멕시코 스타일 쇠고기 쵸 릿 죠(당신의 새로운 페이브 아침 식사 고기)
스모키 칠리 노트와 생생한 붉은 색조가 풍부한이 멕시코 쵸 릿 죠의 살찐 버전은 새로운 아침 식사 고기가 될 것입니다.
멕시코 쵸 릿 죠는 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 생생한 향신료 믹스가 특징입니다. 그것은 일반적으로 돼지 고기로 만든,그러나 이것은 텍사스입니다. 그리고 텍사스에서 우리는 쇠고기를 먹는다! 지금은 잠시 동안이 쇠고기 버전을 만들었고 지금은 쵸 릿 죠를 만들기 위해 절대적으로 내가 선호하는 방법입니다. 그것을 시도하는 사람은 모두 쇠고기가 요리를 빌려주는 강렬한 감칠맛 맛을 좋아합니다.
이 레시피에는 80/20 쇠고기(즉,80%살코기,20%지방)를 사용하는 것이 좋습니다. 너는 더 야윈 혼합을 이용할 수 있는다,그러나 지방질은 풍미의 순전히 오는 곳에에서 이다. 거기에 추가 갖는 것은 또한 너무,당신의 쵸 릿 죠 좋은 육즙을 유지하는 데 도움이됩니다–아무도 건조 아침 식사 고기에 대한 시간을 가지고 있지 않습니다!
난 당신이 아침 식사 타코에 새로운 테이크 스크램블 계란과 따뜻한 밀가루 토르티야와 함께이 쇠고기 쵸 릿 죠를 제공하는 것이 좋습니다-그것은 캠프 파이어의 경우 어떻게 든 더 나은 맛.
프로 팁: 당신이 그것을 만들 때 향신료 믹스를 두 배 또는 세 배로 한 다음 다음 시간 동안 미리 만들어진 쵸 릿 죠 향신료로 여분의 것을 저장하십시오. 날 믿어,당신은 또 다시 만들 수 있습니다.
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성분
3 파운드 갈은 쇠고기(적어도 20%지방)
2 큰술 파프리카
1 작은 술 커민
1 작은 술 멕시코 오레가노
1 작은 술 계피
2 작은 술 마늘 분말
2 작은 술 안초 분말
1 작은 술 고추 가루
1.5 작은 술 정결 한 소금
작은 술 지상 정 향
1 큰 술 올리브 오일
지침
- 모든 재료(쇠고기와 기름 제외)를 그릇에 담습니다.
- 중불에서 스토브 또는 캠프 파이어 위에 큰 프라이팬을 놓습니다. 올리브 오일을 추가합니다.
- 갈은 소고기를 갈색으로 만들어 요리하면서 깬다.
- 양념 믹스에 덤프,쇠고기를 통해 저어.
- 10-15 분 더 요리하여 맛이 섞이고 쇠고기가 완전히 요리되도록합니다.
- 선택 사항:계란과 토르티야와 함께 제공하면 살찐 아침 식사 타코를 먹을 수 있습니다!