아보카도 롤
아보카도 롤은 만들기가 매우 간단하지만 놀라운 맛입니다. 당신은 거의 모든 주요 슈퍼마켓에서 재료를 찾아 시간에 이러한 만들기 시작할 수 있습니다.
아보카도 롤을 만드는 몇 가지 방법이 있지만,이 자습서에서는 하프 후토 마키 스타일로 만드는 방법을 보여 드리겠습니다(전체 시트 대신 노리 반 시트 만 사용했기 때문에).
이 자습서에는 다음이 필요합니다:
- 1 양념 초밥 밥(190 그램)컵
- 김 반 시트
- 아보카도 1 개
- 날카로운 칼
- 도마
- 물 그릇
- 마키(셀로판에 싸여)
이 레시피는 아보카도 롤 3 개를 만듭니다.
아보카도 자르기
초밥을 위해 아보카도를자를 수있는 몇 가지 방법이 있지만,내가 보여줄 두 가지 방법은 같은 방식으로 시작됩니다.
1. 줄기가 과일을 만나는 곳에 제거 정상떨어져 작은 부분을 저미십시요.
2. 당신이 당신의 칼이 구덩이에 도달 느낄 때까지 조심스럽게 수직으로 아보카도를 슬라이스:
3. 당신이 시작한 곳에서 지점에 도달 할 때까지 천천히 직선으로 아보카도를 회전:
참고: 그것은 당신의 칼을 회전 하는 것 보다 아보카도를 회전 하는 것이 더 쉽습니다. 이것은 또한 당신이 당신의 절단 라인을 똑바로 유지하는 데 도움이됩니다.
4. 칼을 내려 놓고 두 개의 아보카도 반쪽을 별도의 방향으로 비틀십시오.
5. 칼을 사용하여 구덩이를 제거하십시오. 이렇게하려면,조심스럽게 구덩이에 칼을 누르고 다른 손으로 장소에 아보카도를 들고있는 동안 한 손으로 시계 반대 방향으로 칼을 비틀.
참고:일부 아보카도 구덩이는 다른 것보다 단단합니다. 나는 구덩이를 통해서 그리고 나의 자신의 손으로 약간 경우에 완전하게 잘랐다. 이 단계를 수행하는 것이 편안하지 않으면 숟가락을 사용하여 구덩이를 제거하고 그것을 밖으로 퍼 낼 수 있습니다.
여기에 두 가지 옵션이 있습니다:
1.아보카도를 껍질을 벗기고
또는
2 를 슬라이스 할 수 있습니다. 껍질이 여전히 켜져있는 동안 더 큰 조각을 만들 수 있습니다.
옵션은 다음과 같습니다.#1:
1. 칼을 내려 놓고 각 아보카도 절반의 껍질을 조심스럽게 제거하십시오.
2. 조심스럽게 얇은 조각을–대략 3-4 미리메터 폭:
여기에 다른 재료와 함께 접시에 삼진 최종 결과입니다:
여기에 옵션이 있습니다#2:
1. 작은 칼을 사용하여 아보카도 껍질을 따라 팁을 세로로 조심스럽게 드래그하여 껍질에있는 동안 얇게 썬다. 아보카도의 1 개의 측에 시작하고 상대방에 너의 방법을 일하십시요:
주: 원하는 경우 더 큰 칼을 사용할 수 있지만 일반적으로 더 작은 칼을 사용하는 것이 더 쉽습니다.
2. 다른 쪽에 도달하면 큰 숟가락을 사용하여 아보카도를 퍼냅니다.
아보카도”고기”와 한쪽면의 껍질 사이에 숟가락을 밀어 넣은 다음 다른 쪽 방향으로 작업하는 것이 가장 좋습니다. 나는 바닥에 시작하고 양쪽에 내 방법을 작동 좋아.
껍질을 따라 숟가락을 긁어 내십시오!
최종 결과가 부채꼴 모양:
이러한 슬라이스는 일반적으로 옵션#1 의 3 배 크기이지만 롤 내부에서 사용할 때 선호됩니다.
아보카도 롤 만들기
이제 재미있는 부분을위한 시간입니다! 아보카도 롤을 만드는 방법은 다음과 같습니다:
1. 당신의 노리의 거친면에 쌀의 테니스 공 크기의 양을 배치. 김이 당신의 마키에 수직으로 배치되어 있는지 확인하고 약 둡니다. 1.5-2 센치메터 노리 노출 최고:
2. 쌀의 중심을 따라 아보카도 몇 조각을 놓습니다.
참고:롤 전체에서 아보카도의 양을 가능한 한 일관성있게 만들고 싶습니다.
3. 마키수 밑의 엄지 손가락을 사용하여 김이 아보카도를 감싸고 다른 쪽의 쌀에 닿을 때까지 김과 쌀을 굴립니다:
4. 물 당신의 그릇에 손가락을 찍어(상단)노리의 노출 된 부분에 몇 방울을 전송합니다. 김의 상단이 젖 으면 아보카도 롤을 위쪽으로 굴립니다.
5. 젖은 김 김의 건조 부분을 준수 하 고 6 심지어 조각으로 아보카도 롤 슬라이스 수 있도록 10-15 초 사이 롤을 제공 합니다. 반으로 롤을 슬라이스 하 여 시작:
다음으로 각 절반을 거친 끝부터 시작하여 3 분의 1 로 자릅니다:
나머지 절반에 그 단계를 반복합니다…
6. 그들의 측면에 끝 조각을 플립,나머지 4 조각을 비틀,그리고 접시에 그들을 배치.
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