달콤한 초콜릿을위한 6 가지 최고의 대체품
아무도 초콜릿에 저항 할 수 없습니다! 초콜릿은 많은 조리법의 스타입니다. 달콤한,반 달콤한 또는 달콤한 초콜릿은 모든 항목의 게임을 변경할 수 있습니다. 그것은 더 조밀하고,더 부유하고,확실히 더 끈적 거리게 만들 수 있습니다.
이 달콤한 초콜릿에 올 때,그것은 어떤 음식 항목에 강한 맛과 부드러운 질감을 추가하는 것으로 알려져있다. 그러나,당신은 달콤한 초콜릿이 부족하거나 맛을 즐길하지 않는 경우 어떻게해야합니까? 당신은 그것의 가까운 대체를 위해 갈 수 있습니다!
달콤한 초콜릿의 가장 좋은 대체품은 반 달콤한 초콜릿,설탕이 든 무가당 초콜릿 또는 다음 대체품입니다.
그들은 모두 같은 풍부한 질감과 구성을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다. 달콤한 초콜릿 대체품을 사용하는 방법에 대해 더 알고 싶다면 계속 읽으십시오!
달콤한 초콜릿 대체
달콤한 초콜릿은 약간의 단맛과 매우 강한 초콜릿 맛이있다. 따라서 초콜릿의 쓴 맛과 단맛 사이의 균형을 유지할 수있는 이상적인 대체품을 찾기가 어려울 수 있습니다.
그러나,나는 아래에 언급 된 대체물이 달콤한 초콜릿과 거의 같은 맛과 질감을 제공한다는 것을 발견했다.
세미 스위트 초콜릿
세미 스위트 초콜릿 바는 모든 레시피에서 달콤한 초콜릿을 대체하는 가장 안전한 방법입니다. 반 달콤한 초콜릿과 달콤한 초콜릿의 카카오 함량은 거의 동일합니다.
세미 스위트는 카카오 함량이 60%이고 씁쓸한 것은 카카오 함량이 70%입니다. 그래서,당신은 세미 스위트 초콜릿과 같은 풍부한 초콜릿 맛을 기대할 수 있습니다.
세미 스위트 초콜릿은 초콜릿 디저트가 조금 더 달콤 해 지길 원한다면 훌륭한 대체품입니다. 그러나 때로는 반 달콤한 초콜릿도 달콤한 것보다 씁쓸합니다!
1 파운드의 달콤한 초콜릿을 약 1 온스의 반 달콤한 초콜릿으로 대체 할 수 있습니다. 그래서,비율은 거의 동일하게 유지됩니다.
세미 스위트 초콜릿은 브라우니와 쿠키와 잘 어울립니다. 그러나 더 조밀 한 짜임새 및 감미로운 같이 풍미를 얻기 위하여는,당신은 혼합물에 코코아 가루 또는 단맛을 들이지 않는 초콜렛을 너무 첨가 할 수있다!
설탕이 든 무가당 초콜릿
달콤한 초콜릿의 강도와 일치 할 수있는 풍미 가득한 대안을 찾고 있다면 무가당 초콜릿이 적합합니다!
무가당 초콜릿은 100%카카오 함량을 가지고있어 초콜릿 애호가를 대신 할 수 있습니다. 질감이 그렇게 풍부하지는 않지만 여전히 특정 디저트와 함께 작동합니다.
그러나 단맛을 들이지 않기 때문에 설탕 함량은 정말 낮습니다. 그래서,당신은 그 괴로움의 일부를 제거하기 위해 설탕을 많이 추가해야합니다. 당신은 또한 그것의 높은 카카오 열매 내용 때문에 경미하게 더 적은 초콜렛을 여기에서 가지고 갈 필요가 있다.
예를 들어,단맛을 들이지 않은 초콜릿 2/3 온스를 달콤한 초콜릿 대신 설탕 2 티스푼으로 대체 할 수 있습니다. 무가당 초콜릿은 브라우니,무스 및 초콜릿 케이크와 같은 요리법에서 잘 작동합니다.
버터와 설탕을 넣은 코코아 가루
달콤한 초콜릿을 대체 할 초콜릿 바가 없다면 코코아 가루를 선택하는 것이 좋습니다. 코코아 파우더는 초콜릿이 풍부하며 모든 초콜릿 레시피에 풍부함과 풍미를 더할 수 있습니다.
그러나 초콜릿 바와 달리 코코아 가루에는 코코아 버터가 많이 없습니다.
코코아 버터가 10-12%인 반면 달콤한 초콜릿은 약 55%입니다. 이 조리법의 질감과 일관성에 영향을 미치는,그래서 당신은 여기에 몇 가지 수정을해야합니다.
코코아 파우더를 사용하는 대신 달콤한 초콜릿 1 온스를 코코아 파우더 1 큰술,설탕 1 큰술,버터 2 작은 술로 교체해야합니다. 이것은 달콤한 초콜렛의 저것으로 너의 조리법에게 대단히 필요한 견실함 및 짜임새를 줄 것이다!
코코아 파우더는 초콜릿 케이크,음료,아이스크림 및 비스킷과 잘 어울립니다. 그러나 브라우니에서 볼 수 있듯이 밀도가 높고 칙칙한 질감이 필요한 경우 다른 대체품을 선택하십시오.
세미 스위트 초콜릿 칩
세미 스위트 초콜릿 바가 없다면 세미 스위트 초콜릿 칩도 아주 잘 작동 할 수 있습니다! 그들은 반 달콤한 초콜릿 바의 맛과 질감이 거의 같습니다. 그래서,당신은 쉽게 달콤한 초콜릿 대신에 사용할 수 있습니다.
그러나 달콤한 초콜릿의 조밀 한 질감을 유지하기 위해 반 달콤한 초콜릿 칩을 더 많이 사용해야합니다.
그래서 달콤한 초콜릿 1 온스에 대 한 반 달콤한 초콜릿 칩 3 큰 술을 선택 하 고 당신은 갈 수 있어!
밀크 초콜릿
밀크 초콜릿은 거의 모든 곳에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그것은 또한 그것의 사랑스러운 맛 및 짜임새 때문에 빵집 품목에서 일반적입니다. 그래서,당신은 몇 가지 수정을하여 달콤한 초콜릿 대체물로 사용할 수 있습니다.
달콤한 초콜릿에 비해 크림 같은 질감과 달콤한 맛이 있습니다. 의미,밀크 초콜릿과 함께 코코아 가루 1-2 큰술을 추가해야 할 수도 있습니다. 이 달콤한 초콜릿의 약간의 괴로움을 달성에 도움이 될 수 있습니다.
그러나,밀크 초콜릿은 달콤한 또는 약간 단의 것과 같은 질감과 초콜릿 맛을 제공하지 않습니다 점에 유의하십시오.
캐 로브 파우더(비 초콜릿 대안)
캐 로브 파우더는 초콜릿을 맹세 한 사람들에게 이상적인 달콤한 초콜릿 대안입니다! 따라서,당신이 정말로 초콜릿 팬이 아니거나 초콜릿이 두통을 준다면,캐 로브 파우더를 찾으십시오.
캐롭 분말은 건조되고 볶은 캐롭 나무 꼬투리에서 나옵니다. 그것은 초콜렛 분말 같이 그러나 유일한 저쪽에 당신의 접시 맛을 만들 캐러멜 작은 소리를 가진 맛에서 더 감미롭다!
달콤한 초콜렛을 캐 로브 파우더로 대체 할 때마다 중성 향이 나는 오일 1 테이블 스푼과 캐 로브 파우더 3 테이블 스푼을 넣으십시오. 이것은 당신이 케이크,음료,빵 및 더 많은 음식 품목에있는 조밀하고 부유 한 짜임새를 달성하는 것을 도울 것이다.
달콤한 초콜릿에 대한 대체 표
초콜릿의 다른 종류는 당신이 그것을하는 방법을 알고있는 한 쉽게 달콤한 대체 할 수 있습니다. 아래 주어진 1 온스 달콤한 초콜릿의 대체에 대 한 빠른 테이블입니다.
| 대체 | 얼마나 사용 하는가? (달콤한 초콜릿 1 온스 당) |
| 세미 스위트 초콜릿 | 1 온스 세미 스위트 초콜릿 |
| 무가당 초콜릿 | 2/3 온스+설탕 2 티스푼 |
| 코코아 가루 | 코코아 가루 1 큰술+설탕 1 큰술+버터 2 작은 술 |
| 세미 스위트 초콜릿 칩 | 3 큰술 |
| 밀크 초콜릿 | 1 온스 밀크 초콜릿+2 큰술 코코아 가루 |
| 캐 로브 분말 | 3 큰술 캐 로브 파우더+1 큰술 오일 |
관련 질문
달콤한 초콜릿은 무가당 초콜릿과 동일합니까?
아니,달콤한 초콜릿은 단맛을 들이지 않는 초콜릿과 같지 않습니다. 이름에서 알 수 있듯이 무가당 초콜릿에는 카카오 함량이 최대 99%인 설탕 함량이 없습니다. 다른 한편으로,달콤한 초콜릿은 10%~50%의 설탕 함량과 최대 70%의 카카오 함량을 가지고 있습니다.
그 외에도 달콤한 초콜릿은 풍부하고 풍미 가득한 질감을 가지고 있습니다. 반면에 무가당 초콜릿은 더 부서지기 쉽습니다.
초콜릿 칩을 달콤한 초콜릿으로 대체 할 수 있습니까?
예,달콤한 초콜릿 대신 초콜릿 칩을 대체 할 수 있습니다. 그들은 달콤한 초콜릿을 대체 할 수있는 적절한 질감과 맛이 있습니다. 그래서,달콤한 1 온스에 대 한 반 달콤한 초콜릿 칩 3 큰 술에 대 한 이동 합니다.
달콤한 초콜릿은 어떻게 만드나요?
공장에서는 코코아 콩을 액체 형태로 갈아서 달콤한 초콜릿을 만듭니다. 따라서 달콤한 초콜릿에는 최대 70%의 카카오 함량이 포함되어 있습니다.
달콤한 초콜릿을 만들고 싶다면 설탕 2 티스푼과 함께 무가당 초콜릿 1 온스를 사용할 수 있습니다. 더 많은 단맛을 원한다면 설탕을 추가 할 수 있습니다.
달콤한 대신 다크 초콜릿을 사용할 수 있습니까?
다크 초콜릿은 기본적으로 달콤한 초콜릿의 일종입니다. 둘 다 카카오 함량이 70%이상입니다. 그래서,당신은 같은 의미로 사용할 수 있습니다.
단맛을 들이지 않는 초콜렛을 달콤한 것으로 대체하는 방법?
단맛을 들이지 않은 초콜릿에 설탕 약 2 티스푼을 추가하여 단맛을 들이지 않은 초콜릿 1 온스를 달콤한 1 온스로 대체 할 수 있습니다. 질감은 풍부하고 밀도가 높은 대신 약간 무너질 수 있습니다.
달콤한 초콜릿은 몇 퍼센트입니까?
달콤한 초콜릿은 약 70%의 카카오 함량을 가지고 있습니다.
최종 생각들
대부분의 초콜릿은 약간의 조정을 할 경우 달콤한 초콜릿을 성공적으로 대체 할 수 있습니다.
당신이 어떤 제품을 사용하기 전에 조리법과 요리의 종류를 고려 있는지 확인하십시오. 예를 들면,단맛을 들이지 않는 초콜렛은 많은 설탕을 요구한다 그래서 단 조리법에는 몇몇 설탕 필요조건이 있을 때 그것을 위해 가십시요.