식물을 죽이지 않고 실란트로를 수확하는 방법
실란트로는 전 세계 많은 문화와 요리,특히 아시아,멕시코,중동,인도,지중해,중국 등에서 사용되는 인기있는 허브입니다.
실란트로는 자라기 쉽고 특별한 관심이나 관리가 필요하지 않습니다. 제대로 가지 치기하면 실란트로 잎은 더 많은 수확을 위해 계속 자랄 것입니다!
전체 시즌 내내 신선한 실란트로를 가질 수 있도록 아래에서 자생 실란트로를 수확하는 가이드를 확인하십시오.
실란트로 개요
실란트로는 키가 20 인치(50 센티미터)까지 자라는 가늘고 깃털이 많은 녹색 허브입니다. 잎은 모양과 크기가 다릅니다. 그들은 기지에 잎 모양,긴,부드러운 줄기에 성장 하 고 그들의 외관에 파 슬 리와 비슷합니다.
식물의 잎은 실란트로로 알려져 있지만 식물 자체는 일반적으로 고수라고합니다. 씨앗은 고수 씨앗으로도 알려져 있으며 고수 향신료를 만드는 데 사용됩니다. 식물의 뿌리는 또한 식용이며 수프,돼지 고기 및 닭고기 요리,페이스트/딥 등 많은 요리에 사용할 수 있습니다.
실란트로는 후추 향이 나는 매운 신선한 레몬 향이 나는 반면,고수풀 씨앗에는 달콤하고 꽃 같은 색조와 약간의 카레 향이 나는 흙 같은 신랄한 향이 있습니다.
자신의 정원에서 실란트로를 재배하고 싶다면 식물을 최대한 활용할 수 있도록 허브를 수확하고 저장하는 것에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
고수 수확 방법
접시에 필요한 고수의 양에 따라 잎 몇 개를 개별적으로 꼬집거나 더 많은 양을 수확 할 수 있습니다.
약 4 주간의 성장 후,식물의 키가 6 인치 이상인 경우,가장 큰 외부 잎을 식별하는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 가위를 사용하거나 손이 잎의 줄기를 토양 표면에서 약 1 인치 정도 자릅니다.
잎의 약 4 분의 1 에서 3 분의 1 을 수확하여 지속적인 생산을 위해 새로운 성장을 가능하게합니다! 이것은 특히 중요 한 실 란 트로 식물의 몇만 재배 하 고 그들은 더 많은 수확을 위한 새로운 잎을 다시 성장 있는지 확인 해야 하는 경우.
이 방법은 잘라 다시 와서 방법으로 알려져 있으며,여러 수확 할 수 있습니다,당신은 공장에서 너무 많이하지 않는 것이 제공.
식물이 개화를 시작하고 종자를 설정하려면 약 120 일 또는 4 개월(초기 종자 심기 후)이 소요됩니다. 이 기간 동안,당신은 볼트로 식물을 위해 충분히 뜨거워지기 전에 봄 내내 그리고 여름 초기에 확장 할 수있는 여러 수확을 얻을 수 있습니다.
고수 수확시기
위에서 언급했듯이,일단 씨앗을 심으면 고수 식물이 수확하기에 충분히 성숙하는 데 약 4 주가 걸립니다. 그들은 약 6-8 인치의 높이에 도달하면,그들은 첫 번째 수확을위한 준비가되어 있습니다.
컷 앤 컴 어썸 방법을 사용하면 식물이 새 잎을 자라기 전에 4 개월 동안 여러 번 수확 할 수 있습니다.
잎을 관찰하면 고수가 언제 꽃을 피울 지 쉽게 알 수 있습니다. 식물이 더 키 크게 성장하고 더 작고 더 민감한 잎을 생성할 시작할 때(당근 잎과 유사한)도망하는 것을 시작되고 있다는 것을 의미한다.
이 시점에서 당신은 잎이 덜 바람직하고 자신의 서명 맛을 잃게하기 전에 각 식물을 당겨 모든 실란트로를 수확 할 수 있습니다,또는 당신은 당신이 원하는만큼 잎을 수확하고 볼트에 식물을 남길 수 있습니다,그래서 당신은 고수 씨앗을 수확 할 수 있습니다. 그들은 땅과 자기 씨앗에 떨어질 수 있도록 당신은 또한 씨앗의 일부를 남길 수 있습니다.
신선한 고수 저장 방법
다른 유사한 허브와 잎이 많은 녹색 채소와 마찬가지로 고수는 빨리 시들고 색과 맛을 잃을 수 있습니다.
따라서 수확 한 실란트로를 즉시 사용할 계획이 없다면 더 오래 지속될 수 있도록 잎을 제대로 보관해야합니다.
고수가 퇴비 더미나 쓰레기통에 들어가지 않도록 하는 가장 쉬운 방법은 항상 필요한 만큼 수확하는 것이다. 이 방법 당신은 뿐만 아니라 나물에서 제일 맛 및 풍미를 얻을 것이다,그러나 당신은 또한 그것을 낭비하는 것을 피할 것이다.
그러나 접시에 사용할 수있는 잎을 더 많이 골랐거나 실란트로가 볼트 근처에 있고 전체 배치를 수확 한 것으로 알았 으면 나중에 사용하기 위해 여분의 잎을 저장하는 몇 가지 간단하고 효과적인 방법이 있습니다.
1. 물 속에 보관
실란트로 뭉치를 유리 또는 물병에 보관하여 며칠 또는 그 이상 신선하게 유지할 수 있습니다. 그냥 물 인치 컨테이너에 실 란 트로 잎을 놓고 신선한 허브를 유지 하기 위해 가끔 물 변경 기억.
2. 더 오랜 기간 동안 고수를 신선하게 유지하려면 갓 따서 씻은 잎을 축축한 주방 수건에 느슨하게 싸서 냉장고의 파삭 파삭 한 서랍에 들어갈 밀폐 된 가방이나 용기에 넣으십시오. 이 방법은 며칠 또는 최대 일주일 동안 잎을 신선하게 유지합니다.
신선한 고수를 얼리는 방법
고수를 저장하는 또 다른 좋은 방법은 그것을 자르고 아이스 큐브 트레이에 넣고 갓 다진 허브를 덮을 물기를 넣고 트레이를 냉동실에 보관하는 것입니다. 이 방법으로 허브는 최대 4 개월 이상 지속될 수 있습니다.
신선한 고수를 건조하는 방법
신선한 고수를 저장하여 일년 내내 요리와 차에 사용할 수있는 가장 오래된 방법 중 하나는 건조하는 것입니다.
당신은 오븐에 실란트로 잎을 건조 할 수 있지만,당신은 맛의 너무 많은 손실을 방지하려면,정지 건조에 충실.
이 방법이 작동하는 방법은 다음과 같습니다. 너가 한것을 필요로 하는 모두는 약간 실란트로 잎을 가지고 가고,끈을 사용하여 낱단안에 그들을 함께 위로 매고 잘 송풍한 지역안에 거꾸로 되는 수교한다 이다. 일단 그들이 건조 하 고 무너져,유리 항아리 처럼 밀폐 용기에 그들을 저장 합니다.
보시다시피 고수를 제대로 수확하고 저장하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 당신이 수확 실 란 트로 우리의 단순하고 간단한 가이드를 따르는 경우에 당신이 바로 당신의 정원에서 향신료와 허브 모두 좋아하는 요리를 만들 수 있도록,당신은 시즌 내내 여러 수확을 할 수 있습니다.
자신의 실란트로를 재배 할 준비가 되셨습니까?
그래서,당신은 쉽게 집에서 자신의 신선한 실란트로를 성장하려면 우리의 사용자 정의 롤 아웃 정원 중 하나를 시도하고 오늘 당신의 꿈의 정원을 구축! 오늘 여기에서 시작하십시오.
