Malted Waffles

Malted Waffles

ふわふわしたバターのようなインテリアと、少しサクサクした外観は、完璧なワッフルの特徴です。

しかし、現実には、ワッフルは必ずしもこの完璧に終わるとは限りません。 幸いにも、あなたは右のページにあります！ 私たちは、それほど秘密ではない成分を使用して、シンプルだがおいしく効果的なワッフルレシピをご紹介します：麦芽ミルク！

麦芽ミルクに加え、最初の卵黄を慎重に加えると、卵白は完璧なワッフルバッターを作るのに役立ちます。

このモルトワッフルのレシピを使用すると、常に最も自慢する価値のあるワッフルを持つことになります-そして素晴らしい朝食！ だから、最高の麦芽ワッフルのレシピを読んで、右次の怠惰な週末の朝自分自身を扱います。

偉大なワッフルの鍵

私たちはロックを解除する必要がある秘密のように良いワッフルについて考えてみましょう。 あなたはメープルシロップ、蜂蜜、または新鮮な果物でカバーすることができますクリスピー、バター、そして光の秘密。 それは本当に理想的な朝食です。

しかし、その秘密を発見するためには、まずいくつかのことを明確にしなければなりません。

ワッフルとパンケーキは全く同じものではありません。 ワッフルとパンケーキは近親者ですが、パンケーキの生地を使ってワッフルを作ることはできません。 それはちょうど動作しません。

素晴らしいワッフル（パンケーキにはないもの）の鍵は余分な砂糖にあります。

はい、両方の打者はいくつかの砂糖を持っていますが、ワッフルはそれらにいくつかの余分な砂糖を持っています。 砂糖はその余分crispnessを加え、ワッフルが端のまわりでそのおいしい茶色になることを得るのを助けるそのcaramelizedカリカリな外面を作成するのを助ける。

それだけではありません。

ワッフルにも少し秘密があります（はい、それは明らかにされます）–それは新鮮な卵白です。

風通しの良い軽いワッフルをしたい場合は、卵白を別々に打つ必要があります。 この方法はワッフルをより軽くさせるが、また余分外側のぱりっとしたを与える。

ワッフル生地を作ったら、それを調理する時間です。 当然私達はワッフルの鉄を使用し、そのワッフルの鉄は予備加熱されなければならない。

鉄が熱くなければ素晴らしい結果は期待できません。 あらかじめ温められた鉄だけが、私たちが望むふわふわのインテリアで茶色でクリスピーな外観のワッフルを与えます。

ねっとりとしたワッフルを避けたい場合は、予熱ステップに従ってください。 そして、どちらか、少し脂肪を追加することを忘れないでください！

なぜワッフルに麦芽ミルクを使用するのですか？

あなたの台所が私のようなものであれば、コンデンスミルクの近くのどこかに隠れて、あなたの人生を変える一つの成分の小さな箱や瓶があります。 それはあなたの麦芽粉乳です！

マジで、麦芽粉ミルクはあなたの人生を変えることはありませんが、それは間違いなくあなたがワッフルを焼くか、準備する方法を変更します。 私を信じて！

麦芽粉乳は、あらゆる種類のものにそのトースト、ほとんどキャラメルのような質感を追加するための例外的な方法ですが、特にあなたの朝のワッフル。

モルトミルクは、フロスティング、クッキー、プリン、さらには風味や褐変を改善するために飼育されたプレーンにも使用できますので、この汎用性の高いスーパー成分を保存する価値があります。

麦芽ミルクの味はどのようなものですか？

あなたは今まで麦芽ミルクセーキを持っていた場合、あなたはすでに麦芽ミルクの味がどのようなものかの良いアイデアを持っています。 その甘くて豊かなトーストの味は、モルティビールとダークラガーの特徴です。

では、麦芽ミルクは正確には何ですか？ それは麦芽大麦エキス、牛乳、塩、重曹の粉末ブレンドです。 麦芽ミルクは、通常、ミルクセーキやアイスクリームの上に振りかけるためのミックスとして使用されますが、それを超えて使用することができます。

ホイップクリーム、ブロンディ、パンナコッタ、おいしいモルトワッフルに加えることができます。 それは本当にあなたがトーストノートを追加したいだけで約どこにでも行くことができます。

麦芽は、褐変を改善し、甘さの深さとタッチを追加するために、商業的なパンのベーキングにもよく使用されます。 同じことがあなたの家のベーキングで麦芽粉乳のために行きます。

特記事項

Doe小麦と大麦の抽出物には、麦芽粉乳はグルテンフリーの食事には適していません。

また、麦芽ミルクのミルクはビーガンには適していないので、GFやビーガンワッフルを作ろうとしている場合は、残念ながらこのレシピを渡さなければなりません！

あなたのワッフルをカスタマイズ

刻んだナッツ、ドライフルーツ、チョコチップ、さらには砕いたベーコンは、これらのワッフルとペアになります。

調理後や調理時間中にワッフルをトッピングすることができます。 あなたのワッフルの鉄にねり粉を置いた後、ワッフルの少数のチョコレート破片か切り刻まれたナットとのそれを振りかけることができ、押し、調理する。

全体の果実を使いたい場合は、それが難しいかもしれないことを知ってください。 それは彼らが調理されたらベリーでワッフルをトップに理想的です。 調理中に打者にそれらを追加する場合は、ワッフルのいくつかの非常にフワフワのセクションで終わる可能性があります。

これの背後にある理由は、果実が液体の一部を放出するという事実であり、これがこれらを脇に置いた方が良い理由です。

モルトワッフルの作り方

ステップ1

メーカーの指示に従ってワッフルアイロンを予熱します。

ボウルに砂糖、麦芽ミルク、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

ステップ2

牛乳、バニラ、バターを注ぎます。

卵を分離し、硬いピークが形成されるまで、ボウルに塩のピンチで卵白を打ちます。

小麦粉の混合物に卵黄を加え、ちょうど組み合わせるまでかき混ぜる。

バッターの一貫性が形成されるまで、卵白に徐々に折ります。

ステップ3

ワッフルアイロンに一度に打者の1/3カップを注ぎ、メーカーの指示に従って調理します。

温かいワッフルを提供しています。

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