베이컨이나 크림 레시피가없는 스파게티 카르 보 나라

베이컨이나 크림 레시피가없는 스파게티 카르 보 나라

봐,내가 완전한 순수 주의자가 될 거라면,이 상징적 인 요리의 전통적인 로마 버전은 원하는 효과를 얻기 위해 구안시 알레(경화 된 돼지 고기)와 달걀 노른자 에멀젼을 사용했기 때문에 베이컨이나 크림이없는 스파게티 카르 보 나라입니다. 그러나 나는 또한 당신이 가능성이 당신이 돼지 고기 또는 크림없이 버전 중 하나를 만들기 위해 찾고 있다는 것을 의미 베이컨없이 카르 조리법을 찾고 있다는 것을 알고 똑똑.

나는 이것을 완전히 이해한다. 하나 들어,그것은 치료 돼지 고기 제품없이이 다소 관대 파스타를 가지고 많은 건강 그리고,또 다른,그것은 또한 수많은 다른 다이어트의 더 많은 포함입니다. 그래서 베이컨이나 크림 없이 환상적인 카르보나라 레시피를 개발하기 위해 저는 대신 남부 이탈리아 요리인 카시오 에 우오바에서 영감을 얻었습니다.

그래서 스파게티 카르 보 나라를 좋아하지만 돼지 고기없이 크림없이 원한다면 더 이상 보지 마십시오. 이 파스타는 전통적인 기술을 사용했지만 몇 분 안에 함께 제공되는 맛있는 파스타 요리를 만들기 위해 이러한 특정 취향에 맞게 수정하고 내 지시를 따르는 경우 기본적으로 안전합니다.

베이컨이나 크림없이 카르 보 나라 만드는 방법

내가 베이컨이나 판 체타 또는 관시 알레 또는 다른 경화 돼지 고기 제품없이 카르 보 나라 레시피를 만들고 있다고해서 나는이 소스를 함께 넣는 전통적인 이탈리아 방식을 무시하고 있다는 것을 의미하지는 않습니다.

이 때문에 우리는 크림없이 스파게티 카르 보 나라를 만드는 일이 있습니다! 전통적으로 크림 같고 맛있는 소스를 얻으려면 녹말 파스타 물(이 기술의 더 쉬운 버전을 보려면 내 페투치니 알프레도 레시피 또는 버섯 부카 티니 레시피를 확인하십시오!). 또한 다른 슈퍼 빠른 파스타 요리를 원한다면 내 펜네 알라 보드카와 새우 스캄피 요리법을 확인하십시오!

우선 먼저,우리는 소스의 기초를 함께 얻는 것으로 시작할 것입니다. 이 카르 조리법은 믿을 수 없을만큼 빠르게 함께 제공하지만 모든 것을 미리 수험 공부를해야하므로 전체 시간이 활성화됩니다. 그래서 큰 그릇에 달걀,노른자,페코 리노 치즈를 함께 휘젓습니다.

이 레시피에는 페코리노 로마노 치즈를 사용하는 것이 전통적으로 카르보나라에서 사용되기 때문입니다.

전체 공개의 정신,내가 조지아 국가에서 트빌리시에 본사를두고 어디 소스 정말 어려울 수 있습니다 수입 치즈로 조리법을 만들 때 나는 실제로 그냥이 않았다. 이 완전 채식을 할 경우,그냥 치즈에 대한 채식 대체를 사용합니다.

잘 결합 될 때까지 계란과 치즈를 휘젓고 다음 따로 설정,당신은 매우 쉽게 도달 할 수있는 모든 것을 원하기 때문에 바람직 워크 스테이션에 매우 가까운.

그런 다음 무겁게 소금에 절인 물 한 큰 냄비를 롤링 끓게 가져 오십시오. 파스타 물”바다”로 짠 해야 하지만 정말 하지 않습니다이 액면가에이 문구를 약간 쌍곡선 경향이 생각 하는 일반적인 문구가 있다. 바다는 믿을 수 없을 정도로 짠 것이고 그 수준의 염분은 완성 된 파스타 요리를 망칠 것입니다. 그래서 그냥 물 2-3 리터 당 어쩌면 스푼을 추가하고 하루에 전화.

일단 당신의 물 끓는,당신의 파스타를 추가 하 고 함께 스틱 하지 않도록 그것을 저 어 있는지 확인. 나는 스파게티와 같은 길고 두꺼운 파스타(분명히)또는 부카 티니 같은 것을 사용하는 것이 좋습니다.이 파스타는 실제로 내 취향입니다(중앙의 작은 구멍이 어떤 이유로 나를 행복하게 만듭니다!).

우리는 잔여 팬 열을 통해 요리를 계속하기 때문에 패키지가 말하는 것보다 약 1~2 분 정도 덜 알 덴테가 될 때까지 파스타를 요리하십시오.

파스타가 요리하는 동안 올리브 오일 2 큰술과 다진 마늘 몇 개를 뿌립니다(우리는이 카르 보 나라에서 돼지 고기를 사용하지 않으므로 약간의 자유를 취하고 마늘을 첨가합니다!)차가운 프라이팬에 중간 낮은 당신의 불꽃을 설정 하 고 천천히 토스트 하 고 파스타 요리 될 때까지 기름에 주입 마늘 허용.

일단 파스타 하나,사용 집게 냄비에서 그것을 제거(물 뒤에 두고,그것을 배수 하지 마십시오!),그리고 기름과 마늘 프라이팬에 추가. 마늘과 기름에 파스타를 던져.

이제 계란과 치즈가 든 그릇에 파스타 물 가득 국자를 아주 천천히 이슬비를하면서 끊임없이 휘젓습니다. 이 계란을 누그러과 팬에 스크램블링에서 그들을 방지 할 수 있습니다.

프라이팬에 열을 끄고 파스타 위에 계란 혼합물을 부어. 집게를 사용하여 파스타를 골고루 코팅하고 두껍게 시작할 때까지 소스에 파스타를 던지십시오. 필요한 경우 더 많은 파스타 물로 소스를 풉니 다.이것이 우리가 물기를 빼지 않는 이유입니다!

갓 빻은 검은 후추와 소금으로 파스타를 넉넉하게 맛을 낸 다음 즉시 제공하십시오.이 요리는 잠시 동안 팬에 앉아 있으면 좋은 요리가 아닙니다.

더 강판 된 치즈,원하는 경우,후추의 또 다른 몇 갈기 및 일부 색상과 야채,허브 노트의 비트에 대 한 갓 다진된 파 슬 리의 어쩌면 조금 가기.

해야 할 일은 파헤 치고 즐기는 것뿐입니다! 이 파스타는 빠르고 쉽게 만들 수 있지만 항상 쇼 스토퍼입니다.

그래서 베이컨,관시 알레,판 체타 또는 크림없이 스파게티 카르 보 나라를 만드는 방법을 궁금해하는 경우-이것이 방법입니다! 당신은 정말 치즈,계란,마늘도 고기없이 맛있는 요리 만들기에 맛의 자신의 수준을 추가로 돼지 고기 제품없이 아무것도 놓치지 않을거야!