구운 사슴 고기 백 스트랩

구운 사슴 고기 백 스트랩

쉬운 사슴 고기 백 스트랩 레시피는 밤새 절인 다음 날 완벽하게 구워서 부드럽고 육즙이 많으며 믿을 수 없을 정도로 맛이 좋은 사슴 백 스트랩을 만듭니다.

요즘 점점 더 야생 게임에 빠져 있습니다.

이 엘크 버거가 충분히 증명되지 않은 경우,냉동실 깊숙한 곳에서 사슴 고기 백 스트랩을 파낼 때,나는 우리가 최근에 즐기고있는이 미친 듯이 간단한 매리 네이드와 그릴 방법을 공유해야한다고 생각했습니다.

먼저,이 사슴 고기 백 스트랩을 선물하기 위해 동생에게 소리 질러야합니다.

그는 또한 나에게 내 인스턴트 냄비 사슴 고기 로스트 레시피에 사용 된 로스트를 준하지만 당신은 백 스트랩에 대해 아무것도 알고있는 경우,당신은 사슴의 컷 방법을 이별하는 것은 완전히 사심 제스처입니다 알고.

사슴 고기 백 스트랩은 탐낼 상처입니다.

많은 소에서 필레 미뇽에 비교하고 당신이 그것을 맛본 후(너무 오래 당신이 그것을 제대로 요리로),당신은 이유를 볼 수 있습니다.

이 구운 백 스트랩 레시피는 사슴 고기의 단순함을 존중합니다.

이 쇼의 스타는 바삭한 구운 가장자리와 달콤한 발사믹과 마늘 매리 네이드의 작은 소리로 강조된 부드럽고 육즙이 많은 백 스트랩입니다.

사슴 고기 백 스트랩은 무엇입니까?

백 스트랩은 사슴,엘크,무스 및 기타 야생 게임을 언급 할 때 일반적으로 사용되는 용어입니다.

그것은 그 동물의 뒷면에있는 허리의 길이입니다.

어떤 사람들은 백 스트랩과 안심이 같은 것이라고 생각하지만 실제로는 그렇지 않습니다.

안감은 허리 밑과 갈비뼈 뒤의 고기 두 조각입니다. 이것은 실제로 쇠고기 필레 미뇽에 필적 할 것입니다.

이 이미지는 둘 사이의 차이를 시각화하는 데 유용합니다.

실제로 안심과 동일하지 않지만 그래서,백 스트랩은 여전히 사슴에 고기의 가장 부드러운 상처 중 하나 간주됩니다.

사슴 고기 백 스트랩을 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

이 질문에 대한 많은 의견이 있습니다.

그리고 흡연,마른 문지름,팬 타는듯한(내 팬 그을린 오리 레시피와 같은)및 굽기를 포함하여 사슴 백 스트랩을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만,나는 쉽고 일관된 결과를 위해이 레시피에 부분적입니다.

나는 개인적으로 굽기 전에 간단한 매리 네이드가 최고의 맛의 사슴 고기 백 스트랩을 만든다고 생각합니다.

그것은 흡연보다 빠르고 팬 타는듯한 것보다 훨씬 덜 지저분합니다.

결과는 세 가지 방법 모두에서 비교할 수 있습니다.

사슴 백 스트랩을 마리 네이드하는 방법

이 쉬운 사슴 고기 매리 네이드를 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다:

• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 발사믹 식초
• 우스터 소스
• 메이플 시럽
• 다진 마늘
• 다진 생강

작은 그릇에 모든 재료를 함께 휘젓습니다. 백 스트랩을 플라스틱 또는 실리콘 밀봉 가능한 백에 넣고 매리 네이드를 백에 붓습니다.

가방을 밀봉하고 여분의 공기를 짜내고 마리 네이드를 사슴 고기에 조금 마사지하십시오.

가방을 냉장고에 넣고 벤션을 평평하게 놓고 최소 4 시간 동안 재워 둡니다.

당신이 하룻밤 떠날 시간이 있다면,더 나은!

매리 네이드는 달콤하고 짭짤한 조합입니다.

내 절인 템페 레시피와 비슷하며 그 레시피와 마찬가지로 요리 할 때 매리 네이드는 야생 게임과 완벽하게 어울리는 사슴 고기 주위에 피 각질의 단맛을 형성합니다.

종종 사슴 고기는”게임”시음으로 표시됩니다. 이 매리 네이드는 그 흔적을 없앨 것입니다.

백 스트랩의 부드러움과 마리 네이드의 맛 사이에서,이 사슴 고기 백 스트랩 레시피는 사슴 고기 회의론자를 변환하는 레시피입니다.

백스트랩 구이

사슴 고기가 절인되고 그릴 준비가되면 냉장고에서 고기를 꺼내 실온으로 두십시오.

야외 그릴을 약 500 에 예열하십시오.

집게를 사용하여 백 스트랩을 제거하고 직접 불로 그릴 위에 놓습니다.사슴 고기의 내부 온도가 약 120-135 에 도달 할 때까지 측면 당 약 5 분 동안 그릴.

사슴 고기 백 스트랩을 몇 온도로 요리합니까?

매리 네이드와 컷 외에도 사슴 고기에 관한 맛있는 최종 결과의 가장 중요한 요소는 당신이 그것을 요리하는 온도입니다.

사슴은 거의 매체를 지나서 요리해서는 안됩니다.

솔직히,매체는 그것을 추진하고 있습니다. 나는 심지어 중간 희귀 한 말까지까지 갈 것입니다.

나는 항상 내 사슴 고기를 125 에서 끌어 당깁니다.

와 10-15 분 휴식,이 사진에서 볼 수있는 분홍빛이 도는 빨간색 센터 발생합니다,중간 희귀/경계 중간 요리.

모든 고기와 마찬가지로 열원에서 꺼낸 후에도 계속 요리 할 것입니다.

이것이 내가 단단한 휴식 기간을 가진 120-125 내부 온도를 제안하는 이유입니다.

당신이 사슴 고기를 가지고 있고 그것이 거칠고 게이라고 생각하고 회색으로 보였다면,그것은 너무 익었습니다.

나는 당신이 그것을 경험했다 미안 해요. 이제 당신은 더 잘 알고 있습니다!

당신은 좋은 디지털 인스턴트 읽기 온도계가없는 경우,그것은 모든 센트의 가치가 주방 도구입니다. 그들은 심지어 그렇게 많은 비용이 들지 않습니다. 나는$15 같은이 하나를 사용합니다.

절인 사슴 고기 백 스트랩과 함께 제공 할 것

이 식사를 쉽게 유지하기 위해 구운 여름 야채(야채 그릴 매트 사용!)는 훌륭한 반찬입니다.

구운 녹두와 구운 아티 초크는 표시된 호박과 버섯이 당신에게 호소하지 않는 경우 훌륭한 옵션입니다.

나는 농민 시장에서 간단한 램프 페스토를 주워 일이 나는이 사슴 고기 백 스트랩 조리법을 만든 고기의 각 조각의 위에 맛있는 덩어리.

모든 페스토는이 요리에 훌륭한 반주입니다. 호박 페스토에서 그 레시피의 측면 스테이크에 사용되는 햇볕에 말린 토마토 페스토에 이르기까지 사슴 고기와 잘 어울리는 많은 변형이 있습니다.

전분의 경우 구운 페스토 감자 또는이 눈에 띄는 으깬 보라색 고구마가 맛있는 선택입니다.

파스 닙 튀김이나 지 카마 튀김은 스테이크와 튀김 분위기에도 좋습니다.

그리고 당신이 나 같은 붉은 고기를 곁들인 버섯을 좋아하는 사람이라면 에어 프라이어 버섯이 바로 그 것입니다!

사슴 고기가 없다면,이 매리 네이드 및 굽는 방법은 쇠고기 또는 양고기와 함께 훌륭한 성공을 거둘 수 있습니다.

나만큼 운이 좋으면 탐낼 사슴 고기 백 스트랩을 선물하거나 직접 사냥 할 수 있기를 바랍니다.이 간단한 절인 구운 백 스트랩 레시피는 당신이 그것을하지 않도록 설득하기를 바랍니다.

이 부드러운 버터와 맛 사슴 고기에 올 때 단순 게임의 이름입니다. 일을 복잡하게 만들지 마십시오!

시도 할 또 다른 쉬운 사슴 고기 레시피를 찾고-내 사슴 고기 미트볼을 확인하십시오. 그들은 구운 것,지상 사슴 고기는 조달하기 조금 더 쉽기 때문에 멋지고 아마 더 접근 동결.

더 많은 구운 요리법 시도:

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