감 쿠키
감 시즌! 할머니의 촉촉한 감 쿠키 레시피로 감 쿠키를 만드는 방법을 배우십시오.
우리 뒷마당에는 감나무 3 그루가 있는데 매년 10 월에 갑자기 오렌지 과일로 가득 차 있습니다. 우리는 후유와 하치야 감을 모두 가지고 있으며,나는 새들이 먹기 전에 항상 일부를 사용하려고 노력합니다.
할머니의 레시피 상자를 뒤섞고 감 쿠키 레시피를 발견했을 때 나는 뒷마당 감으로 그것을 시도해야한다는 것을 알았습니다. 이 감 쿠키 레시피는 너무 재미있는 빈티지 레시피 중 하나입니다.
이 하치야 감 쿠키는 부드럽고 촉촉하며 만들기 쉽고 새들이 모두 먹기 전에 하치야를 사용하는 완벽한 방법입니다. 그들은 계피,바삭 바삭한 호두,쫄깃한 건포도 또는 크랜베리로 가득 차 있습니다. 이 가을과 겨울을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 그들은 추수 감사절과 휴일 굽기를 위해 중대하다.
하치야 감
감 쿠키 만드는 법
최고의 감 레시피에 대한 포스트에서 논의한 바와 같이 감에는 두 가지 유형이 있으며 서로 매우 다릅니다. 하치야 감은 수렴성이 있으며,익을 때 질퍽한 일관성으로 매우 부드럽게 먹습니다. 반면에 후유 감은 사과처럼 바삭 바삭하게 먹습니다.
하치야 감은 쿠키와 퀵브레드를 굽는 데 가장 적합하지만,껍질에서 바로 숟가락으로 먹을 수도 있습니다. 사과 소스처럼(비건 바나나 빵을 먹어보세요!),감 펄프는 구운 식품에 수분을 추가합니다.
하치야 감이 매우 부드러워 질 때까지 기다린 다음 상단을 잘라 내고 살을 피부에서 빼냅니다. 그것은 아주 끈적 끈적하고 끈적 끈적하다,처음에 출력 할 수있는,하지만 쿠키에 적합.
감 쿠키에 대한 팁
- 견과류와 과일을 가지고 놀 수는 있지만 견과류는 질감을 더할 때 모두 건너 뛰지 마십시오.
- 신랄한 맛의 팝을 위해이 레시피에서 신선한 크랜베리가 맛있을 것입니다.
- 비건 감 쿠키를 쉽게 만들 수 있습니다. 아마 계란 또는 다른 계란 대체물(나는 밥의 빨간 선반에서 것을 사랑한다)및 지구 균형 지팡이와 같은 굽기를 위해 철저한 채식주의자 버터를 이용하십시오.
- 밀폐 용기에 감 쿠키를 최대 3 개월 동안 얼릴 수 있습니다.
- 감 펄프가 있지만 아직 쿠키를 만들 준비가되지 않은 경우 밀폐 용기에 얼릴 수 있습니다. 굽기 전에 실내 온도에 가져오십시오 그래서 당신이 그것을 안으로 추가할 때 버터를 고형화하지 않습니다.
이것은 고전적인 감 쿠키 레시피입니다. 내가 만든 유일한 변경 사항은 건포도 대신 크랜베리를 사용하고 축제 오렌지 유약을 추가하는 것이 었습니다. 부드러운 쿠키를 좋아한다면 비건 호박 쿠키를 놓치지 마십시오.
성분
- 1 감 펄프 컵(약 2 하치 야 감)
- 베이킹 소다 1 티스푼
- 설탕 1 컵
- 버터 1/2 컵,실온(비건 채식을위한 지구 균형)
- 계란 1 개(또는 계란 대체물)
- 밀가루 2 컵
- 소금 1/2 티스푼
- 1 작은 술 지상 계피
- 1 컵 다진 호두 또는 피칸
- 3/4 컵 말린 크랜베리 또는 건포도
오렌지 유약(선택 사항)
- 1 컵 가루 설탕
- 1/8 컵 신선한 오렌지 주스
- 신선한 오렌지 제스트 1 작은술
지침
- 오븐을 350 에 예열하고 쿠키 시트(또는 두 개)에 양피지 또는 실팟을 깔아 놓습니다. 감 펄프에 베이킹 소다를 녹이고 따로 보관하십시오.
- 전기 믹서의 그릇에 설탕과 버터를 함께 크림. 계란을 넣고 결합 될 때까지 치십시오.
- 감 펄프를 넣고 치십시오.
- 가루,소금 및 계피를 함께 체로 치거나 터십시오.
- 혼합 그릇에 젖은 혼합물에 건조 재료를 섞는다.
- 호두와 크랜베리를 섞는다.
- 쿠키 국자 또는 숟가락을 사용하여 2 인치 간격으로 쿠키 시트에 반죽 국자를 놓습니다. 12-15 분 동안 굽습니다.
- 유약을 추가하는 경우 완전히 식히십시오. 유약을 추가하는 경우 가루 설탕과 오렌지 주스가 부드러워 질 때까지 함께 휘젓습니다. 식힌 쿠키 위에 이슬비를 뿌리고 오렌지 향을 뿌립니다.
노트
감 쿠키는 전통적으로 건포도와 호두로 만들어졌지만 크랜베리(신선하거나 말린 것)로 좋아합니다.
영양 정보:
수율:24 제공 크기: 영양 정보는 뉴트릭스에 의해 자동으로 계산됩니다.이 영양 정보는 영양사에 의해 자동으로 계산됩니다.이 영양 정보는 영양사에 의해 자동으로 계산됩니다. 나는 영양사가 아니며 정확성을 보장 할 수 없습니다. 당신의 건강은 영양 정보에 의존하는 경우,당신의 마음에 드는 계산기로 다시 계산하십시오.