野生のニンニクの芽をピクルスする方法:ペンブロークシャージャムメーカーから新鮮
プライバシー&クッキー
このサイトはクッキーを使用しています。 継続することにより、あなたはそれらの使用に同意します。 Cookieの制御方法など、詳細についてはこちらをご覧ください。
オンリーチョイスオーガニック、地元の食材は、ペンブルックシャーのセントドグマにあるFoxhill FarmのHelen Lloyd’s preservesに入ります。 また、各シーズンがもたらすものを最大限に活用する情熱的な飼い葉桶,ヘレンは、野生のニンニクの芽をピクルスにする方法をここで教えてくれます,簡単な食事にニンニクの良さのパンチを貸します一年中.
ヘレンは言う: “野生のニンニクを手に入れるのに十分な幸運な人のために、冬を通してそれらを見るためにペストを作り、冷凍し、ニンニクスープをたくさん食べた人、私は花芽を利用した非常に簡単な酸洗レシピを共有するだろうと思った。 あなたが現時点であなたの野生のニンニクの葉を分けるならば、あなたはいつでも今花に破裂する芽の多くを見つけるでしょう。
材料
砂糖50g
リンゴ酢50ml
水50ml
塩ひとつまみ
オプションのエキストラ
シトラスピール
メイス
ピンクペパーコーン
根生姜のスライス
タイムの小枝
カルダモンポッド
Method
芽を選び、熱い石鹸水でよく洗ったガラス瓶にしっかりと詰めます。 あなたが酸洗酒を追加すると、芽が浮くしたいので、二、三の葉を取り、円を形成し、内容を保持するために瓶の上部に配置するためにそれらをねじる。
砂糖、サイダー酢、水、塩を鍋に入れます。 簡単に沸騰させ、砂糖が溶解するまでかき混ぜる。 酒を完全に冷ます。 瓶を上と蓋に満たしてください。
味が発達するために一週間ほど冷蔵庫に保管してください。 あなたがそれらを冷蔵しておく限り、これらは良い9ヶ月間続くでしょう。
サービングの提案
ヘレンによると、彼らはサラダ、プラウマンのランチ、サンドイッチ、またはパスタソースでおいしいです。 彼らはとてもgarlickyだ彼らは社会的距離を奨励するための素晴らしいです…勝つ勝つ！
そして、ヘレンの90エーカーの有機St Dogmaels農場で夜を過ごすことを空想すれば、彼女と彼女の夫は最近、二つの伝統的な建物を休日のことに変えました-Y BeudyとY Stabl–場所の元の性格に合わせて石灰、スレート、鋳鉄を使用しています。
ヘレンは将来的に採餌ワークショップを実行する予定ですので、このスペースを見てください！
続きを読む: ブレコンのスーパー菓子で自分のチョコレートを作る方法マローテーラー
セントドグマエルズは、私たちの特別な星の目的地の一つです！ 一つの場所にすべての私たちのSt Dogmaelsコンテンツにアクセスするために私たちのミニガイドのために下
ST DOGMAELSミニガイド：
食べる&飲む：フェリーイン、セントDogmaels：海岸のキャラクターに満ちたパブ
食べる&飲む：セントDogmaelsで食品市場天国を見つける
レシ: 古典的なイラクサfrittataレシピセントドグマエル、ペンブルックシャーのギルとアントシュWislockiの礼儀