새우 마살라

새우 마살라

새우 마살라는 맛있고 향긋하며 매운 빠르고 쉬운 레시피입니다.

로티 또는 쌀과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 그것은 스타터 또는 측면으로 잘 작동합니다.

*이 레시피는 2021 년 8 월 11 일에 매리 네이드에 요구르트가 추가되고 마살라에 퓌레 매실 토마토가 추가되어 업데이트되었습니다.

마살라 새우 또는 새우 마살라

나는 내가 새우를 얼마나 사랑하는지 말할 수 없다.

마살라 새우의 재료

새우는 마리네드:

오일

마늘

생강

녹색 고추 페이스트

레몬 주스

지상 커민

지상 고수풀

심황 분말

붉은 고추 가루

소금

후추

요구르트

레몬

다음으로 구성된 기본 카레에 첨가합니다:

오일/버터 기름

겨자씨

카레 잎

양파

토마토 퓨레

토마토

물

가람 마살라

그런 다음 마살라 새우는 더블 크림,고수풀 잎 산란 및 레몬 주스 짜기로 마무리됩니다.

마살라 새우 만드는 법

새우를 5 분 동안 마리 네이드:

기름,마늘,생강,녹색 고추 페이스트,요구르트,레몬 주스,갈은 커민,갈은 고수풀,갈은 심황,갈은 고추 가루,소금 및 후추.

팬에 기름을 추가합니다.

그런 다음 겨자씨와 카레 잎을 넣으십시오. 1 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 양파를 넣으십시오.

빨간색 또는 흰색을 사용할 수 있습니다.

황금 갈색까지 요리-6-7 분.

토마토를 추가합니다. 낮은 3-5 분 동안 요리하십시오.

물 가람 마살라를 추가합니다.

새우를 넣고 3~5 분 더 익힌다.

크림의 스플래시를 추가합니다. (선택 사항).

고수풀로 장식하고 레몬 주스를 짜내십시오.

봉사 방법

이것은 정말 좋은 스타터를 만들지 만,또한 어떤 메인 또는 측면으로 봉사 사랑스러운:

카레

비르 야니

쌀

로티

파라 타.

측면:

카차 마 샐러드

양파 라이타

저장

새우 요리법은 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

푸시,그들은 하루 이틀 동안 냉장고에 밀폐 용기에 보관 될 수 있습니다.

새우를 재가열하면 보통 조금 더 힘들어집니다.

남은 음식을 재가열해야 할 경우 냄비에 물 한 방울을 넣고 따뜻하게 될 때까지 천천히 재가열 할 수 있습니다.

나는 냉동 또는 전자 레인지 요리 새우를 권장하지 않습니다.

최고의 새우 마살라 만들기 팁

베이스

이 조리법에서 양파는 잠시 동안 볶은 다음 토마토가 추가됩니다.

이 재료를 향신료와 함께 요리하면 카레에 진정한 맛의 깊이가 부여됩니다.

레시피의 기본은 그것을 만드는 것입니다. 그래서 당신은 양파 색상에 걸릴 수 있는지 확인.

새우

여기에 왕새우를 사용했습니다. 호랑이 새우는 너무 중대하다.

호랑이 새우,왕 새우 또는 작은 것을 사용할 수 있습니다. 그에 따라 조리 시간을 조정하십시오.

요구르트

원하는 경우이 레시피에서 요구르트 대신 코코넛 밀크/코코넛 크림을 사용할 수 있습니다. 코코넛은 자신의 맛있는 맛을 더합니다.

원시 대 냉동

원시 또는 미리 조리 된 새우를 사용할 수 있습니다. 둘 다 요리 시간이 거의 필요하지 않습니다.

생 새우는 크기에 따라 4~8 분 동안 조리해야합니다.

미리 조리 된 새우는 3~4 분이 필요합니다. 요리를 통해 그들이 고무 힘든 수 있습니다.

마살라

새우를 다시 넣기 전에 토마토와 향신료를 익힌 후 마살라를 섞어 부드러운 카레를 만들 수 있습니다.

가람 마살라

대신 카레 가루를 사용할 수 있습니다.

물고기

이 조리법은 내 마살라 생선 요리법과 매우 유사하다. 원하는 경우 대신 물고기를 사용할 수 있습니다.

코코넛 밀크

다른 맛을 가진 크림 같은 버전을 만들려면 요리가 끝날 때까지 크림 코코넛 또는 코코넛 밀크 1/2 컵을 넣으십시오.

매리 네이드

새우는 오래 마리 네이드 할 필요가 없습니다. 5 분이면 충분합니다.

또는 즉시 사용할 수 있습니다.

레몬

서빙하기 전에 레몬 주스를 짜서 맛을 함께 가져 오는 데 도움이됩니다.

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