自家製伝統的な英語漬け玉ねぎ
これらの自家製の伝統的な英語の漬け玉ねぎは、鋭くてピリッとしていて、ちょうどいいレベルのクランチです。 彼らは作るのがとても簡単です、なぜ自家製が常に最高であるときに店でそれらを買うのですか!
漬け玉ねぎは偉大な英国の主食です。 あなただけのプレートを飾る漬け玉ねぎなしで古典的なプラウマンのランチを想像することはできません。 彼らはあまりにも任意の冷たい肉やチーズの大皿に最適な追加です。
自分で作ることを考えたことがないなら、今は忙しくしてやる時です!
どのような種類の玉ねぎを漬けるのですか
明らかに、あなた自身の漬け玉ねぎを作るためにそれらの小さな酸洗玉ねぎを使用したいと思うが、それらは時々来るのが難しいことがあります。
これが事実なら、エシャロットを使うだけで、あなたはそれらのミニタマネギを知っています、彼らは同じように良く、超風味を持っています。
タマネギの漬け方
酸洗塩水
塩水は単純に塩水であり、これにタマネギを24時間放置する。
酸洗い
ブリニングステージの後、砂糖と香辛料を加えた酢で構成された実際の酸洗い液を作ります。
これを加熱して冷却し、一晩注入して、すべての魔法の味を一緒に混合します。
今度は、それらの玉ねぎを排水して乾燥させてから、滅菌した瓶に詰め、準備した酸洗液(スパイスが入ったもの)に注ぎ、蓋の上に飛び出る時間です。
保存するのは初めてですか? じゃあ慌てないで、ゼロからヒーローにすぐに連れて行くことができます。
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Give it time
この漬け玉ねぎのレシピでは、風味が詰まっているように使用する前に四週間”休む”必要があります。
人々を覚えておいてください、忍耐は美徳です!
食通のギフト
あなたは今、これらの漬け玉ねぎを作ることができますし、あなたのクリスマスの食通の妨害に追加するために脇に置くことがで 邪魔にピクルスを追加すると、通常の甘いジャムやゼリーから素敵な変更になります,おいしい側を忘れないでください,チャツネとレリッシュを考える,ああ、あまりにもいくつかのブージーな贈り物を作ることを忘れないでください,彼らは御馳走を下に行きます!
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自家製伝統的な英語漬け玉ねぎ
Karon Grieve
成分メトリクス———
- ▢ 500 gエシャロット玉ねぎや小エシャロットの漬け物
- ▢1/4cup塩
- ▢300mlモルト酢
- ▢1/2缶糖
- ▢1乾燥chilli
- ▢1/2tspマスタードシード
- ▢1/2tspコリアンダーシーズ
- ▢1/2tsp五香粉粒
- ▢1/2tsp黒peppercorns
- ▢ローリエ1枚
指示
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剥離の玉ねぎによるトッピングおよび尾鉱としての鋭いナイフおよび水没沸騰したお湯で5分間の皮です。りの少ない涙
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入 それらを塩とカバーするのに十分な水でボウルに入れます。 彼らは完全に水没し、24時間のためにこの”塩水”に取っておくように、小さなプレートでそれらを重量ダウン
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酢と他のすべての成分を10分間煮るように加熱する
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熱から取除き、注ぎこむために夜に残して下さい
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タマネギを排水して乾燥させ、滅菌した瓶に詰める。
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酢とスパイスの上に注ぐ
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蓋の上にポップし、使用する前に成熟するために4週間食器棚に残します