신선한 송로 버섯을 보존하는 방법
신선한 송로 버섯을 구입하는 것은 특히 첫 번째 타이머에 대한 종류의 무서운 될 수 있습니다. 가격 태그는 당당한 및 유통 기한은 간단한… 우리는 신선한 송로 버섯 구매를 최대한 활용하고,당신의 벅에 대한 대부분의 송로 버섯 냄새가 강타를 얻기위한 팁과 트릭에 도움이 오늘 여기. 그리고 물론,우리는 매우 당신이 우리의 사이트에서 구입할 수 이러한 아름다움을 고려하는 것이 좋습니다.
신선한 송로 버섯에 대해 알아야 할 좋은 것들:
송로버섯은 수확 후 계속해서 향기를 발산한다. 의미,더 이상 그들은 공기에 노출,빨리 그들의 향기 페이드 멀리. 불필요한 공기 노출에주의하십시오! 그 송로 버섯을 감싸고 향기를 안전하게 유지하십시오.
향기는 어디로 가는가? 송로 버섯 향기가 증발하고 사라집니다. 그것은 또한 충분히 오래 남겨두는 경우에 밥 계란과같은 주위 흡수성 품목으로 스며들 수 있습니다. 이것은 목적이 있는 보존자가 그들의 기름,크림 및 다른 제품으로 진실한 송로 버섯 방향을 통합하는 방법 이다. 재미 측면 재미있는 이야기: 그것은 비싼 계란 요리,하지만 트러플 주위에 걸려 계란에서 만들 때 스크램블 에그는 강력한 좋은 맛…
신선한 송로 버섯을 저장하는 것은 주로 당신이 그들을 유지하려는 시간에 따라 달라집니다. 자신에게 물어보십시오:이 트러플을 짧은 시간(1-3 주 의미)동안 보관하고 싶습니까,아니면 장기간 사용하기 위해 트러플을 늘리고 싶습니까?
솔직히 말해서 가능한 한 빨리 사용하는 것이 최선의 행동입니다. 송로 버섯은 신선한 소비 될 의미하고,이 많이 떨어져 드라이브 일단 차처럼,향기는 송로 버섯이 공기에 노출되면 멀리 페이딩 시작. 너가 너의 새로운 송로버섯에 할 수 있으면,새로운 장난감으로 찢기 위하여 기다릴 작은 아이같이 있으십시요.
하지만 할 수 없다면… 당신은 옵션이 있습니다.
단기 보관 1~3 주 동안 신선한 트러플을 맛보고 싶다면 냉장고에 조심스럽게 차게하는 것이 가장 좋습니다. 그것의 청결하고 건조하 먼지가 보전 청신함 및 풍미에 있는 아무 역할도 하지 않는다는 것을 확인하십시오. 건조 쌀 컨테이너를 채우고 쌀에 잠긴 당신의 송로 버섯을 유지. 예-이 그냥 물 마 셨 어 요 되었습니다 아이폰을 저장 하는 방법에 대 한 이론 처럼 하지만 그것은 또한 건조에서 그들을 유지 하는 신선한 송로 버섯의 자연 지 하 서식 지를 모방. 용기에 쌀의 두꺼운 층을 붓는 것으로 시작합니다. 깨끗한 송로 버섯을 안에 넣고 서로 몇 센티미터 떨어져서 놓은 다음 송로 버섯이 풍부하게 덮일 때까지 더 많은 쌀을 붓습니다. 콘테이너를 밀봉하고 차갑고,건조한,당신의 냉장고에 있는 짙은 반점에서 저장하십시오.우리는 쌀이 수분을 흡수한다는 것을 반복 할 것입니다. 습기는 송로 버섯에 대한 나쁜,그것은 휴대 전화에 대한 나쁜로. 건조 쌀에 트러플 저장=수분 없음! 아직도 트러플을 매일 검사하,모든 측에 건조한 체재하고 있는 것을 확인한것을 확인하십시요. 당신은 쌀을 믿을 수 있지만 미안한 것보다 더 안전합니다.
보너스:이 저장 계획의 끝에서 멋진 송로 버섯 향이 나는 쌀로 끝날 것입니다. 리조또,누구?
장기 보관 신선한 송로 버섯을 1~3 개월 동안 보존하려면 냉동실에서 냉동하십시오. 냉동”종류”가 빵에 작용하기 때문에”종류”는 트뤼플에 작용합니다. 다시,너는 너의 송로 버섯을 먼지 결여되는 원할 것이다,그래서 철저한 청소 및 말리기에 시작. 일단 완료,각 송로 버섯을 싸서 냉장고에 보관. 얼어붙은 것에 대해 분명히 하자. 당신은 냉동 된 후에 당신의 송로 버섯을 면도하고 싶지 않을 것입니다. 그 맛은 거기에있을 것이고,여전히 잘 요리 할 수 있습니다. 그러나 향기,그 거의이 시점에 의해 사라 졌어요. 그것은 슬프지만 사실입니다. 냉동 경로를 수행해야하는 경우 면도가 아닌 요리를 위해 송로 버섯을 사용하십시오.
당신은 냉장고에 대한 송로 버섯을 포장 하시겠습니까? 은박지는 1 개의 선택권입니다;우리는 무엇이든에 그것을 냉동 보관하거나,당신이 가능한 한 다량 공기를 밖으로 짜낼 수 있는 비닐 봉투를 사용하는 추천합니다. 호일은 좋지만 비닐 봉지보다 호일에 공기를 덫을 놓을 가능성이 높습니다. 우리는 공기를 기다리지 않는다;공기가 송로 버섯 친구가 아니다.
기타 옵션 당신은 당신의 자신의 트러플 제품을 만들 수 있습니다,오일,버터 등,새로운 소중한 송로 버섯! 오일 또는 일부 버터와 밀폐 용기에 트러플을 저장하여 긍정적 인 무언가로 그 탈출 향기를 설정하거나(의 퇴폐적하자)몇 계란. 향기는 이러한 제품으로 사라지고 미래에 숭고한 송로 버섯 향이 나는 요리를 만들 것입니다. 오 작은 송로 버섯,우리가 너를 사랑하는 방법…