나이지리아 졸로프 라이스:스모키 파티 졸로프 라이스 만드는 법
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나는 언제 내가 그것을 공유 할 수있는 기회 해요 사람들과 졸로프 쌀 레시피를 공유 할 때마다 항상 흥분. 그래서 나는 마침내 많은 사람들이 그것에 액세스 할 수 있도록 내 블로그에 여기를 공유하기로 결정했습니다.
졸로프 쌀은 아프리카 국가,특히 나이지리아의 대다수가 즐기고 있으며,내가 공유하는이 조리법은 주로 나이지리아 인들이 사용합니다. 우리는 그것을 나이지리아 졸로프 쌀이라고 부릅니다. 졸로프 라이스를 좋아하지 않는 나이지리아의 국내외는 없다고 생각합니다.
졸로프 라이스가없는 파티 및 행사는 그 파티입니까? 이것은 나이지리아 사람들이 그들의 파티 졸로프 쌀을 사랑하는 정도를 말하는 것입니다. 그들은 전혀 농담하지 않습니다.
특히 불에 타면 매우 맛있습니다. 잠깐! 내가 말하는 것,나이자 욜로프 쌀은 그 독특한 맛을 갖기 위해 다른 쌀로 태워야합니다. 그 맛은 나 자신도 설명 할 수 없지만 그 맛은 황금색입니다.
나이지리아 졸로프 쌀을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 내가 공유하는이 방법은 훌륭한 결과를 보장하는 가장 많이 사용하는 방법입니다. 나를 이 중대한 결과를 달성하기에 불가결 이는 몇몇 성분을 지적하는 시키십시요.
빨간 공 고추(타타쉬):
졸로프 쌀을 화려하게 만듭니다. 달콤한 나이지리아 졸로프 쌀의 비밀은 사용 된 타타시의 양입니다. 그래서 그것으로 인색하지 않습니다.
양파
양파는 단맛을 더합니다. 나는 졸로프 쌀에 관한 한 붉은 양파를 사용하는 것을 선호,난 그냥 맛과 졸로프 쌀에주는 맛을 사랑 해요. 흰 양파는 완전히 괜 찮 아 요 너무 만약 그 당신에 게 사용할 수 있는.
토마토 페이스트
졸로프 라이스를 다채롭게 만드는 것 외에도 토마토 페이스트는 중요한 역할을 하며,또한 그 풍요로움을 더합니다.
이제 나는 나이지리아 졸로프 라이스에 대한 몇 가지 팁을 준 것을,의 작업을 시작하자. 같은 맥락에서 다른 재료와 내가 말하는 방법을 빠르게 소개하겠습니다.
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준비 방법 나이지리아 졸로프 쌀
실제 요리가 시작되기 전에 몇 가지 준비를하고 모든 재료를 쉽게 사용할 수 있도록하는 것이 좋습니다.
- 쇠고기/닭고기를 씻고 양념하고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 주식을 추출하고 따로 보관하십시오.
- 토마토,빨간 공 후추,스카치 보닛 후추,11/2 양파,마늘 정향을 씻고 섞습니다.
- 남은 양파 반을 깍둑 썰기하거나 썰어 따로 보관합니다.
- 물 깨끗 한 때까지 쌀을 씻어,나는 일반적으로 약 6-7 번 내 쌀을 씻어. 이것은 뭉치 졸로프 쌀을 피하기 위해 수행됩니다.
나이지리아 졸로프 라이스: 스모키 파티 졸로프 라이스
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성분
- 4 긴 비스마티 라이스 컵
- 식물성 기름 1/2 컵
- 큰 양파 2 개
- 240 그램 토마토 페이스트
- 레드볼 페퍼 4-5 개(타타시)
- 중형 토마토 4 개/다진 토마토 1 개
- 스카치 보닛 페퍼 3 개(아타로도)이상 당신이 뜨겁지 않다면
- 1 컵 닭고기/쇠고기 육수
- 2 마늘 정향
- 50 그램 버터/마가린
- 3-4 조각 베이 잎
- 1 큰술 카레
- 1 큰술 백리향
- 8 큐브 조미료
- 소금 1 큰술
지침
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요리 냄비를 중간 열에 놓고 식물성 기름,깍둑 썰기 한 양파,토마토 페이스트 및 월계수 잎을 넣으십시오. 반투명해질 때까지 약 2 분 동안 함께 볶습니다. (연소를 피하기 위해 교반을 멈추지 마십시오)
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혼합 재료(토마토,스카치 보닛 페퍼,마늘,양파,레드 볼 페퍼)를 넣고 잘 저어줍니다.
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약 5 분 동안 요리 할 수 있도록 잘 저어 닭고기/쇠고기 육수를 넣고 잘 저어주세요.
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향신료(카레,타임,소금,조미료,마가린)를 넣은 다음 뚜껑을 덮어 5 분 동안 요리합니다.
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열고 아주 잘 저어,다음 세척 쌀을 추가 가서 혼합물에 잘 저어.
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호일 종이로 덮고 열을 줄이고 처음 20 분 동안 요리 할 수 있습니다.
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20 분 후에 소금을 열고 맛을 내고,여전히 더 많은 것을 추가해야하고,20-25 분 더 요리 할 수 있습니다.
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이 시점에서 쌀은 부드럽고 부드러워 야합니다. 칼이나 터닝 스틱 냄비 바닥에 잘 저어(나는 칼을 선호,때로는 터닝 스틱 터닝 과정에서 쌀을 나누기)
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커버와 약에 대한 열을 증가 5 분 쌀 정통 졸로프 파티 맛을 구울 수 있도록.
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열을 끄고 남비의 바닥에 다시 도십시오.
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더위에서 제거,당신의 연기가 자욱한 파티 졸로프 쌀이 준비되었습니다.
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당신의 선택의 어떤 냉장 음료와 함께 여전히 따뜻한 동안 즐길 수 있습니다.