안데 카 할와/안데 카 미타 레시피

안데 카 할와/안데 카 미타 레시피

디디,디머 할루아 바나보? (디디,계란 할와를 만들까요? ),내 딸의 새 보모에게 물었다. 그녀는 봉쇄 기간 동안 나를 위해 축복되었습니다. 나는 소셜 미디어에서 안데 카 할와에 대해 들었고 어떤 이유로 든 내 관심을 불러 일으키지 않았습니다. 미투가 할와를 만들겠다고 제안했을 때,나는 열린 마음을 유지했다. 나는 앉아서 블로그 게시물에 작업 한 바와 같이,나는 온 집 카 다몬과 함께 버터 기름과 우유 냄새를 맡을 수. 그것은 가능한 한 빨리 그것을 맛보고 싶은 욕망으로 나를 가득 채웠다. 그리고 내가 그랬을 때,나는 그것이 저항 할 수 없다고 생각했다.

안데 카 할와는 빠른 디저트입니다

이 디저트를 만드는 데 15 분이 걸립니다. 몇 시간 동안 천천히 요리해야하는 다른 많은 할와와는 달리,이 것은 정말 빠릅니다. 그 아이디어는 낮은 불꽃에서 요리하여 실제로 스크램블 에그가되지 않도록하는 것입니다. 그것은 또한 안데 카 미타로 알려져 있습니다. 이 조리법의 기원에 대해 잘 모르겠지만 파키스탄 안데 카 할와 요리법이 몇 가지 있습니다. 일반적으로 북쪽 인도에서 가족의 많은 또한이 요리를 만들. 무슬림 기원을 가진 많은 가족이 나라의 다른 지역에서 안데 카 미타를 만듭니다. 내가 미투에게 물었을 때,그녀는 여동생에게서 그것을 배웠다고 말했다. 나는 그녀가 나에게이 조리법을 전달 것을 감사. 나는 이미 그 이후로 두 번 그것을 만들었고 그것은 순식간에 끝납니다.

필요한 재료

누구나 안데 카 할와를 만들 수 있습니다. 그것은 기본적인 식료품 저장실 재료-계란과 우유로 만들어집니다. 계란의 냄새를 마스크 몇 가지 맛이나 향신료를 추가하고 이루어집니다. 아름다운 노란색을 위해 사프란 또는 음식 색을 사용할 수 있습니다. 사프란은 당신에게 여분의 맛을 줄 것입니다. 또한,당신은 더 풍부한 수 있도록 코야 또는 마와를 자유롭게 사용할 수 있습니다. 그렇게 말하면서,나는 버터 기름,우유,계란,카 다몬 및 베이 리프로만 그것을했습니다. 그리고 나는이 안데 하 할와 레시피가 너무 좋다고 말할 수 있습니다. 그것은 좋은 다네 다르 질감을 가지고 있습니다,즉 작은 분 디스 또는 미히 다나와 같은 거친 질감을 가지고 있습니다. 버터 기름과 카 다몬 함께 마스크 계란 냄새. 당신은 당신의 선택의 약간 건조한 과일 그리고 견과를 그것을 더 무성한 만들기 위하여 이용할 수 있다.

훌륭한 다네 다르 안데 카 할와 만들기 팁

1. 계란과 우유를 철저히 휘젓습니다. 달걀 흰자위 왼쪽에는 물도 없어야 합니다.
2. 사프란을 사용하는 경우 사프란으로 우유 일부를 담그고 요리하기 전에 30 분 동안 따로 보관하십시오.
3. 좋은 품질의 데시 버터 기름을 사용하여 할와를 만듭니다. 당신이 버터 기름이 향기가 없다면,할와는 맛이 좋지 않을 것입니다.
4. 처음에는 천천히 요리해야합니다. 처음에는 우유가 두꺼워지는 것이 불가능 해 보입니다. 하지만 날 믿어,그것은 않습니다 그리고 인내심을 잃고 처음에 열을 증가 하는 경우,그것은 결코 좋은 맛.
5. 인내가 열쇠입니다. 우유가 거의 두꺼워지면 열을 매체로 바꿀 수 있습니다.
6. 식감이 작은 알갱이처럼 될 때까지 계속 요리하고 냄비의 측면을 떠나는 버터 기름 만 있습니다. 잔류물로 남겨둔 어떤 물도 있으면 안됩니다.

아래 동영상에서이 만드는 방법을 확인하십시오 :-

제공 및 저장 제안

마른 과일과 견과류와 함께 안데 카 할와를 제공하십시오. 당신은 뜨거운 또는 따뜻한 제공해야합니다. 차가운 할와는 맛이 좋지 않습니다. 당신은 최대 개까지 5 일 동안 냉장고에 저장하고 다시 먹기 전에 각 시간을 가열 할 수 있습니다. 한 달 동안 냉동실에서 안데 카 할와를 얼릴 수 있습니다. 가열을 다시하는 동안 다음 실온으로 가져와,버터 기름의 덩어리를 추가.

당신은 좀 더 요리 동영상에 대한 우리의 유튜브 채널을 확인할 수 있습니다. 거기에 어떤 사랑을 보여주세요.

이 조리법을 시도하고 의견을 공유 마십시오. 인스 타 그램,페이스 북 또는 개인 페이스 북(마ush 및 아닌 디아)및 트위터 프로필과 같은 소셜 미디어 핸들에서 우리에게 연락 할 수 있습니다.. 사진을 게시하고 우리를 태그.

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안데 카 할와

마두슈리 바수 로이

안데 카 할와 또는 안데 카 미타는 디저트에 계란을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 그것은 버터 기름과 견과류로 만든 풍부한 할와이며 훌륭한 빠른 디저트입니다.

준비 시간 5 분

요리 시간 20 분

코스 인도 과자

요리 벵골어,인도

인분 4 명

성분

• 500 7915>
• 실온에서 4 개의 계란
• 3 큰술 버터 기름
• 2 아니오 말린 베이 리프
• 8 아니오 그린 카 다몬
• 4 큰술 설탕
• 노란색 음식 색 참고 사항 참조
• 1/2 컵 캐슈와 건포도 참고 사항 참조

지침

• 6 개의 녹색 카 다멈을 가지고 스킨을 제거하고 검은 씨앗을 부수어 따로 보관하십시오.
• 혼합 그릇에 계란을 털다. 우유와 음식 색깔을 넣고 철저히 털다.
• 바닥이 무거운 냄비에 버터 기름 1 큰술을 취해 가열합니다. 캐슈와 키스미를 넣고 가볍게 볶습니다. 슬롯 스푼으로 그들을 꺼내 따로 보관.
• 같은 팬에,버터 기름의 나머지 부분을 추가하고 뜨거울 때,말린 베이 리프와 추가 2 제 녹색 카 다몬. 이 맛을 해제 할 때,열을 낮추고 우유와 계란에 부어,터는 동안.
• 온도를 낮게 유지하고 계속 저어줍니다. 당신이 크림 스크램블 계란 할 것처럼,우유가 두껍게하기 시작할 때까지 교반 유지.
• 그것이 커스터드 같이 두껍게 할 때,매체에 임시 직원을 증가하고 더 두껍게 할 때까지 약동하는 것을 계속하십시오.
• 계란 요리를 계속,모든 물 증발 하 고이 낟 알 달콤한 믹스 될 것입니다.
• 그것을 참을성있게 유지하고 끝까지 설탕을 넣으십시오. 당신은 당신의 취향에 따라 설탕의 양을 변경할 수 있습니다.
• 우유와 물 증발 하 고 측면을 떠나 버터 기름과 시럽 질감의 비트를 주는 설탕을 볼 수 있습니다,짓 눌린된 카 다 몬을 추가 하 고 철저 하 게 혼합.
• 건조 과일과 견과류를 추가 하 고 열을 해제.
• 뜨거운 또는 따뜻한 안데 카 할와를 제공합니다.

비디오

노트

당신은 음식 색깔이없는 경우,당신은 또한 사프란을 사용할 수 있습니다. 우유의 부분에 사프란을 적시고 요리하기 전에 30 분 동안 따로 보관하십시오. 이를 위해 선택한 건조 과일과 견과류를 사용할 수 있습니다. 아몬드를 사용하는 경우,건조 로스트 그들을 따로 유지하고 봉사하면서 상단에 추가.

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