수제 추출물 만드는 법

수제 추출물 만드는 법

수제 추출물 만드는 법

오늘 저는”베이킹 기본 사항”시리즈의 일환으로 수제 향료 추출물을 만드는 방법을 공유하고 있습니다. 이 시리즈의 일환으로 수제 바닐라 추출물을 만드는 방법,증발 우유를 만드는 방법 등을 포함하여 수제 베이킹 필수 요리법을 찾을 수 있습니다.

수제 추출물 만들기

베이킹 요구에 맞는 수제 추출물을 만드는 것은 아마도 가정 요리사가 따라야 할 가장 쉬운 요리법 중 하나 일 것입니다. 이 비디오에서는,내가 만드는 방법을 보여:

• 커피
• 초콜릿
• 계피
• 아몬드
• 코코넛
• 민트
• 오렌지
• 레몬
• 라임

각각 만들기 이 추출물의 조금 다르다,나는 최상의 결과를 얻을 시간의 가장 긴 기간 동안 신선한 당신의 추출물을 유지하기 위해 몇 가지 팁과 트릭을 공유.

이 비디오에서는 이전 비디오에서 더 자세히 다룬 바닐라 추출물을 만드는 방법도 검토합니다. 바닐라 추출물은 가능하게 만들 것이다 모든 추출물에서 가장 쉬운 것 이고,가장 긴 것 지속한다. 일부 요리사는 그것을 계속 갱신 할 수 있기 때문에 영구 추출물이라고 부릅니다.

단계별 지침

나는이 맛 추출물의 각각의 제조에 관련된 간단한 단계를 안내로 레시피 비디오를 시청해야합니다. 이 추출물을 만들기 위해 준비하려면,당신은 당신이 시작하는 데 필요한 모든 것을 가지고 확실 할 것이다 그래야 내 장비 및 성분 목록을 확인해야합니다.

왜 추출물을위한 보드카?

개인적으로 바닐라 추출물이나 다른 향이 나는 추출물을 만들 때 보드카를 사용하는 것을 좋아합니다. 보드카는 무색 기본적으로 몰취미하고 무취 입니다,그래서 각 추출물의 풍미가 처음부터 끝까지 빛나게 합니다. 그러나 럼이나 버번을 포함한 다른 주류를 시도 할 수도 있습니다.

추출물에 알코올을 사용하지 않으려면 어떻게 해야 합니까?

당신이 집에서 만든 맛을 낸 추출물을 사용할 때,당신은 가장 가능성이 베이킹에 사용하려고하는 것을 명심하십시오. 오븐의 열은 알콜이 낭비하고 다만 사랑스러운 추출물 풍미를 뒤에 남겨둘 것을 도울 것입니다.

단,추출물의 제조에 고방지 알코올을 사용하는 것이 염려되는 경우에는 선택사항이 있습니다:

• 어떤 추출물 조리법안에 보드카 또는 다른 높 증거 정신을 대체하기를 위해,3 개 부품 액체 글리세린 및 1 개 부품 물으로를 위해 요구된 알콜을 대용하십시요. 지금 명심하십시오,글리세린은 본질적으로”알코올”이지만 80-100 증거 영혼보다 훨씬 낮은 알코올 함량을 가지고 있습니다.
• 글리세린과 혼합 된 저 알코올 와인을 사용하여 추출물을 만들 수도 있습니다. 저 알코올 추출물을 만드는 방법에 대한 자세한 내용은,비 국가 농가에서 내 달콤한 친구 하이디를 통해 방문.

전통 식품 저장실에 대한 더 많은 아이디어

이제 당신은 집에서 만든 맛 추출물을 만드는 방법을 배웠습니다,당신의 전통 식품 저장실 스타킹을위한 더 많은 다른 필수품을 만들기에 손을 시도해야,…을 포함하여:

• 홈 메이드 식초의 다양한 만드는 방법 재생 목록
• 베이킹의 기초 필수 재생 목록–자연 식품 색소,증발 우유,연유를 만드는 방법을 포함

메리의 둥지와 연락을 유지

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나는 당신이 내 텍사스 힐 컨트리 부엌에서 나와 함께 갖는 기대!

사랑,
메리♥

인쇄 레시피

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수제 추출물 만드는 방법

구입한 상점 보다는 더 나은 당신의 굽기 필요를 위한 이 맛을 낸 추출물을 만드십시오.

준비 시간 5 분

침지 시간 180 디

코스:식료품 저장실 스테이플

요리:아메리카나

키워드:맛 추출물,수제 추출물

인분:8 온스 각

저자: 마리아의 둥지

장비

• 10 파인트 크기의 항아리 또는 10 쿼트 크기의 항아리

성분

• 10 바닐라 콩
• 에스프레소 커피 콩 또는 기타 다크 로스트 콩
• 금이 간 카카오 콩
• 계피 스틱
• 희게 한 미끈 거리는 아몬드,스킨 제거
• 파쇄 된 코코넛
• 민트
• 오렌지 향
• 레몬 제스트
• 라임 제스트

지침

• 바닐라 바닐라 추출,항아리에 바닐라 콩 10 개를 넣고 항아리에 보드카를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 남깁니다. 단지에 뚜껑을 두고,그것에게 좋은 동요를 주고,당신이 당신이 좋아하는 풍미의 수준을 도달할 때까지 그 후에 6 달을 위한 어두운 식품 저장실 또는 찬장에서 그것을 저장하십시오.
• 커피,카카오 콩 및 갈가리 찢긴 코코넛을 커피 추출물로 채우고 병에 커피 콩을 반쯤 채운 다음 병에 보드카를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 남깁니다. 단지에 뚜껑을 두고,그것에게 좋은 동요를 주고,당신이 당신이 좋아하는 풍미의 수준을 도달할 때까지 그 후에 적어도 6-8 주 6 달의 최대를 위한 어두운 식품 저장실 또는 찬장에서 그것을 저장하십시오. 카카오 콩 및 갈가리 찢긴 코코넛을 위해 동일한 과정을 따르십시오.
• 계피 계피 추출물의 경우 계피 스틱으로 항아리를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 남긴 다음 항아리에 보드카를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 유지합니다. 단지에 뚜껑을 두고,그것에게 좋은 동요를 주고,당신이 당신이 좋아하는 풍미의 수준을 도달할 때까지 그 후에 적어도 6-8 주 6 달의 최대를 위한 어두운 식품 저장실 또는 찬장에서 그것을 저장하십시오.
• 아몬드 아몬드 추출물의 경우 항아리에 아몬드를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 남긴 다음 항아리에 보드카를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 유지합니다. 단지에 뚜껑을 두고,그것에게 좋은 동요를 주고,당신이 당신이 좋아하는 풍미의 수준을 도달할 때까지 그 후에 적어도 6-8 주 6 달의 최대를 위한 어두운 식품 저장실 또는 찬장에서 그것을 저장하십시오.
• 민트 민트 추출물의 경우 1 인치 헤드 스페이스를 남기고 신선한 민트로 항아리를 채 웁니다. 향수를 풀어 놓기 위하여 분 또는 2 를 위한 박하를 분쇄하십시오. 그런 다음 항아리를 보드카로 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 유지하십시오. 단지에 뚜껑을 두고,그것에게 좋은 동요를 주고,당신이 당신이 좋아하는 풍미의 수준을 도달할 때까지 그 후에 적어도 6-8 주 6 달의 최대를 위한 어두운 식품 저장실 또는 찬장에서 그것을 저장하십시오.
• 오렌지,레몬 및 라임 오렌지,레몬 및 라임 추출물의 경우 각 병에 풍미를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 남긴 다음 각 병에 보드카를 채우고 1 인치 헤드 스페이스를 유지합니다. 각 단지에 뚜껑을 두고,그것에게 좋은 동요를 주고,당신이 당신이 좋아하는 풍미의 수준을 도달할 때까지 그 후에 적어도 6-8 주 6 달의 최대를 위한 어두운 식품 저장실 또는 찬장에서 그것을 저장하십시오.
• 너가 너가 좋아하는 풍미의 수준을 도달하면 하자마자,너가 분리되는 병으로 필요로 하는 추출물의 총계를 가만히 따르고십시요 원래 추출물 성분을 포함하는 단지를 채우기 위하여 그때 보드카를 추가하십시요. (비디오 참조.)
• 정기적으로 향이 나는 추출물에 신선도가 있는지 확인하십시오. 성분의 무엇이든이 썩은 냄새가 나는 된 경우에,그(것)들을 버리고 새로운 배치를 시작하십시오. 성분의 무엇이든이 타락하는 것을 시작하고 그러나 썩은 냄새가 나지 않는 경우에,그(것)들을 제거하고 신선한 성분으로 대체하십시오. (비디오 참조.)
• 일단 디캔팅되면 맛을 낸 추출물은 무한정 지속될 수 있습니다.

동영상

노트

이 레시피와 비디오에서https://marysnest.com/how-to-make-homemade-flavored-extracts/Copyright©2019Mary’s Nest,LLC,All Rights Reserved

쇼핑을 위해 사용되는 항목에서 이 블로그 게시물 또는 비디오좋아하는 맛을 낸 추출 장비

• 1-리터 병
• 넓은 입는 항아리
• 넓은 입장 뚜껑
• 16 온스 스윙 최고 병
• 2-온스 병

좋아하는 맛을 낸 추출물 성분

• 마다가스카르 바닐라 콩
• 에스프레소 커피 콩
• 유기농 카카오 콩
• 유기농 계피 스틱
• 미끈 거리는 아몬드
• 유기농 파쇄 코코넛

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