Panir–タイムとイランのチーズ

Panir–タイムとイランのチーズ

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Panirは、全乳から作られたおいしい伝統的なイランのチーズです。 塩辛いと香り、それは新鮮なハーブとパンで食べられます。 イラン人は朝食、昼食、夕食のためにそれを消費します。 また、例えばlavashパンで、ピクニックの伴奏としてパニールを食べることができます。 それはモッツァレラとフェタの間の味がし、豆腐のそれに似た食感を持っています。

伝統的に、パニールは新鮮なタイムで味付けされています。 しかし、あなたはまた、クミンの種子、新鮮なミント、または黒クミンの種子でそれを味わうことができます。 もちろん、あなたはあなたの選択のスパイスやハーブを追加することができます。 このイランのチーズはペルシャの国で非常に人気があります。

パニールの起源

パニールの真の起源は議論されていません。 このレシピは、イラン語、インド語、ポルトガル語、アフガニスタン語、ベンガル語の起源を持っている可能性があります。 一説によると、彼女はイラン出身である。 このイランのチーズは、特に地元の味を満たすために成形され、開発されています。

成分とその有用性

牛乳全体がチーズの基本成分です。 それは太っているので、このタイプのミルクはあなたにより良い質感を与えるでしょう。 全体のヨーグルトは、パニールcreamierになります。 レシピのためのフルール-ド-セル。 それはすぐに混合物に突き通るために急速な分解を保障します。 したがって、fleur de selは、それをマスキングすることなく、あなたのイランのチーズの味を高めます。 牛乳を凝固させるためのライムジュース。 結果は透過性、密集した、より柔らかいです。 おいしい自然の香りであるタイムは、味を追加します。

レシピに使用される材料

新鮮なタイムパニールを準備するには、次のものが必要です:

• 大きな鍋。
• 鞭。
• タオル。
• サラダボウル。
• 1つまたは2つのかなり重い物体（例えば、水で満たされたプレートとボウル）。