Besan ka Chilla/Punjabi Basan Da Puda
Besan ka chillaまたはパンジャブ語ではnamkeen puda/besan ka pudaと呼んでいます。 それは多くの北インドの家族の中で最も愛さパンケーキの一つです。 私の家族も例外ではありません。 だから私は非常に頻繁にそれを作るのです。 私たちが日常的な食べ物を食べるのに飽きているときはいつでも、これは最も好きな選択肢の一つです。 私達はちょうどそのようにそれを食べるか、またはchapatiかパンのpudaを詰める。 私の娘はあまりにも彼女が土曜日に何かを持って来ることを許可されているとき、彼女のtiffinでそれを取るのが大好きです。
そんなに頻繁に作っているので、バリエーションが違って出てきます。 今日、私は最も簡単で本格的な方法でそれを作っています。
私はbesan ka chillaといくつかの好きな思い出を持っています。 私の父（祖母）はウッタル-プラデーシュ州出身で、このチラがとても好きでした。 彼女は私たちのすべてのために日曜日の朝食を調理するために使用されます。 それはaloo puriまたはbesan ka chillaのいずれかでした。 私は今までその味を再現することができないことを認めなければなりません。 それは彼女の壮大な子供たちのための彼女の愛や彼女がチラを作るために使用される油の多くである可能性があります,それは味がまだ思い出に残 しかし、これらの日は、我々はすべてのカロリーを意識して取得しているので、私はちょうど1つのチラを作るために最大で小さじ2を使用しています。 中弱火でノンスティックタワで調理すると、それはまた、カリカリを取得します,それは我々が油の良い量を追加するときに比べて調理するために少し
P.S. あなたはカロリーを心配していない場合は、打者は非常に薄くし、カリカリとおいしいパンケーキを得るために油をたくさん使用していますか？