수제 말라 사다를 만드는 방법

수제 말라 사다를 만드는 방법

당신이 하와이에서 자란 경우,당신은 말라 사다가 무엇인지 알고있다. 그것은 멋진 튀김입니다,설탕에 압연,따뜻한 라운드와 무성한 포르투갈어 도넛*한숨*. 운 좋게도,우리는 모이 일리 일리의 길 아래에 살았고 적어도 한 달에 한 번 레너드의 빵집에 갈 것입니다. 우,그것이 가져올 기쁨. 지금은 캘리포니아에 여기있어 것을,나는 확실히 기쁨의 그 작은 라운드 번들을 그리워 않습니다. 사실,내가 어디 캘리포니아에서 그들을 얻을 아무 생각이 없기 때문에 내 마음에서 그 기억을 밀어 것 같아요 그리고 그것은 단지 고통! 우,심지어 그것에 대해 생각하고 어떤 말라 사다 종류를 먹을 수 없다는 것은 나를 우울하게 만듭니다. 나는 나의 선택적인 기억 상실로 괜찮 았을 것이다,그러나 나가 국부적으로 하와이 조리법을 위해 웹을 찾을 시작할 때 그것은 전부 후에 범람했다. 그때,그 기억은 돌아오고 알맞은 대용품 조리법을 위해 나의 수색은 시작되었다.

자,솔직히 내가 레너드의 빵집까지 스택 조리법을 찾을 수 있습니다 생각하지 않는다는 것을 명심하십시오,하지만 난 꽤 가까이 와서 시도 할 수 있습니다. 내 말은,그들은 말라 사다 레시피의이 황금 표준을 완성하는 데 몇 년이 걸렸습니다. 게다가,나는 다른 많은 모방 레너드의 베이커리 말라 사다 요리법을 시도했지만 아무것도 가까이 오지 않았습니다. 그러나,나는 하와이 스타일을 요리에서 꽤 좋은 하나를 발견 할 수 있습니다 생각.

당신이 시작하기 전에,나는 말라 사다를 만드는 것은 길고 지루한 과정임을 경고하고 싶다. 따라서,나는 높게 이것을 하거나 몇몇 작은 조수를 입대하기 위하여 자유로운 일을 선택하는 추천할 것입니다. 당신은 전에이 만든 적이 없다면,나는 또한 당신이 반죽의 일관성을 볼 수 있도록 유튜브에 포르투갈어 도넛을 만드는 방법을 보는 것이 좋습니다. **나는이 조리법을 따르지 않았지만,이 비디오는 반죽의 일관성에 대한 좋은 아이디어 만 제공합니다**

말라 사다 팁

반죽을 가장자리쪽으로 당겨 중간에 들여 쓰기를 남깁니다.

이렇게 하지 않으면 도넛의 내부는 요리 하지 않습니다 그리고 당신은 원시 내부.

플랫 1.5~2 인치 원으로 모양.

도넛 요리를 시작하면 가운데가 퍼프되어 가운데가 채워집니다.

이 그림에서 어떻게 일어나는지 볼 수 있습니다…둥근 도넛처럼 보이기 시작합니다.

도넛을 배수시킨 후 설탕으로 굴립니다.

이제 당신이 할 일은 이것들이 사라지는 것을 보는 것입니다.

***신선하고 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 이들은 잘 유지하지 않으며 당신이 그(것)들을 만드는 같은 날에 먹어야한다. 플러스 측면에서,실제로 냉장고에 반죽의 일부를 배치하고 조리법의 무결성이 감소하기 시작하기 전에 이틀 동안 그것을 유지 할 수 있었다. 미안 해요,내 아이들이 내가 그들을 만드는 것보다 더 빨리 먹었 기 때문에 얼마나 많은 도넛이 산출되는지 말할 수 없습니다***

비교:형성 후 두 번째 상승 했다 하나에 새로 모양의 도넛 원.

이 도넛의 내부는 두 번째 상승을 사용하여 보이는 것입니다.

그래서 당신은 두 번째 상승 여부를 기다려야 하는가? 글쎄,여기 내 생각이 있습니다. 당신이 급한 경우에,본래 조리법을 따르는 것은 좋습니다. 반죽은 여전히 뜨거운 기름에 퍼프와 좋은 둥근 도넛을 만들 것입니다. 두 번째 상승은 도넛의 맛을 변경하지 않습니다. 그러나,그것은 부드럽고 푹신한 내부,레너드의 말라사다에 가까운 않습니다. 어느 쪽이든,당신은 훌륭한 시음 치료를 얻을 것입니다.

이 만드는 재미가있다. 누군가가 이 조리법에 추가 변경한 경우에,나는 의견이 있는 것을 싶을.

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