. 거품이 튀기는 과정 도중 도주하는 때 기본적으로,그것은 반죽을 더 푹신한 만듭니다. 그 얼마나 멋진?!

치폴레 메이요

맛:틀림없이 이 바하 피쉬 타코에서 가장 중요한 성분은 치폴레 메이요의 약간 연기가 자욱하고 믿을 수 없을 정도로 크림 같고 풍미가 강한 맛입니다. 소스에 마늘과 라임 주스를 추가하면 타코를 먹는 경험이 완전히 향상됩니다.

건강:비건 메이요가 건강 식품 목록을 차지하지는 않지만 칠레는 확실히 그렇습니다! 치포 틀레 고추(캡사이신)에서 발견되는 화합물은 항 염증 특성을 제공하여 심장 건강에 이상적인 식품입니다.

옥수수 토르티야

맛:갓 만든 옥수수 토르티야를 먹어 본 적이 있다면 정통 맛의 타코에 왜 필수적인지 알 수 있습니다. 달콤한 옥수수와 까맣게 탄 연기의 미묘한 맛은 정말 전반적인 경험을 추가 할 수 있습니다.

건강:밀가루 토르티야보다 칼로리가 적기 때문에 옥수수 토르티야에는 더 많은 비타민과 칼슘이 포함되어 있습니다. 우리는 둘 다 좋아하지만 항상 밀가루보다 옥수수를 선택하는 것 같습니다!

🔪 지침

이러한 채식 생선 타코에 대한 질문이있는 경우,이 게시물의 하단에 우리의 자주 묻는 질문 섹션을 확인하는 것을 잊지 마세요.

1 단계:두부를 두 개의 단단한 표면 사이에서 물기를 빼고 무거운 물체를 15-20 분 동안 누릅니다. 일단 누르면,스트립으로 슬라이스,티 타월에 포장,모든 여분의 물 밖으로 얻을 수 귀하의 손으로 몇 번 더 눌러. 조각에 바다 소금과 노리 가루를 뿌려 담그십시오.

2 단계:마요네즈,라임 주스,마늘 정향,치포 틀레 후추를 작은 믹서기 또는 푸드 프로세서에 함께 섞습니다(작은 믹서기가없는 경우 마늘과 칠레를 다진다). 당신이 다른 토핑을 준비하는 동안 당신의 냉장고에 전송합니다.

3 단계:피코 데 갈로를 준비하고 양배추를 갈가리 찢고 사용할 다른 토핑 중 하나를 만듭니다.

단계 4: 중간 정도의 깊은 냄비에 식물성 기름을 가열하기 시작하십시오(보다 정확한 온도를 위해 온도계를 사용하십시오). 그 동안 마른 반죽 재료를 털어 낸 다음 팬케이크 반죽과 비슷한 일관성을 유지하기에 충분한 맥주를 추가합니다.

5 단계:기름이 뜨거워지면 두부 스트립을 반죽에 찍어 모든면을 덮은 다음 냄비에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 또는 한 면당 약 2-3 분 동안 일괄 적으로 볶습니다.

단계 6: 나머지는 요리 될 때까지 베이킹 시트 또는 종이 수건 늘어선 접시 위에 냉각 랙에 두부를 전송합니다.

7 단계:옥수수 토틸라에 두부”생선”한 조각을 추가 한 다음 양배추,피코 데 갈로,절인 할라페 스코 스코 모스,치포 틀레 마요네즈,라임 주스,여분의 고수 또는 매운 소스를 짜십시오. 행복한 식사!

저장

당신이 우리만큼 바하 생선 타코를 좋아하는 경우에,신선한 모든 것을 유지하기 위해 이러한 저장 및 재가열 지침을 따라야합니다.

냉장고

맥주로 만든 두부”생선”을 밀폐 용기에 최대 4 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 우리는 종종 다음 날(게으른 느낌 일 때)추위를 즐기지 만 재가열하는 것이 가장 좋습니다.

재가열

파삭 파삭 한 외관을 다시 얻으려면 가장 좋은 재가열 방법은 두 번째 두부를 튀기는 것입니다. 이 레시피의 단계를 따르십시오. 당신은 또한 과자 굽는 판에 오븐에서 그(것)들을 재가열 할 수있다. 화씨 400 도에서~10 분 동안 또는 바삭해질 때까지 요리하십시오. 또 다른 방법은 파삭파삭하게 될 때까지 매체에 그(것)들을 팬 튀기기 위한 것입니다.

💭 프로 팁

이 비건 생선 타코를 실험하면서 배운 팁과 트릭을 공유 할 시간:

• 노리를 건너 뛰지 마십시오. 두부 맛을 물고기 같이 더 만들기 위하여는,해초는 진짜로 돕는다. 당신이 뿌리를 찾을 수없는 경우,그냥 몇 노리 시트를 혼합.
• 두부를 누릅니다. 우리는이 단계를 충분히 강조 할 수 없습니다! 당신이 눌러 두부에 충분한 시간을 제공하지 않는 경우 모든 물 젖은 타코 발생합니다.
• 스파클링 물 사용. 술을 마시지 않으면 비슷한 결과를 위해 탄산 물로이 레시피를 만들어보십시오.
• 온도계를 사용하십시오. 그것은 항상 당신의 기름의 정확한 온도를 알고 당신의 인생을 훨씬 쉽게. 그렇게하면 두부가 더 고르게 요리됩니다.

🍴 시음 노트

이 레시피는 책을위한 것입니다. 당신의 친구 및 가족을 위해 그것을 만들어보십시오! 그것은:

• 바삭한
• 크림 같은
• 매운
• 텐더
• 악몽

이 비건 엔세나다 타코 레시피를 시도하면 평가하고 아래에 댓글을 남겨주세요! 최신 새로운 조리법으로 유지하고 싶으십니까? 우리의 뉴스 레터에 가입 또는 소셜 미디어에 파산 은행 채식과 연결. 행복한 식사!

📋레시피

세 스타일의 비건채식””물고기 타코

$8.84 요리법|$0.88 타코

엔세나다 스타일의 비건”피쉬”타코를 만드세요. 신선한 옥수수 똘 띠야는 맥주 폭행 두부로 가득,살사 프레 카를 얹어,양배추,크림 치포 틀레 마요네즈와 이슬비.

5 1 투표에서

준비 시간 20 분

요리 시간 25 분

총 시간 45 분

코스 메인 코스

요리 멕시코,비건

인분 10 타코

칼로리 249 킬로 칼로리

장비

• 요리사 칼
• 큰 주식 pot
• 튀 온도계
• Slotted spoon
• 두부 press

재료 1x2x3x

두부”물고기”

• ▢ 1 패키지 firm tofu($3.53)
• ▢ 2 작은술 바다 소금($0.01)
• ▢ ½스푼을 노리 뿌리($0.01)
• ▢ 1-2 컵의 식물성 기름($0.32)

반죽

• ▢ 1 잔 밀가루($0.08)
• ▢ ½cup 옥수수 전분($0.16)
• ▢ 1 작은 술,베이킹 파우더($0.01)
• ▢ 1 작은 술파말($0.01)
• ▢ 1 작은 술,마늘 파우더($0.01)
• ▢ ½스푼을 노리 뿌리($0.01)
• ▢ 1 석 테스트($0.01)
• ▢ 1 작은 술,후추($0.01)
• ▢ 1 잔 멕시코주* ($0.80)
• ▢ 1 작은 술 노란 겨자 옵션

Chipotle mayo

• ▢ ½cup 비건 마요네즈($1.52)
• ▢ ½라임($0.06)
• ▢ 1-2 chipotles 에 adobo($0.08)
• ▢ 1 마늘($0.04)

다른 토핑

• ▢ 났습니다 붉은 양배추($0.10)
• ▢ Pico de gallo($1.39)
• ▢ 절 jalapeños($0.45)
• ▢ 라임 즙
• ▢핫 소스 선택

토르티야

• ▢ 10-12 옥수수 tortillas($0.20)

지

두부

• 배수 및 누르면 두부 사이에 두 개의 단단한 표면을 가진 무거운 물체를 솟 15~20 분. 일단 눌러지면,2 인치 두께의 스트립으로 슬라이스하십시오. 베이킹 시트 또는 접시에 바다 소금과 노리 가루를 뿌린다. 따로 보관하십시오.

치포 틀레 메이요

• 마요네즈,라임 주스,마늘 정향,치포 틀 고추를 작은 믹서기 또는 푸드 프로세서에 함께 섞습니다. 당신이 다른 토핑을 준비하는 동안 당신의 냉장고에 전송합니다.

기타 토핑

• 피코 데 갈로를 준비하고,양배추를 갈가리 찢고,사용하게 될 다른 선택적 토핑을 만드십시오.

타자

• 중간 정도의 깊은 냄비에 식물성 기름을 가열하기 시작하십시오(보다 정확한 온도를 위해 온도계를 사용하십시오). 그 동안 마른 반죽 재료를 털어 낸 다음 겨자(색상 선택 사항)와 팬케이크 반죽과 비슷한 일관성을 유지하기에 충분한 맥주를 추가합니다.

튀김

• 기름이 350-375 에 도달하면(또는 타자 조각이 맨 위에 떠 있음)두부 스트립을 반죽에 찍어 모든면을 덮은 다음 냄비에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 2-4 의 배치로 한 면당 약 2-3 분 동안 볶습니다.
• 나머지가 요리될 때까지 과자 굽는 판 종이 수건 일렬로 세워진 격판덮개의 정상에 냉각 선반에 옮기십시오.

조립

• 옥수수 또띠아에 두부”생선”한 조각을 추가 한 다음 양배추,피코 데 갈로,절인 할라페 스코 시코 모스,치포 틀레 마요,라임 주스,여분의 고수 또는 매운 소스를 짜십시오. 행복한 식사!

비디오

주

• 최상의 결과를 위해 단단한 두부를 사용하십시오. 여분의 단단한 두부를 사용할 수도 있습니다.
• 모델로와 같은 가벼운 맥주를 사용,코로나,솔,기타(또는 비 알콜 물 탄산수). 우리는이 조리법에 약 1 컵+2-3 큰술을 사용했습니다.
• 선택 성분은 우리의 조리법의 가격이나 칼로리에 반영되지 않습니다.
• 우리는 크로노 미터로 조리법에 대한 영양 정보를 계산합니다.
• 레시피 비용 계산은 현지 재료를 기반으로하며 레시피마다 다를 수 있습니다.
• 모든 가격은 미화입니다.

영양

영양 사실

엔세나다 스타일의 비건”생선”타코

서빙 크기

1 타코

서빙 당 금액

칼로리

249

% 일일 가치*

지방

9.9

지

15

%

포화 지방

1.1

지

7

%

트랜스 지방

0

지

고도 불포화 지방

1.5

지

단일 불포화 지방

0.7

지

콜레스테롤

0

밀리그램은

0

%

나트륨

848.8

밀리그램은

37

%

칼륨

108.9

밀리그램

3

%

탄수화물

31

지

10

%

섬유

3

지

13

%

설탕

0.9

지

1

%

단백질

7.1

지

14

%

비타민

206

아이유는

4

%

비타민

6.4

밀리그램은

8

%

칼슘

106.1

밀리그램은

11

%

철

1.8

밀리그램

10

%

* 퍼센트 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다.

이 조리법을 시도?이 문제를 해결하기 위해 몇 가지 방법이 있습니다.

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• 케사비리아 타코 완전히 만들 가치가있는 지저분한 식사. 각 옥수수는 풍부하고 짭짤한 국물에 담그고 바삭한 굴 버섯으로 채워지고 각면에 튀겨집니다.
• 검은 콩 타코 당신은 크림 아보카도 소스와 함께 이슬비 바삭한 타코에 대한 기분이 있다면. 이 빠르고 쉬운 식사에는 거대한 급료 지불이있다.

💬 자주하는 질문