domingからケーキを停止する方法
domingからケーキを防止することはあなたに不可能な挑戦のように聞こえる場合は、読書を続け
私はこの問題に何度も遭遇したので、私はケーキをまっすぐにすることにかなり夢中になりました。 それは私が顧客のためのケーキを焼いて、私のケーキのその完全にまっすぐな端そして平屋建家屋を達成しなければならなかったときに特に重要だった。
あなたが味の直後にいるなら、あなたはおそらくあなたのケーキの真ん中に小さなドームをあまり心配していませんが、私たちの残りの部分のために、私はあなたとあなたのケーキがドームから停止する上で私のトップのヒントを共有してみましょう。
あなたのオーブンの温度を下げる
ここでのアイデアは、あなたのケーキを少し遅く焼くのに役立ちます約10-20摂氏によってあなたのオーブンの温度を これは今度はケーキのねり粉がより均等に焼くのを助けますが、ある時点であなたのケーキの側面は中間より大いに速くされようとしています（そしてケーキドーミングの潜在性はまだそこにあるかもしれません）。
私は前にこれをやったことがあります（ケーキの真ん中に浸すことについての私のヒントと一緒に）、私のケーキはあまり破滅しませんでした。
ケーキ&スウィートベークレシピ
冷たいベーキングストリップを使用して
私たちは、通常、生地から作られている巧妙なベーキングストリップを使用して、今私たちのゲームを強化しています。
驚くほどうまく機能するこの天才的なアイデアは、ケーキの真ん中を浸すのと同じ原理に基づいています。 側面がベーキングを始めるために時間がかかるようにケーキの錫の側面をより冷たく保ち、上昇およびベーキングで始めるあなたのケーキのチャンスの真中を与えます。
プラス側は、あなたも美しく湿ったケーキで終わるだろうということですし、無愛想な茶色の側面なしで、あなたがケーキを焼いているときに通常得
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お店で買ったケーキのストリップを使用する方法
お店で買ったケーキのストリップは、実際にはかなり安価であり、あなたは簡単にセットを購入する$10-$15 (£10-13). あなたがDIYに入っていない場合、彼らは素晴らしい購入であり、彼らはあなたに長い時間を持続させます。
ケーキを焼く前に冷たい水に約10分浸してください。 水のほとんどを絞り、あなたのケーキの錫のまわりでしっかり包みなさい。 ショップ買ったケーキストリップは、それらは非常に使いやすくなり、調節可能な長さを持っています。
あなた自身のケーキストリップを作る方法
あなたは厚いキッチンペーパータオルと錫箔が必要になります
- あなたのベーキング錫のサイズを測定し、ペーパータオルの同じ長さをカット
- 水にペーパータオルを浸し
- 穏やかに水のほとんどを絞る
- スズ箔（あなたのペーパータオルと同じ長さ）をレイアウトする。
- ぬれた台所タオルをあなたのベーキング錫の深さに折りなさい
- 錫ホイルの場所
- ぬれたペーパータオルのまわりで錫ホイルを包み、折って下さい
- あなたのベーキング錫のまわりの錫ホイル
- あなたのベーキング錫の基盤の下でそれを折ることによってホイルの錫をしっかり止めて下さい
ケーキバッターの真ん中にディップを作成する
あなたがドームからあなたのケーキを防ぐためにできる最も簡単なことは、ケーキバッターをケーキの真ん中か あなたは基本的にケーキの打者にディップを作っています。 オーブンで何が起こるかは非常に魔法です。
あなたはケーキの厚い側面を作成したので、彼らは（今浸漬されている）中央よりも側面を焼くために熱のために時間がかかります。 ベーキング時間の過程で、温度が均一になりますので、あなたのケーキのレベルになります。 ベーキング時間の終わりに、あなたは上のレベルでなければならない素敵なストレートケーキを持っている必要があります。
あなたはとにかく運命のケーキを取得しない場合はどうしますか？
私たちはこれを防ぐためにここにいることを知っていますが、あなたのケーキがすでに運命にあった場合はどうなりますか？ あなたは今何ができますか？
冷やして逆さまに
ケーキを焼いたら、まず有線ラックで5分ほど冷やしてから、静かに逆さまにしてください。 ケーキが今のところ錫にとどまっていれば心配しないでください、実際にはそれはより良いでしょう。 蒸気と熱が逃げるように、それはあまりにもケーキを平準化するのに役立ちます。
あなたのケーキが驚くほど味がするなら、なぜでこぼこのトップを少し心配するのですか？ あなたが飾る場合は誰が、気づくために起こっているふわふわのアイシングやパイプ装飾フロスティングの層。
逆さまにする
これはパン屋で働いていたときに拾った古いトリックです。 ケーキは絶対に完璧ではなかった場合、それは逆さまになって、そのように装飾されました。 それは本当に味に影響を与えず、誰もケーキが逆さま（内部）であることに気づくつもりはありませんが、彼らはまっすぐなトップを愛するでしょう！
それから機能を作る
O.Kあなたのケーキが真ん中に、あるいは片側に向かってドームを持っている場合は、意図的に何か（装飾など）に変えてみませんか？ 私はかつて森の真ん中が丘の上にあった森林のテーマにドーム型のケーキを作ることになりました！ 私はおそらくkrispieの御馳走またはより多くのフォンダンとその’丘’を作らなければならなかったが、この方法は下にちょうどおいしいスポンジケーキがあった!
Cut it off
私はこれが明白なものであることを知っていますが、私はレベルのケーキを手に入れることができず、多くのプロのケーキメーカーが鋭いナイフや紐で上を切ることによってケーキを水平にするだけであることに気付かなかったことに本当に悩んでいた私の学生の多くに耳を傾けました。
誰も完璧ではないので、これがあなたの唯一の選択肢であれば、心配しないで、ちょうどそれのために行く！ あなたはあまりにも多くのケーキカットoffsで終わる場合は、常にケーキポップにそれらを作ることができます！