Palathalikaluレシピステップバイステップ|Bellam Thalikalu With Rice Four/Paala Thalikalu Payasam

Palathalikaluレシピステップバイステップ|Bellam Thalikalu With Rice Four/Paala Thalikalu Payasam

ハッピー Dasara/Vijayadasamiすべての私の読者に:). 今日、私は有名なPalathalikaluレシピ、祭りや特別な行事のために準備された伝統的なアーンドラ甘いを共有するつもりです。 一般的に、これらのpalathalikaluはガネーシャChaturthiに主ガネーシャにNaivedyamまたはPrasadamとして提供されています。 しかし、我々はまた、DasaraとSankranti祭りのためにそれを準備します。 このpayasamを作るには多くのバリエーションと方法がありますが、これは私の祖母と私のお母さんが準備するために使用される方法です。

パラタリカルとは？

“Pala”は牛乳で作られたことを意味し、”Thalikalu”は麺を意味する米粉で長い円筒形に調製されています。 これらはその後、濃厚なミルクで調理され、ジャガリーで甘くされ、カルダモンで味付けされ、最後に揚げたナッツが添えられます。 一つは、大きな穴のディスクを使用してMuruku/sevプレスを使用してthalikaluを作るか、時間がかかる手で米の文字列シリンダーを作ることができます。 あなたが適応するどの方法でも、彼らは小さな断片に壊れたり、溶けたりしてはいけませんpayasam….So、あなたが準備する生地の一貫性は非常に重要です！!

パラサリカルレシピにオフ！!

Palathalikaluを準備するためにどの米粉を使用する必要がありますか？

自家製の米粉が最良の結果をもたらしますが、店で買ったものを使用することもできます。 しかし、この場合、Thalikalu（米麺）が少し硬くなることがあります。

家庭で米粉を作るには？

米粉を作るには、まず米を洗って少なくとも3-4時間浸し、すべての水を排出し、米に濡れがなくなるまできれいな布で乾燥させます。 微粉に粉砕し、小麦粉をふるいにかける。

あなたはPalathalikalu、Janthikalu、Kudumulu、Murukulu、リボンpakodaと、より多くのスナックのためにこの米粉を使用することができます….そしてふるい分けの後で残される粗い米のravaがUndrallu、upma、kheerを等作るのに使用することができます。.

家庭で米粉を作る方法の詳細な手順を取得するにはここをクリックしてください。 事前に米粉を準備し、冷蔵庫に一ヶ月か二ヶ月まで保管することができます。

準備する忍耐も時間もない？ その後、米粉を買った店で先に行く！!

:

• レシピの準備ができて米粉を取得します。
• サゴを洗い、水を完全に排出し、15分間脇に置いてください。
• 皮を剥がし、カルダモンポッドを数個粉砕して微粉末にする。
• チョップ、火格子または粉末ジャガリーと脇に置きます。 不純物がない場合は、jaggeryを直接使用できます。 しかし、より安全な側にあるために、それは常にシロップ、ひずみを作り、その後使用することをお勧めします。

Palathalikaluレシピステップバイステップのプロセス：

1-ジャガリーシロップを作る方法？

ジャガリーパウダーを半カップの水に溶かします。 一つの文字列の一貫性またはGulabジャムンシロップの一貫性に沸騰にそれを持参してください。 シロップをひずませ、冷やして後で使用してください。

2-牛乳を厚底の容器に入れて加熱するか、中火で鍋に入れて沸騰させる。

3-タリカルまたはライスヌードルを準備する:

米粉、塩ひとつまみ、小さじギーを広いボウルに入れます。

小麦粉に沸騰した牛乳を少しずつ加え、ヘラでよく混ぜて柔らかい生地を作る。 それは数分間冷却し、それをよくこねることができます。 生地は柔らかく滑らかでなければなりません。

さて、payasamに戻ります。 熱を下げ、沸騰したミルクにサゴを加えます。

4- JantikaluまたはMurukuプレスの内側にグリースを塗り、大きな穴のあるディスクを置き、準備された生地で満たします。 蓋をしてむるくプレスを閉じます。 Murukuプレスを持っていない場合は、小さなギーで手をグリースし、生地を小さなボール&形に円筒形の2インチの長さのストリップに分割します。

5-ミルクにタリカルを加える時期は？

ミルクが沸騰し始め、サゴが透明になります。 これは、沸騰したミルクに生地ストリップを追加するときです。

金型を押すと、ビデオのように生地が簡単に出てくるはずです。 さて、むるくプレスを押して、米粉の紐（タリカル）

を円運動で沸騰した牛乳に直接落とします。 すぐにかき混ぜないでください。 それ以外の場合は麺が崩壊する可能性があります2分間沸騰させます。

6-10-12分間調理し、donenessを確認します。

小さじ1杯の米粉または生地の上に残ったものを、調理用ソーダのピンチと一緒に水で希釈します。 それを完全によく混ぜ、塊がないことを確認してください。 麺が調理されたら、牛乳に希釈した米粉の混合物を加え、2-3分間調理し、熱をオフにします。

なぜ牛乳とジャガリーで料理しながら料理ソーダを追加する必要がありますか？

米粉や牛乳にひとつまみの調理用ソーダを加えると、ジャガリーと組み合わせると牛乳が凝結しないようになります。 だから、あなたがどんなレシピでも牛乳とjaggeryを組み合わせるたびに、料理ソーダのピンチが魔法をします。

7- 準備されたjaggery液体を加え、よく混ぜる。 それがよく混合するまで攪拌し続けます。

8-カルダモンの粉を加えなさい。

9-カシューナッツをティースプーンのギーで黄金色になるまでトーストします。 残りのギーと一緒にpayasamにそれを追加し、よく混ぜる。

:

• 任意の祭りの間にNeivedyamとして神に提供するか、それはまだ暑い間にデザートとしてそれを楽しむ。
• 米粉のせいで冷えるとこのパヤサムが濃くなります。 少し鼻水の一貫性が必要な場合は、ステップ6で希釈した米粉を加えるのをスキップしてください。
• Palathalikaluを提供する伝統的な方法は、Mudda PappuとGheeのdollopと一緒です。

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