뷔페를 계획하는 방법
휴가 시즌이 모퉁이를 돌면입니다. 너가 그것을 있있을 전에 너는 가족과 친구를 위해 휴일 파티를 계획하고 접대하고 있을 것이다. 당신은 많은 사람들을 호스팅하는 경우,뷔페는 간단한 옵션이 될 수 있습니다. 당신의 단계를 단순화하고 완벽한 뷔페를 계획하는 아래의 팁을 살펴 보자.
1. 최고의 흐름을 위해 방을 마련하십시오. 그것은 모든 사람이 신속하고 원활하게 라인을 통해 얻을 수 있도록해야한다. 너가 너의 사건을 위해 사용하고 있는 방을 맑게 하고기 방의 한가운데에 서빙 테이블을 두기에 시작. 이 손님 양쪽에 액세스할 수 있도록 하 고 귀하의 라인을 계속 이동 합니다. 구석에서 멀리 체재하고 부엌에 너의 접근을 막지 말라. *음식 알레르기에 관하여 당신의 손님과 미리 검사하십시오.
2. 음료에 대한 별도의 테이블이. 멀리 음식에서 음료를함으로써,당신은 당신의 손님에게 그들의 음식을 얻을 수있는 기회를 제공하고 음료를 선택하기 전에 자신의 접시를 내려 놓고. 이것은 또한 유출을 감소시키고 당신의 손님이 선을 쉽게 기동할 것을 도울 것이다. 차가운 음료와 뜨거운 음료는 가능한 경우 별도의 서빙 테이블에 있어야합니다.
3. 이벤트가 전에 저녁처럼 예정되기 전에 뷔페 테이블을 계획 시작. 이 막판 결정을 방지 할 수 있습니다. 당신의 봉사 요리와 조각을 수집하고 음식이 어떤 요리와 함께가는 당신을 생각 나게하기 위해 부착 된 메모와 함께 테이블에 배치합니다. 이것은 또한 당신이 충분한 서빙 조각을 가지고 있음을 보장 할 것입니다. 모든 그릇이나 플래터에는 적어도 하나의 서빙 조각이 있어야합니다. 샐러드 용 집게와 고기 용 포크가있는 것과 같이 적절한 지 확인하십시오.
4. 뷔페 라인의 시작 부분에 플레이트를 놓습니다. 너가 큰 군중을 접대하면,격판덮개의 2 개 3 개의 더미를 있는 사려하십시요. 팁을 피하기 위해 스택 당 10 개 이상의 플레이트가 없어야합니다.
5. 온도에 따라 음식을 정렬하십시오. 샐러드와 같은 차가운 음식으로 시작하십시오. 그런 다음 메인 코스 및 반찬과 같은 뜨거운 음식을 제공하십시오. 다음은 빵과 디저트입니다. 당신은 나중에 디저트를 제공하거나 별도의 테이블에 설정할 수 있습니다. 너는 풍미와 짜임새안에 변화하는 음식아울러 약간 뜨겁고 찬 음식 선택권을 제안해야 한다. 사람들은 옵션을 좋아합니다. 너무 빨리 봉사 하기 전에 음식을 넣어 하지 않으려고 하 고 자주 리필 해야 합니다.
6. 기구와 함께 테이블을 마무리. 호스트에 의해 만들어진 일반적인 실수는 뷔페의 시작에서기구를 배치. 서빙하는 동안 포크,나이프,스푼,냅킨 및 플레이트를 저글링하는 것은 어려울 수 있습니다. 끝에 그들을 두는 것은 선을 통해서 균형을 잡아야것을 하기에서 너의 손님을 막는다.
다음 이벤트를 계획 할 때이 팁이 도움이되기를 바랍니다. 제철의 번잡함이 압도적이라고 판단되면 창고는 항상 취사 할 수 있습니다. 다음 파티에 대한 지원을 위해 저희에게 연락하십시오.