블루 베리 컵 케이크

먹고 성분

• ▢ 1cupgranulated 설탕
• ▢ 1 3/4cupscake flournot 자가 상승
• ▢ 1 1/2teaspoonsbaking 분말
• ▢1/2teaspoonbaking 소다
• ▢1/2teaspoonsalt
• ▢ 1teaspoonlemon zestzest 에서 약 1 작은 레몬
• ▢1/4cupunsalted 버터온
• ▢2large eggsroom 온도
• ▢1/3cupfull-뚱뚱한 사워 크림
• ▢1/4cupcanola oilyou 용할 수 있습니다 또한 식물성 기름
• ▢2teaspoonsvanilla extractuse,순수하지 않은 모조
• ▢2/3cupwhole milkroom 온도
• ▢6ouncesfresh 블루베리

설탕 성분

• ▢ 3ouncesfresh 블루베리
• ▢1cupunsalted butterroom 온도
• ▢ 3 컵 가루 설탕당신이 선호하는 일관성에 도달 할 때까지 더 추가하십시오
• 1/4 소금

컵 케이크 지침

• 오븐을 350 에프(175 기음)로 예열하십시오.
• 중간 크기의 믹싱 보울 또는 스탠드 믹서의 그릇에 설탕,케이크 가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,소금 및 레몬 향을 함께 섞습니다.
• 버터를 추가하고 3 분 동안 중간 낮은 속도에 섞는다. 너무 작은 버터가 있기 때문에,당신은 아주 좋은 빵 부스러기 질감으로 끝날 것입니다.
• 작은 믹싱 볼에 계란,사워 크림,오일,바닐라 추출물이 부드러워 질 때까지 함께 휘젓습니다.
• 계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 첨가하고 단지 결합 될 때까지 중간 속도로 치십시오.
• 천천히 우유를 추가 하 고 그냥 결합 될 때까지 낮은 속도에 혼합. 배터는 액체가 될 것입니다. (걱정하지 마세요,당신은 아무것도 잘못하지 않았습니다. 그것은 그렇게 될 예정이다.)
• 블루 베리를 부드럽게 접습니다.
• 컵케익 라이너를 1/2 이상 채 웁니다.
• 14 분 동안 굽고 그 후에 행해지는지 보기 위하여 시험하십시오. 이쑤시개가 붙어 젖은 타자없이 나올 때 그들은 수행. 컵 케이크는 바닐라 콩의 얼룩과 함께 흰색으로 나타납니다. 그들은 황금 갈색을 켜지 않아야합니다. 그들이 완료되지 않으면 2 분 후에 다시 테스트하십시오. 아직 완료되지 않은 경우 2 분 후에 다시 테스트하십시오.
• 컵 케이크가 완료되면,통에서 즉시 제거하고 냉각 랙에 그들을 떠나(또는 당신의 카운터에 당신은 냉각 랙을 소유하지 않는 경우)냉각.

프로스팅 지침

• 중간 낮은 열에 작은 냄비에 열 블루 베리,약 5 분 동안 또는 때까지 그들은 부드럽게 하 고 그들의 주스를 출시 하기 시작 주기적으로 교 반.
• 요리 한 블루 베리를 미세한 체에 밀어 부드러운 블루 베리 소스를 얻으십시오.
• 가볍고 통풍이 잘 될 때까지 약 3 분 동안 전기 믹서로 고속으로 버터를 치십시오.
• 한 번에 가루 설탕을 조금 섞는다.
• 소금을 넣고 1 분 더 계속 치십시오. 원하는 경우 가루 설탕을 더 추가하여 버터 크림 프로스팅을 더 단단하게 만듭니다.
• 설탕 장식의 절반을 제거하고 별도의 그릇에 넣으십시오.
• 냉각 된 블루 베리 소스 3 티스푼을 전기 믹서 그릇에 넣고 설탕이 균일하게 밝은 보라색으로 보일 때까지 섞습니다.
• 각 종류의 설탕을 하나의 파이핑 백에 넣으십시오. 부대의 다른 반에 별 끝 및 들쭉 설탕장식과 맞는 평화로운 부대의 1 반에 바닐라 설탕장식을 퍼지기 위하여 주걱을 이용하십시요.
• 냉각 컵 케이크에 설탕 소용돌이 파이프.

• 타자를 과도하게 혼합하지 않도록주의하십시오.
• 상온 재료를 사용하십시오–모든 것이 그렇게 부드럽게 섞일 것입니다.
• 냉동 블루베리를 사용해야 하는 경우,사용하기 전에 실온으로 가져 오십시오.