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あなた自身のcendolゼリーを作ることは非常に簡単です、あなたが必要とするものはほんのいくつかの簡単な成分です。 新鮮なpandanジュースで作られたcendolゼリーのために、あなたのゼリーが素敵な自然なpandan緑の色を持っていることを確認するために灰汁水を数滴が必要です。 アルカリのこれらの少数の低下なしで、色は黄色がかった緑になります。
中国版：cendolの作り方
cendolゼリー/Mykitchen101En
収量: 250g
成分:
- 260 gパンダンジュース*
- 小さじ1/8細かい塩
- 7滴灰汁/アルカリ水
- 緑豆/緑豆澱粉22g**
- 15 gコーンスターチ
(**緑豆/緑豆の澱粉:それは通常「緑エンドウ豆粉」として小麦粉として、時々分類されます。 緑豆の澱粉を見つけることができなければスーパーマーケットで通常利用できるHoen Kweeの小麦粉とそれを取り替えることができる。)
方向:
1*Pandanジュース:14gのpandanの葉と265gの水を混ぜ、260gのpandanジュースを抽出します。
2 塩、灰汁水、パンダンジュースを合わせ、インゲン澱粉とコーンスターチを加え、よく混ぜ、ソースポットにふるいます。
3 氷の冷たい水の準備ができて大きなボウルを取得します。
4 完全に半透明になるまで中火で煮る。
5 穴が付いている大きいステンレス鋼のこし器に調理された混合物を移して下さい。 冷たい水にシリコーンのへらによってまだ熱い間押し下げて下さい。
6 Cendolのゼリーは役立って準備ができている。
7 貯蔵のため:容器に水とともにcendolのゼリーを置き、より遅い使用のために冷やされて保ちなさい。
8 冷やされたcendolのゼリーを役立つため:浸る水を離れて流出させ、柔らかくなるまで熱湯で洗って下さい。 お湯を排出し、氷の冷たい水に再び浸します。 提供する前に水を排水する。
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