버섯 수프가없는 녹색 콩 캐서롤
부드러운 통조림 콩과 응축 수프에 작별 인사를하십시오! 버섯 수프없이이 맛 녹색 콩 캐서롤은 처음부터 완전히 만들어 너무 맛있다. 휴일을위한 훌륭한 반찬.
이 캐서롤이 다른 이유는 무엇입니까?
우리 중 대부분은 녹색 콩 캐서롤의 고전적인 바로 가기 버전에 익숙 할 것입니다. 통조림 녹색 콩,버섯 수프의 응축 크림,우유,후추,그리고 프랑스의 파삭 파삭 한 튀긴 양파가 위에 있습니다.
종을 울리세요?
그 버전에는 아무 문제가 없습니다. 사실,그런 요리법은 향수를 불러 일으키는 펀치를 포장 할 수 있으며,확실히 그렇게 말할 것이 있습니다.
그러나 여기이 조리법은 버섯 수프가없는 녹색 콩 캐서롤을위한 것이며 신선한 녹색 콩도 사용합니다! 신선한 녹색 콩의 1 개의 이득은 그들이 흐늘흐늘하지 않다 고 이다! 이 콩은 그들에게 약간의 물기를 유지하고 수제 크림베이스와 결합 된 것은 이것을 매우 특별한 레시피로 만듭니다.
어떤 재료가 필요합니까?
버섯 수프없이 녹색 콩 캐서롤을 만들려면 몇 가지 추가 단계가 필요하지만 간단한 과정이라고 약속합니다. 여기에 필요한 것이 있습니다:
- 신선한 녹색 콩-약 2 파운드를 얻으십시오. 그들을 잘 헹구고 끝을 따다. 당신은 그들을 오래 두거나 반으로 스냅 할 수 있습니다.
- 다진 양파,버섯,마늘-크림 같은베이스의 맛을주는 파워 트리오. 나는 흰 버섯을 사용했지만,당신이 그들을 다룰 수없는 사람이라면,당신은 그들을 버릴 수 있습니다!
- 버터-위의 재료를 볶고 부드럽고 향기로운 모든 것을 얻을 수있는 커플 라 스푼. 나는 무염을 사용했다.
- 밀가루-다용도 밀가루는 기초 용 루를 만들 때 농축 제로 사용됩니다.
- 닭고기 국물과 우유-이베이스에 몸을 제공합니다. 닭고기 대신 야채 국물을 사용하고 유제품 또는 비 유제품 우유를 자유롭게 사용할 수 있지만 우유가 더 뚱뚱할수록 더 풍부하고 크림 같은베이스가 될 것입니다.
- 소금,후추,우스터 소스-베이스의 맛을 이끌어 낼 조미료. 맛 있는지 확인,맛,조미료를 조정 하 고 바로 그들을 얻을 수 있도록 기본 맛,그렇지 않으면 캐 서 롤 개성이 있을 것입니다.
- 토핑-양념 마늘과 파마산 크루통을 사용했습니다. 고전적인 프랑스의 튀긴 양파,부서진 베이컨 또는 판코 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다. 당신을 행복하게 만드는 일을!
변형
- 버섯 없음-버섯의 팬이 아니라면 그냥 내버려 두십시오!
- 우유 유형-여기에서 모든 종류의 유제품 또는 비 유제품 우유를 사용할 수 있지만 전체 지방 버전은 더 풍부하고 두꺼운 기반을 얻을 수 있음을 명심하십시오. 당신은 정말 콧대 얻을 모든 반반 사용할 수 있습니다!
- 토핑-크루통 대신 고전적인 튀긴 양파 또는 판코 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다. 여분의 피자를 위해 부서진 베이컨 및/또는 파쇄 된 파마산을 사용해보십시오.
- 국물-닭고기 대신 야채 국물을 사용하여 레시피를 채식으로 만듭니다.
이 조리법에 대한 훌륭한 요리입니다(여기에서 구입)
당신은 소쿠리가없는 경우,지금 나중에 하나를 얻을! (이 하나 구입)
남은 음식 및 저장
이 버섯 스프가없는 녹색 콩 캐서롤은 만든 날을 가장 잘 즐길 수 있습니다. 위에 크루통 천천히 크림 베이스에 수 분을 흡수 하 여 부드럽게 하 고 그들의 바짝 구워 위기를 잃을 것 이다.
당신이 남은 음식을 재가열 할 경우,나는 부드럽게 크루통을 숟가락으로 떠내려 새로운 토핑을 추가하는 것이 좋습니다(하지만 솔직히 말해서 나는 실제로 그들이 부드러운 상관 없어 그래서 어쨌든 재가열 먹다 남은 음식을 먹었다. 나는 그런 야생 해요).
이 요리를 미리 준비하고 싶다면 토핑을 제외한 모든 것을 모으십시오. 베이킹 접시를 구울 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오(24 시간 이내에 구워보십시오). 오븐에 넣기 직전에 토핑을 추가합니다. 당신은 아마 냉장고에서 너무 추울 것이기 때문에 몇 분 더 구워야 할 것입니다.
인쇄
설명
이 맛 녹색 콩 캐서롤은 신선한 녹색 콩 canned 버섯 또는없이 확인,이 좋아하는 휴일 반찬의 맛있는 만든-에서-스크래치 버전입니다.
성분
- 2 파운드 신선한 녹색 콩,씻어 서,끝 제거
- 2 티스푼 무염 버터
- 1 작은 양파,다진
- 8 온스 흰 버섯,씻어 서 작은 다진(이 밖으로 떠날 수 있습니다)
- 2 정 향 마늘,껍질을 벗 겨 하 고 다진
- 3 티스푼 다목적 밀가루
- 1 컵 치킨 국물
- 선택의 우유 1 컵
- 소금과 후추,맛
- 2 작은 술 우스터 셔 소스
- 1 컵 양념 크루통(이상), 작은 조각으로 깨진
지침
- 큰 냄비에 콩을 담을 수있는 충분한 물 채우기-물 관대하게 소금. 전체 종기를 가져오고 콩을 추가합니다. 7 분 동안 끓인다.
- 콩이 끓는 동안 싱크대에 소쿠리를 넣고 얼음 물이있는 큰 그릇을 준비하십시오. 콩이 삶은 때,소쿠리에 드레인 후 즉시 얼음 욕조에 전송합니다. 그(것)들이 분을 위해 거기 앉고 그 후에 배수하고 곁에 두는 시키십시오.
- 중간 열에 냄비에 버터를 녹여 양파를 추가합니다. 부드럽고 향긋해질 때까지 요리 한 다음 마늘 버섯을 넣고 2 분 더 요리하십시오.
- 밀가루에 뿌리고 두꺼운 페이스트가 형성 될 때까지 섞는다. 닭고기 국물을 추가하고 덩어리를 깰 터. 우유,소금과 후추 몇 쉐이크,그리고 우스터 셔 소스를 추가합니다.
- 혼합물이 약간 두껍게 될 때까지 덩어리를 나누기 위해 자주 휘젓는 요리. 맛(조심,뜨겁다)과 필요에 따라 조미료를 조정하십시오.베이킹 접시를 가볍게 뿌리고 배수 한 콩과 두껍게 한 혼합물을 접시에 첨가하십시오. 코트 콩을 저어. 깨진 크루통 최고 요리.
- 20 분 동안 또는 뜨겁고 거품이 날 때까지 굽습니다.
노트
버섯이 마음에 들지 않으면 버섯을 버릴 수 있습니다!
반드시 루를 맛보고 필요에 따라 조미료를 조절하여 요리가 풍미가 듬뿍 나오는지 확인하십시오.
이 레시피를 테스트 할 때 마늘과 파마산 양념 크루통을 사용했습니다.
이 레시피의 콩은 통조림 콩을 사용하는 캐서롤만큼 부드럽지 않도록 약간의”물기”를 남겨 두어야합니다. 당신이 당신의 콩을 더 연약한 선호하는 경우에,단계 1 도중 그(것)들을 조금 더 오래 비등하십시오.
- 준비 시간:10 분
- 요리 시간:45 분
- 카테고리:반찬
- 방법:스토브 및 오븐
영양
- 서빙 크기:레시피의 1/10
- 칼로리:105
- 설탕:3.5 그램
- 나트륨:405 마그네슘
- 지방:4.3 그램
- 포화 지방:2.2 그램
- 탄수화물:13.8 그램
- 섬유:3.7 그램
- 단백질:4.5 그램
- 콜레스테롤:8
키워드:반찬,녹색 콩 캐서롤,통조림 수프 없음
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