말린 콩을 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
저렴하고 단백질,섬유질 및 필수 비타민으로 간단히 저장되고 포장 된 콩은 실제로 마법의 과일 또는 콩과 식물입니다.
콩은 캔에서 미리 조리하고 바로 먹을 수 있지만 말린 콩은 통조림 콩보다 저렴하고 건강하며 지속 가능합니다. 콩 연구소에 따르면,말린 핀토 콩의 서빙은 통조림 콩만큼 절반의 비용이 든다. 또한 통조림 콩 반 컵은 일일 권장 나트륨 섭취량의 1/3 을 사용할 수 있습니다. 재사용할 수 있는 콘테이너를 사용하여 부피에 있는 말린 콩을 사는 것은 식료품류에 뿐만 아니라 돈을 저축할 수 있고,또한 부엌에 있는 낭비를 감소시킵니다. 또한 말린 콩은 통조림 제품보다 더 재미 있고 맛있는 가보 품종을 제공합니다.
당신이 콩의 부피에 손을 일단,하지만,다음 최고의 장수를 보장하기 위해 말린 콩을 저장하는 방법의 문제가 온다.
캐시 사부 아,메인 협력 확장의 대학에서 교육자에 따르면,말린 콩은 꽉 끼는 뚜껑 식품 안전 저장 용기에 보관해야합니다. 원래 식료품 점 포장(일반적으로 얇은 플라스틱 또는 종이 봉지)에 남아있는 말린 콩은 더 빨리 건조됩니다.
그녀는 건조 콩은 50 와 70 화씨 온도 사이 차가운 온도에 유지 하는 건조한 반점에 직접적인 햇빛에서 저장 되어야 한다 추가 했다.
다량의 말린 콩은 밀폐 된 뚜껑과 고무 가스켓이있는 식품 등급의 플라스틱 버킷에 보관할 수 있습니다. 콘테이너는 깔판에 지켜져야 합니다(지면 떨어져 6 인치는 상호 오염,육체적인 위험 및 설치류를 방지하게 이상적입니다). 많은 건강 식품 상점에서 구입할 수있는 산소 흡수 패킷을 추가하여 산소를 제거하고 장기적인 품질을 보장 할 수 있습니다. 1 개의 소포는 각 5 갤런 콘테이너를 위해 충분해야 한다.
일반적으로 말린 콩은 구입 후 1 년 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그 과거,그들은 여전히 사용,안전 하지만 부드럽게 요리 하는 데 더 많은 시간이 필요 합니다.
“말린 콩은 저장 수명이 길다”고 사부는 말했다. “콩을 제대로 보관하면 식료품 저장실에서 몇 년 동안 잘 보관해야합니다.”
말린 콩은 최대 30 년 동안 보관할 수 있지만 적어도 한 블로거의 계정에 의해 그러한 나이의 콩은 요리하는 데 최대 15 시간이 걸릴 수 있습니다. 사부 아에는 오래된 콩의 요리 과정을 따라 속도를 높이는 트릭이 있습니다.
“콩이 1 년 이상 선반에 앉아 있다면,요리하는 동안 콩 1 파운드에 베이킹 소다 1/4 티스푼을 추가하면 더 부드럽게 만들 수 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다.