구운 해치 그린 칠레 살사
이 게시물은 다음으로도 제공됩니다. 구운 해치 그린 칠레 살사를 만들어 봅시다!
승리를 위해 구운 해치 녹색 칠레 살사!
해치 칠레는 뉴 멕시코 칠레 또는 뉴 멕시코 칠레라고도하며 일반적으로 뉴 멕시코 주 산타페,해치 밸리. 이 칠레는 포블 라노 고추와 비슷한 온화하지만 일부는 잘 라페의 매운맛 수준에서 더 뜨거울 수 있습니다.
요리하기 전에,이 칠레는 껍질을 벗겨야합니다. 이미 껍질을 벗기고 볶은 것을 찾을 수 있습니다. 그러나,우리는 그들을 구이 즐길 수 있습니다. 구이 과정에서 고추에 의해 개발 된 향기와 맛은 종류 중 하나입니다.
많은 요리법이 해치 칠레를 사용할 수 있지만 우리는 매우 간단한 것을 만드는 것을 좋아합니다:구운 해치 그린 칠레 살사!
이 소스는 타코와 부리 토와 같은 많은 식사의 장식으로 즐기기에 적합합니다. 그러나이 녹색 칠레 살사는 요리에도 사용할 수 있습니다. 증조 할머니가 우리를 위해 준비한 고전적인 멕시코 요리가 있습니다:살사 베르데 돼지 고기 스튜.
증조 할머니의 돼지 고기 스튜는 토마 틸로 및 기타 향신료와 결합 된 구운 뉴 멕시코 칠레 덕분에 맛이 좋습니다.
이 레시피에는 추가 향신료,구운 마늘 정향,신선한 고수 및 토마 틸로를위한 세라노 고추가 있습니다. 나는 커민,멕시코 오레가노,치킨 부용과 함께 양념을 치고 있습니다.
이 맛있는 구운 해치 그린 칠레 살사를 만드십시오!
해치 칠레 시즌을 활용하고 우리의 녹색 칠레 살사를 준비합니다. 당신은 그것이 얼마나 좋고 그 다양성에 놀랄 것입니다. 충분한 소스를 만들고 엔칠 라다 및 기타 건방진 요리에 사용해보십시오.
해치 칠레 시즌은 8 월부터 9 월 말까지 진행됩니다. 해치 칠레를 충분히 구입하고 구운 다음 껍질을 벗기고 얼립니다. 칠레 렐레 노스를위한 치즈로 채우고,캐서롤에 사용하거나,콘 브레드에 추가하거나,칠레 콘 퀘소를 만들거나 스튜에 사용하십시오.
구운 해치 그린 칠레 살사는 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다!
해치 칠레를 쇼핑 할 때 혼동하지 마십시오. 애너하임 칠레는 해치 칠레처럼 보일 수 있지만 덜 매운 캘리포니아에서 재배됩니다. 녹색 칠레 살사는 압력 통조림 및 미식가 증여에 적합합니다. 나는 수제 해치 칠레 소스의 아름다운 항아리를 고맙게 여기는 많은 사람들을 알고 있습니다. 준비 오늘 그것을 만들!
구운 해치 그린 칠레 살사
요리사 아드리아나 마틴
성분 1*2*3*
- 1/4 컵 물
- 4 해치 녹색 칠레 구이,껍질을 벗기고 데친
- 세라노 고추 4 개
- 마늘 3 쪽
- 9 토마 틸로
- 고수 1 묶음
- 커민 1 티스푼
- 멕시코 오레가노 1 티스푼
- 치킨 부용 1 큰술 또는 1/2 큰술 바다 소금
지침
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고추,세라노,토마 틸로,마늘 정향을 깨끗이 구우십시오.
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물 1/4 컵을 넣고 조미료와 고수를 포함한 모든 재료를 믹서기 안에 넣습니다.
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소스를 얻을 때까지 혼합하십시오. 압력 통조림을 통해 보존하거나 뚜껑이 달린 플라스틱 용기 안에 냉장 보관하십시오. 이 살사는 냉동고 친화적입니다.
비디오
주
- 이것은 물 목욕이 아닌 압력 통조림 기술을 사용하는 좋은 조리법입니다.
- 그렇지 않으면 살사는 일주일 이상 냉장고에 신선하게 유지되며 냉동고 친화적입니다.
- 우리는 다양한 배치를 준비하고 진공 밀폐 용기 안에 6 개월 동안 냉동실에 보관합니다.
- 신선한 해치,칠레 고추 또는 토마 틸로를 찾을 수없는 경우 통조림 제품을 사용하십시오.
- 소스는 타코 및 기타 안토 히토를 포함하여 많은 멕시코 좋아하는 요리의 장식으로 사용할 수 있습니다.
- 이 소스는 스튜와 엔칠 라다의 기초로 사용할 수 있습니다.