Jalapenosを選ぶとき:ここでは、彼らが収穫の準備ができているときに伝える方法です
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ハラペーニョを選ぶときに疑問に思いますか？ これらのピーマンは、典型的には、暗緑色で約3インチの長さのときに収穫される。 あなたは甘い味をしたい場合は、赤ときにハラペーニョを収集することもできます。 あなたは別の品種を栽培しているか、彼らの最もホットでハラペーニョを選択したい場合は、ここで彼らが準備ができているときに伝える方法です。
ハラペーニョを収穫する時期を知ることは、通常、彼らが始めるのと同じ色の枝から摘み取られているので難しいです。 さらに、彼らは常にあなたが店で見つける唐辛子のように見えません。
では、ハラペーニョを選ぶ時期をどのように知っていますか？ あなたは緑の色を見ることから始めます—暗いまたは明るい—そしてまたサイズに注意してください。
しかし、あなたは別のハラペーニョの品種を栽培している場合はどうなりますか？ または、多分あなたは彼らが暑いまたは軽度である可能性が高いときにそれらを引っ張ることを好む。
私たちは、あなたがあなたのために適切なタイミングでハラペーニョを収穫することができるように、これらの質問（およびそれ以上）のすべてに答えます。
あなたは植物からハラペーニョを選択するときのアイデアを持っているので、最初に、のは、成長のタイムラインに行きましょう。
Jalapeno Plant Stages
8週齢の頃は、通常、jalapenoの苗を外に移動するか、同じ年齢のスターター植物（移植）を購入します。 この段階では、ハラペーニョの唐辛子の植物は、真の葉のいくつかのセットで約4インチの背が高いです。
次に、ハラペーニョの植物が生後2-5ヶ月の段階になります。 これは、植物が背が高く、ブッシュが成長し、ポッドが来る前に花を生産し始める時です。
最後に、ハラペーニョの収穫は5-6ヶ月後に開始することが期待できます。 これは一般的に屋外で移植してから約60〜80日です。
成長のヒント
このハラペーニョのタイムラインは、熱波や温度の低下などの屋外の天候の影響を受ける可能性があります。
一目でハラペーニョを収穫するとき
ここでは、典型的なハラペーニョの唐辛子の品種のためにハラペーニョを選ぶときです。
成熟までの日数：移植外から70-85日
外観：しっかりした濃い緑色のポッド、長さ3-4インチ（7-10cm）
成長のヒント
ピーマンについては、”成熟までの日数”は、彼らが外で成長してきた後、それはハラペーニョを摘み始めるのにかかる時間の量を指します。
以下では、人気のあるハラペーニョ品種のためのより多くの収穫情報を見つけることができます。
マンモスハラペーニョを選ぶとき
マンモスハラペーニョは、詰め物に一般的に使用される多種多様です。
成熟までの日数:72–77日
外観:滑らかで厚い肉を持つ大きな暗緑色のポッド;4.5インチ(11cm)以上
紫色のハラペーニョ:選ぶとき
観賞用紫色のハラペーニョ品種緑から始まり、濃い紫色に変わり、最終的に赤に熟す。
成熟までの日数：85+日
外観：濃い紫色のポッド（ほぼ黒ピーマン）;長さ2インチ（5cm）
初期の炎のハラペーニョ
初期の炎のハラペーニョの植物は、他の品種よりも早く摘み取る準備ができているピーマンを栽培しています。
成熟までの日数：70-75日
外観：深緑色、光沢のあるポッド、長さ3.5-4インチ（9-10cm）
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穏やかなハラペーニョを選ぶとき
あなたはより少ない熱を探しているなら、植物の若いハラペーニョを選びます。 これらの未熟なピーマンは滑らかで、明るい緑色であり、コルク（少しストレッチマーク）を持っていません。
成長のヒント
あなたは無加熱ハラペーニョペッパーにマイルドを好む場合は、マンモスハラペーニョ、タムハラペーニョペッパーや無加熱Coolapeñoペッパーのような品種を選 あなたはEtsyのオンライン市場でこれらの品種の多くの種子を得ることができます。
ハラペーニョ・ストリエーションズ・ド・ジャラペーニョ
ハラペーニョの唐辛子が非常に速く成長して皮膚が伸びなければならないとき、”striations”または”corking”と呼ばれる小さな日焼け線が現れます。 これらの線条は、唐辛子がそのプライムを過ぎているように見えるかもしれませんが、それは実際に唐辛子が選ぶ準備ができており、熱を持っている
どのようにして植物からハラペーニョを選ぶのですか？
ピーマンを収穫するときは、枝を壊して成長が終わっていないペッパーを切り離すことができるので、植物からヤンクしないでください。 ここでは、植物を損傷することなくJalapenosを選択する方法についていくつかの簡単な手順があります。
- あなたが望む熱レベルを持っている可能性が高いハラペーニョを見つけます。 薄緑色のハラペーニョはより穏やかな風味を持つ傾向があり、縞模様の濃い緑色のポッドは通常よりスパイシーな熱レベルを持っています。 また、甘い味のために赤、熟したハラペーニョを選択することができます。
- 唐辛子を摘み取るときにそれをサポートできるように、あなたが望むハラペーニョを持っている枝を保持します。
- もう一方の手でハラペーニョの唐辛子を引っ張って、茎で簡単に外れるようにします。 また、茎から唐辛子を切るために庭の鋏を使用することもできます。
” 関連：ピーマンを選ぶとき（&どのように）+あなたの唐辛子を保存する2つの方法
成長のヒント
あなたの植物がより多くの果物を生産できるように、多くの場合、ハラペーニョを選びます。 あなたが収穫する前にすべての唐辛子が熟すのを待つならば、それは成長を遅くします。
ハラペーニョは摘み取った後に熟すのでしょうか？
ハラペーニョが植物で熟すのを待つことができない場合は、それらを選ぶことができますので、枝から熟度の段階を経ることができます。 伝統的なハラペーニョの品種は、明るい緑色から暗い緑色に、非常に暗い（ほぼ黒）、そして最後に赤になります。
ハラペーニョは、他のピーマンと同様に、窓辺やカウンターの上で屋内で熟すことができます。 それは区域がより速い結果のための少なくとも70°F(21°C)なら助ける。
シーズンの終わりであれば、未熟なハラペーニョのピーマンで枝を切ることもあります。 枝を屋内で逆さまに吊るすか、または熟成をスピードアップするために水に貼り付けます。
ブドウからハラペーニョを熟成させるには、数日から数週間かかることがあります。 それは周囲温度とハラペーニョがすでに色を変え始めているかどうかに依存します。
成長のヒント
ハラペーニョは摘み取った後に熟すが、大きさは成長し続けない。 これは、まだ植物に取り付けられた赤いハラペーニョにも当てはまります。
成熟したトマトと一緒に紙袋に入れて保存することで、ピーマンをより早く熟成させることができると信じている人もいます。 （トマトは熟成を促進するエチレンガスを放出する。）UC Davisによると、ハラペーニョは他のチリの品種のようにこのエチレン処理に反応しません。
ハラペーニョが一番ホットなのはいつですか？
一般的に、古いハラペーニョのピーマンはカプサイシンが発達する時間があったため、より熱くなる傾向があります。 成熟したjalapenosは暗い緑色であり、彼らはポッドに線条を持っている可能性があります。
土壌水分はチリの熱のもう一つの要因です。 唐辛子の栽培者として、あなたのpottingミックスは、植物にストレスを与え、本当に強度をクランクアップするためにwateringsの間でより多くを乾燥させるこ
ハラペーニョ品種も暑さの中で大きな役割を果たしています。 あなたはスパイシーしたい場合は、ビリーバイカーハラペーニョ、ムーチョナチョハラペーニョ、サポテックハラペーニョと幽霊ハラペーニョ（ハラペーニョとブットジョロキアの間のクロス）のような品種を選択します。
“関連: 唐辛子の種をオンラインで購入する30の場所（ハラペーニョ、家宝&もっと)
成長のヒント
私はハラペーニョが冷蔵庫で熱くなることができることを読んだことがあります。 私はこれに自分自身に気づいていませんが、あなたはそれがどのようになるかを見るために数週間冷蔵庫にいくつかの唐辛子を残したいと思うかも
ハラペーニョは赤くなると熱くなるのですか？
あなたが赤いハラペーニョ対緑のハラペーニョの辛さについて疑問に思っているなら、あなたは一人ではありません。 一部の人々は赤が熱いと信じていますが、私はそれが依存していると言います。
私の観察:
ハラペーニョが植物の上で赤く熟すことが許されているならば、彼らはより熱くなくより甘くなる傾向があります。 逆に、ハラペーニョが緑色で、ピッキング後に赤くなると、唐辛子はこの赤い段階でより多くの熱を持っています。
個々の味覚芽と唐辛子の品種は、赤いハラペーニョがより多くの熱を持っているかどうかの大きな要因です。 あなたが彼らの最も暑い時にハラペーニョを選ぶ時期を知りたいなら、私は彼らがいくつかのコルクを持っているときに暗緑色の段階でそれらを収穫
収穫後のハラペーニョをどうするか
あなたは大きなハラペーニョの収穫を持っている場合は、おそらくあなたがそれらを使用する準備が整うまで、彼らは良い滞在を確認する方法を疑問 ここでは、異なる時間枠のためにあなたの唐辛子を維持するための三つの一般的な方法があります。
- 冷蔵庫：ハラペーニョを二週間で食べる場合は、洗っていないピーマンを密封可能な袋に入れて野菜の引き出しに保管することができます。
- : あなたのハラペーニョを冷凍庫に最大8ヶ月間保管することができます。 ちょうど洗浄&それらを乾燥し、冷凍庫の袋に全体のピーマンを置きます。 あなたはスープやシチューで冷凍ハラペーニョを使用するか、新鮮な唐辛子として使用するペーパータオルにあなたの唐辛子を解凍することができます。
- 食品脱水機:脱水されたピーマンは一年まで持続します。 あなたの洗浄されたハラペーニョを均等に切り、それらを重ならないで脱水機の皿の切れを広げなさい。 125°F（52°c）で6から12時間あなたの唐辛子が粉に粉砕のために後で再水和するか、または壊れやすいのために革があるまで水分を取り除いて下さい。 太陽からsealable容器であなたの乾燥したペッパーを貯えて下さい。
最初のハラペーニョポッドは常に小さな側にあります。 あなたの収穫をスピードアップし、大きな果物を得ることを開始するために、多くの場合、あなたのチリペッパーを拾い続けます。
より熱いハラペーニョを探しているなら、色が濃く、コルクが入っている古いポッドを選択してください。 より穏やかなハラペーニョは、光沢のある明るい緑色になります。 あなたが店で買った唐辛子から種を収穫したい場合は、完全に熟した赤いハラペーニョを選んでください。
ハラペーニョの植物は、夜間の低温や冬の霜や凍結から保護されている場合、多年草として栽培することができます。 この越冬ガイドは、寒い天候の間に唐辛子の植物を休眠状態に安全に送る方法を説明しています。
最終的な考え
再び、ハラペーニョを選ぶタイミングは、あなたが最も味と熱レベルを楽しむ時期によって異なります。 私はこの記事があなたがあなたのための右の時に収穫を始める必要がある情報を与えることを望む!
他の唐辛子を栽培している場合は、甘さ、マイルド、ホットペッパーの品種のすべての種類を選ぶときに唐辛子収穫ガイドをチェックしてください。
- ハラペーニョペッパーの栽培101
- ハラペーニョペッパーの品種：あなたはどれを栽培しますか？
- 種から収穫までピーマンを育てる-究極のガイド