Ask Ruth:Hot Pepper Spray

Ask Ruth:Hot Pepper Spray

Dear Ruth,

私は最近、ニューメキシコ/コロラド州から東部TNに移動しました。）植物を食べることから、また一般的な害虫の抑止力として。 私はこの地域の少数の人々と話しましたが、この地域ではあまり使われていませんでした。 カプサイシノイドや防虫剤に関する情報はありますか？

ありがとう、

Xanda Gordon

親愛なるXanda、

唐辛子（トウガラシ）は、おそらくブラジル南部からボリビアにかけての南米原産の新しい世界の植物です。 唐辛子の辛さがなければ食事に耐えることを想像できない人もいます。 タバスコ®のようなホットペッパーソースは、忠実な信者の軍団を鼓舞し、ホットペッパーの狂信者は、常に最もホットな火傷と最新の唐辛子を探しています。 庭師は庭からの新しいコショウのサルサの上でまっすぐに打つことの即刻の満足を愛する。

多くの人間が唐辛子を愛しているにもかかわらず、唐辛子の”熱”であるカプサイクノイドは哺乳動物や昆虫にとって刺激的です。 唐辛子の植物が進化するにつれて（Michael Pollanスタイル）、それは哺乳類からの種子の保護としてその熱産生の性質を支持したと言うことさえできます。 哺乳類はそれを噛むときに種子を破壊する傾向がありますが、唐辛子の種子は鳥のシステムを通過しても発芽することができます。

• スイートペッパー:0
• タバスコ®ソース:2,500～5,000
• ハラペーニョ:2,500～9,000
• カイエン:30,000～50,000
• スコッチボンネット:100,000～350,000
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• ブット-ジョロキア”ゴースト-ペッパー”:800,000～1,041,000
• 一般的なペッパー-スプレー(個人の保護に使用):2,000,000～3,000,000

唐辛子スプレーは、殺虫剤ではなく、昆虫や哺乳動物に対する抑止力と考えられています。 ウサギや昆虫が唐辛子スプレーで覆われた葉/果実に触れる/噛むと想像できるように、彼らの即時の反応はそれを吐き出してその植物を食べることを 唐辛子は確かに昆虫の体を刺激するでしょう。 上記のScovilleユニットを使用して-私は唐辛子が使用されるほど、より効果的なスプレーが起こりやすいと結論づけるでしょう。 しかし、ハラペーニョの唐辛子は、準備者を威圧することなく仕事をするのに十分に熱くなければなりません。 そしてXandaは、コロラド州およびニューメキシコにより低い降雨量および乏しい湿気-従って唐辛子のスプレーが希釈されていない植物でより長く残り、乾燥した地域のより多くの有効性を示すより乾燥した気候があることを心に留めておきなさい。

このトピックを深く掘り下げる前に、唐辛子を扱う際には常に細心の注意を払う必要があることを述べておく必要があります（食品としての使用 唐辛子を扱うときは常にゴム手袋を着用してください。 あなたが手袋を着用しない場合は、ピーマンはあなたの手を燃やすでしょう。 種子は植物の非常に最もホットな部分です。 唐辛子を扱うときは、目や他の粘膜に触れないように注意してください。 唐辛子を混合するか、またはストーブのそれらを調理したら、混合機の上の空気とあなたの鍋の上の蒸気の発煙の用心しなさい。 経験から言えば、Tabasco®比較的穏やかな何かは蒸気で揮発し、あなたの目で得る。 あなたの唐辛子の混合物を噴霧するときは、風にスプレーしないでください。

ホットペッパースプレーの使用に関する地元の農家のフィードバック:

私は地元の農家に唐辛子スプレーの入力を求めました。 いくつかは、まったくそれらを使用したことがなかった、または彼らは直感的にそれが動作しなかったと感じたと言ったフルサンファームのヴァネッサ*キャンベルのように応答しました。”

B&L OrganicsのBarry Rubensteinは、ウサギの問題はないが、ノミのカブトムシを制御するために唐辛子スプレーを試したことがあると述べた。 彼らは良い結果を持っていなかった、と誰かが彼は良い結果を得るためにほぼ毎日スプレーする必要があるだろうと彼に提案しました。

Sweet Earth Flower Farm(とOGSディレクター)のMeredith McKissickは肯定的なフィードバックを持っていました：”私はリーフホッパーの抑止力としてホットペッパーワックスを使用しています。 それらは、レタス、ダリア、およびアスター（とりわけ）の作物を損なう可能性のある一般的な病気であるアスター黄色のベクターである。 ピガニックと回転で使用される私はそれが素晴らしい状態で私のダリアを保つことで非常に効果的であることを発見し、astersとstrawflowersへの毎週のスプレーも同様に助けてきました…私はそれが緑の収穫に及ぼす影響がわからないので、私はレタスにそれを使用したことがありません。”

スパークリングアースファームのPatrykの戦いは、数年前にSAC会議でホットペッパーワックスのボトルを受け取り、まだそれを試していません。 数回Patは”私の新しく出現のマメ科植物を離れてウサギを保つのに手製のhabaneroのスプレーを使用した。 私はそれが液化するまで、水のビットでハバネロをブレンドします。 私はハバネロが誰にも吸い込まれていないことを確認するために、少なくとも15分間ブレンダーの上に蓋を残します。 私はそれをひずませ、次に適用範囲をもたらすために十分な水とそれに吹きかけ 私は通常、それを少し最後にするために界面活性剤または少なくとも石鹸を使用します。 これを試した他の人は混合結果を報告していますが、私はいつも私のウサギの問題を最初に試して停止しています。 しかし、私はいつも早く適用しています-通常、私のマメ科植物の捕食の最初の兆候の後。”

抑止力として唐辛子に関する報告が混在しています。 Rodale’s Chemical-free Yard&Gardenは、「…研究者らは、タマネギの植物の周りに散布されたカプサイシンのわずか1/25オンスが、対照植物と比較して、植物の周りに置かれたタマネギのウジの卵の数を75％減少させたことを発見した。 パデュー大学エクステンションの有機野菜生産研究者は、植物抽出物忌避製品（ホットペッパーワックスなど）は、”まったくうまくいかないが、一般的にはお勧めしません。”ブロッコリーの移植のコーネル大学テストでは、唐辛子のワックスは制御のノミの甲虫のRotenone5%有効であるために見つけられた(このテストは移植だけおよびより大きい植物のない実地試験にあった)。 クレムソン大学に従って、カプサイシンはアブラムシ、ハダニ、thrips、whitefly、レースの虫、leafhoppersおよび他の害虫の制御のためにornamentals-outdoorsそしてindoor-で使用することができる…それらはウサギ、シカおよびリスのようなある特定の動物の害虫の撃退で有効であるようである。 マサチューセッツ州アマースト大学エクステンションは、ホットペッパーワックスは、認定された有機栽培者のためにもはや許容されていないことを指摘しています。 国民の有機性プログラムはカプサイシン、唐辛子のワックスの有効成分を可能にする;しかし現在の使用のワックスを許可しない。

(左の写真: 市販のホットペッパーの準備。)

ホットペッパースプレーは、ウサギ、リス、シカ、アブラムシ、ハダニ、コナジラミ、キャベツルーパー、ビートarmyworms、リーフホッパー、および植物の葉、花、果物や茎を食べる他の軟体 それは鹿よりもリスやウサギを抑止するようです。

その他の注意:バジル、パセリ、ペパーミント、多彩な葉を持つアフリカのスミレ、ピンクの芽の段階の果樹、出血した心臓（Dicentra exemia）などの植物の中には、唐辛子スプレー 全体の穀物に適用する前に植物材料の小さい区域のあなたのスプレーをテストすることが最善です。 それは太陽の光線が午前中に植物を打つ前に乾燥するためにすべての夜を持っているので、唐辛子スプレーは夕方に適用する必要があります。 葉の下側に特別な注意を払って、植物全体にスプレーしてください。 あなたは唐辛子ワックスを使用している場合は、涼しい夜の温度は、ワックスが一晩植物に硬化させることができます（と透明になります。）唐辛子スプレーは新しい成長を保護せず、有益な昆虫にも有害である可能性があることを忘れないでください。 ホットペッパーを噴霧した後、ゼロ時間の再入力があります。 ホットペッパーワックスは温水で簡単に洗い流されますが、レタスのような植物の中には、温水で洗うと萎凋することがあります。

スプレーする頻度:この質問についての報告は、雨、露、または重い湿度の後に繰り返すこと、数日ごとに繰り返すこと、7-10日で繰り返すこと、30日まで続くことから大きく異なっていた。 ワックス製品はおそらく最長…30日まで続きます。 ワックスなしであなた自身のスプレーを作ったら、植物でより長く付くように唐辛子を励ますために皿の石鹸か界面活性剤を加えなさい。

自家製唐辛子スプレーレシピ:
唐辛子を扱うときはゴム手袋を使用し、注意することを忘れないでください(上記参照)。

• 5-10 サイズに応じて唐辛子（あなたの庭や市場から、または粉末カイエンペッパーを代用）
• 小さじ1純粋な石鹸（皿の石鹸はOKですが、洗剤の種類ではありません）
• 植物油大さじ1
• ニンニクの6つ以上のクローブ（オプション）
• 1/2ガロンの水、または1ガロンまで（ブレンダーで2-3カップを使用してください)

ミキサーに成分を入れてください。 2-3カップの水を加えます。 必要に応じて、より多くの水を追加し、液化するまで徹底的に混ぜます。 一時間立ってみましょう。 再び液化する。 煙が落ち着くまで混合物を座ってみましょう。 ひずみ（チーズクロス、コーヒーフィルター、ペーパータオルを介して）。 追加の水で希釈し、夕方に植物にスプレーしてください（材料を扱うときや噴霧器のクリーンアップ中には常に注意してください）。 余分な材料は、数週間冷蔵庫の瓶に保存することができます。

ザンダ-南アパラチア人へようこそ。この地域でのあなたの園芸の努力で幸運を祈っています。

Best wishes,
ルース

Askルース©2013Ruth Gonzalez&Organic Growers School