Mambazha Pulissery/Kerala Ripe Mango Curry

Mambazha Pulissery/Kerala Ripe Mango Curry

ステップワイズの写真でケララ州の特別なMambazha Pulisseryレシピを作る方法を学びます。 このカードベースの完熟マンゴーカレーは、甘くてピリッとしたスパイシーで、熱いご飯にぴったりです！

今日は多くの美しさの土地–ケララ州に旅行しましょう。 それは正しくその非常に絵のような&風光明媚な場所で、神の自分の国として呼ばれています。 私は過去に複数回言ったように、私はケララ州に何度も行ってきましたが、まだ、探検することがたくさんあります！ 検疫に自宅で立ち往生している、私は私の心は、私たちが食べた豪華なロケールと美しい食べ物を回想し、過去の旅行の思い出の上にさまようさせてい 私たちが試した珍しいレシピの一つは、熟したマンゴーと関係していました。 Mambazha Pulisseryは熟したマンゴーで作られたカードベースのカレーであり、私たちは私たちの滞在中にいくつかのケララマッタライスとビートルートトランと一緒にこれを それ以来、私の心にされていたし、幸いにも、私は今年それを作るようになった。 他のケララ州のレシピをチェック！

数週間前、私たちは今シーズンの最後のマンゴーのバッチを手に入れました。 私たちは彼らが甘くなるように熟すことを期待して何日も台所のカウンターに座ってみましたが、悲しいかな彼らは酸っぱいことが判明しました。 そのようなマンゴーの最後で、私はMambazha Pulisseryにそれを作ることにしました。 マンゴーは甘さのヒントとピリッとしていると、それは赤い唐辛子の粉と緑の唐辛子で完璧に調理されていることが判明しました。 ココナッツクミンペーストとクリーミーな自家製カードは、それが本当においしい作りました。 それは20分未満で一緒に来て、迅速な昼食のために作られました！ 私は一度だけこれを味わったので、私は自宅でそれを作るためにこのレシピに従った。 私はケララMoruカレーが大好きで、このレシピはマンゴーの良さですべてのよりおいしかったです。

Mambazha Pulisseryは今年の最後のマンゴーレシピでなければなりません。 私は今年、私たちの周りのすべての混乱で、マンゴーベースのデザートをたくさん作ることができませんでした。 しかし、私たちは昨年よりもはるかに多くの農場の新鮮なマンゴーを楽しんでいました（ヒットとミスのケースで）。 小さな慈悲のために神に感謝！ ところで、このレシピは皆のためではないかもしれません。 それはスパイスと辛さのヒントで甘い味をしません、あなたはそれを楽しむために味に精通する必要があります。 スパイシーな食べ物を愛する私の父は、彼に甘いMajjiga Pulusuを提供するために、昼食中に何度も彼の目を転がしました♥私たちの残りの部分は、より多くのことを楽 私はシンプルなアンドラスタイルのオオバコの揚げ物（融合料理についての話）でそれを提供し、それは単においしかったです。

Mambazha Pulissery|ケララ完熟マンゴーカレーの作り方–

• 厚底鍋/カダイ
• ブレンダー

測定値

1杯=250ml、大さじ1杯=15ml、小さじ1杯=5ml

Mambazha Pulissery|Kerala熟したマンゴーカレーを作る詳細なステップワイズの写真レシピ-

厚い底の鍋に、十分な水、赤い唐辛子の粉、ウコンの粉、スリット緑の唐辛子と一緒に刻んだ熟したマンゴーを加えます。

マンゴーが柔らかくなるまで中火で調理します。 それは約7-10mins.を取るべきです。

それは厚くなり、マンゴーはどろどろに見えます。

一方、ミキサーに刻んだココナッツとクミンの種子を追加します。

少量の水を加えて、滑らかなペーストに粉砕する。

調理されたマンゴーにココナッツペーストを加えます。

低炎では、カレーがゆっくりと沸騰するようにしましょう。 塩を加える。

熱から削除し、泡立てた厚いカードを追加します。 よく混ぜる。

ココナッツオイルでマスタード種子、クミン種子、乾燥した赤唐辛子の焼き戻しを行います。 彼らが飛び散るように、asafoetidaとカレーの葉を追加します。 それをpulisseryの上に注ぎます。

熱々のご飯を添えてお召し上がりください！

ノート–