무료 급식소를 시작하고 노숙자를 돕는 방법
출판 2021 년 11 월 8 일
무료 급식소를 시작하는 것은 공원에서 산책하는 것이 아닙니다. 그것은 희생과 헌신을 수반합니다. 그래서 만약 당신이 당신의 아주 자신의 무료 급식소를 열 계획,앞서 거친 여행에 있어 알고.
하지만 오해하지 마세요. 수프 주방을 시작하고 운영하는 것은 확실히 도전입니다. 그러나 그것은 또한 할 수있는 가장 보람있는 사업 중 하나입니다. 게다가,우리가 숫자를 보면,세계는 지금 그 어느 때보 다 급식소가 필요합니다.
유엔에 따르면 2020 년에는 전 세계 8 억 1,100 만 명이 기아에 직면했으며 이는 10 년 이상 최고치였다. 이 중 약 1,200 만에서 2,100 만 명이 무료 급식소와 식품 저장실에 의존합니다. 이것은 특히 갈 곳이없는 사람들을 위해,얼마나 중요한 급식소가 밑줄.
이 길을 정말로 가기로 결심했다면,수프 주방을 시작하는 방법에 대한 빠른 가이드가 있습니다.
수프 주방은 무엇을합니까?
간단히 말해서,급식소는 빈곤층과 빈곤층이 차별 없이 공짜 식사를 할 수 있는 곳이다.
그 이름에서 알 수 있듯이,대부분의 무료 급식소는 단순한 수프 이상의 것을 제공합니다. 많은 사람들이 뜨거운 점심과 풀 코스 식사를 제공합니다. 일부는 심지어 그들의 손님에 대 한 포장-이동 식사를 제공 합니다.
무료 식사 외에도 일부 무료 급식소에서는 손님들에게 다른 필수품을 제공합니다. 여기에 우리 아버지의 무료 급식소에서,예를 들면,우리는 옷과 신발뿐만 아니라 위생 키트를 제공.
그러나 수프 주방이 하는 가장 중요한 일은 공동체를 하나로 모아 공통의 목표인 굶주림과 싸우는 것이다. 그것은 자원을 가진 사람들과 필사적으로 필요로하는 사람들 사이의 격차를 해소합니다. 이것은 차례로 각계 각층의 사람들이 함께 모여 식사를 나누면서 사회적 장벽을 무너 뜨립니다.
식품 저장실 대 무료 급식소
당신의 무료 급식소 여행에 착수하기 전에,무료 급식소는 식품 저장실과 다른 것을 알고있다.
위에서 언급 한 바와 같이,급식소는 따뜻한 식사를 제공합니다. 식품 저장실은,이와 반대로,배급 센터같이 더 이다. 그것은 특정 기간 동안 지속 하기 위하여 의미 하는 식량 공급을 제공 합니다.
간단히 말해서,급식소에서는 바로 먹을 수 있는 음식을 제공하고,식품 저장실에서는 조리되지 않은 음식을 제공합니다. 이 때문에 급식소 주로 노숙자와 그들의 음식을 요리 하는 데 아무 데도 없는 사람들을 수용. 그러나 식품 저장실은 자신의 음식을 살 여유가없는 개인 및 가족에게 서비스를 제공합니다.
시작하기 전에
언급 한 바와 같이,수프 주방을 얻고 실행하는 것은 쉬운 일이 아니다. 그 때문에 시작 하기 전에 고체 계획을 해야 합니다. 다음은 무료 급식소 운영을 계획할 때 고려해야 할 몇 가지 사항입니다.
목표 파악
무료 급식소로 무엇을 달성하기를 바랍니까? 이 질문에 대한 대답은 당신이 당신의 수프 주방의 임무를 식별하는 데 도움이됩니다.
리소스 평가
액세스 권한이 있는 리소스를 평가하는 것은 계획 프로세스의 중요한 부분입니다.
당신의 노력을 기꺼이 지원할 커뮤니티가 있습니까? 정부 기관으로부터 어떤 종류의 지원을 받을 수 있습니까? 너가 그 자원을 확대할것을 돕 때 너의 계획안에 이들을 포함하십시요.
임무의 범위 정의
노숙자의 모든 필요를 얼마나 많이 제공하기를 원하든,그것은 실현 가능하지 않습니다. 이런 이유로 당신은 당신의 임무의 범위를 정의할 필요가 있다.
어떤 지역에 봉사하고 있습니까? 당신은 뜨거운 식사를 제공하거나 당신은 또한 의류 및 위생 항목을 제공 할 것인가? 당신의 서비스의 넓이를 계획할 경우 이 질문을 당신의 가이드로 봉사하게 하십시오.
음식 서비스 계획 수립
사람들에게 음식을 제공하기 때문에 급식소도 식품 위생 규정을 준수해야 한다. 이 때문에 작업을 시작 하기 전에 음식 서비스 계획을 개발 해야 합니다.
음식 서비스 계획에는 다음과 같은 세부 정보가 포함되어야 합니다:
- 당신이 매일 봉사 할 계획 인원수
- 식품 안전 프로토콜
- 메뉴 계획을 담당하는 사람
- 알레르기 및 종교적 제한이있는 사람들을위한 음식 서비스 프로토콜
- 음식이 카페테리아 또는 레스토랑 스타일로 제공되는지 여부