성공적인 이탈리안 레스토랑을 운영하는 방법 알아보기
최근 몇 년 동안 이탈리아 요리가 인기가 급증했습니다. 스타티스타의 최근 조사에 따르면 미국인의 44%가 이탈리아 음식을 일주일에 1~2 번 먹는다. 이렇게,희소식은 이다-너가 대략 생각하나 이탈리안 레스토랑을 운영하기의 사업으로 가면 너는 똑똑한 결정을 내렸다. 반대로,시장은 조금 경쟁력이 될 것입니다. 당신이 좋은 시작을 위해 필요한 정보를 제공 할 수 있습니다.
당신의 이탈리안 레스토랑 홍보
당신의 이탈리안 레스토랑을 광고 할 수있는 능력은 성공의 최고 요소가 될 것입니다. 당신이 불가피하게 할 것입니다 온라인 마케팅(옐프를 활용하는 방법에 대한 자세한 내용은)뿐만 아니라,버즈를 생성하는 몇 가지 다른 방법은 다음과 같습니다:
- 경품-생일을 축하하거나 최근 졸업생을 축하하기 위해 라자냐 또는 치킨 파르 메산 치즈를 무료로 제공하십시오. 너의 접시가 미뢰 기대에 배달하면,너는 다만 새로운 충성하는 고객을 벌지도 모른다.
- 문자 메시지 마케팅-휴일 및 가족 크기의 케이터링 팬을 중심으로 예정된 메뉴 거래 및 특별 이벤트를 고객에게 상기시킵니다. 그들은 당신의 설립을 성공시키는 것을 돕기 위하여 다만 안으로 식사해야 하지 않는다!
- 길가&화장실 간판-아무것도 당신이 일의 긴 하루에서 집으로 운전하는 바로 그 때 맛있는 식사의 지속적인 알림을 친다. 다가오는 이벤트 또는 라이브 엔터테인먼트를 홍보하기 위해 욕실 벽의 공간을 활용하십시오.
- 입소문-당신의 레스토랑에 대한 지역 사회 흥분,그리고 버즈가 시작 시계!
수요 생성
레스토랑 수요가 있는 곳을 파악합니다. 지나치게 포화 위치에 게를 설정 하는 실수를 피하기 위해 귀하의 시장을 연구 해야 합니다.,또는 더 낮은 소득 지역에서 높은 규모의 이탈리안 레스토랑 열기. 인구 조사국의 웹 사이트는 사용자의 위치 인구 통계를 이해하기위한 훌륭한 자원이다. 너가 경쟁의 알 나머지에서 너를 분화할 것이다 무언가를 제안할 준비가 될 한 사업이 포화된 지역안에 잘 할 수 있는다 고 명심하십시요 있으십시요.
관심을 만드는 또 다른 좋은 방법은 부엌을 선보이는 것입니다. 사람들은 음식이 만들어지는 것을 보는 것을 좋아합니다. “높은 가치”항목 예약에 대해서만 사용할 수 있는 기이한 삽입 부엌 부스를 제공 하 고 대화형 경험을 만들 수 있는 좋은 방법입니다. 당신은 요리사&레스토랑 후원자 사이의 벽을 아래로 제공 최근 인기있는 오픈 키친 컨셉과 함께 갈 수 있습니다.
기술을 가진 직원
모든 산업에서 귀하의 비즈니스는 직원만큼 훌륭합니다. 너의 직원은 너의 요리사,다른 뒤 의 집 직원,뿐 아니라 정면 의 집 직원을 포함할 것이다. 당신은 당신의 요리사(또는 요리사)가 확립 된 명성을 가지고 있는지 확인하고 싶을 것입니다. 하나 이상의 수익성이 레스토랑에서 일한 사람을 추구.
당신은 또한 그들이 잘 훈련하고,당신의 손님에게 최상의 서비스를 제공 할 준비가되어 있는지 확인하기 위해 사내 직원을위한 교육 계획을 수립 할 것입니다. 마지막으로 항상 직원 간의 좋은 직원 관계를 장려하십시오.
재료&메뉴
이탈리아 요리와 미국–이탈리아 음식 사이에 약간의 차이가 있기 때문에 이탈리아 요리의 역사와 지역 요리의 발전을 이해하는 것은 어렵지 않습니다. 당신이 당신의 이탈리안 레스토랑을 원하는 방법 정통 결정하고 메뉴에 이러한 필수 아이템을 추가해야합니다.
- 이탈리아 치즈와 전채
- 스프와 소스
- 파스타—건조,신선한,그리고 채워진
- 피자와 플랫 브레드
- 해산물
- 훈제&숙성 고기
- 이탈리아 디저트
- 와인
- 커피
메뉴는 손님의 시각적 감각에 호소해야합니다 기억하십시오.
일을 더 쉽게 만드는 장비
요리를 완벽하게 요리 할 수 있도록 올바른 이탈리안 레스토랑 장비에 투자하십시오! 피자 오븐,파스타 밥솥 및 파니니 그릴은 평평한 빵&샌드위치를 다른 장비보다 더 효율적으로 요리하도록 특별히 설계되었습니다. 파스타 밥솥은 당신의 라인이 수요를 따라 잡는 데 도움이 될 것입니다. 1778>
이탈리아 레스토랑을 운영하는 것은 계획과 지속적인 노력이 필요하지만,에너지를 집중시키는 곳을 실행하는 방법을 아는 것은 전투의 절반입니다. 당신이 당신의 이탈리안 레스토랑을 잘 홍보하는 경우,시장&수요를 연구,선택하고 직원의 훌륭한 팀을 개발하고,메뉴 후원자가 저항 할 수없는 만들기–당신은 성공적인 이탈리안 레스토랑을 실행에 당신의 방법에 잘 될 것입니다.