自家製ミックスナッツヌガツ（♀）-guai shu shu
28-11-2016の更新
私は自家製のマシュマロとクリスマスのヌガーのバッチを用意しました。 私は自家製のマシュマロが使用できることを確認し、私はすでに自家製のマシュマロの甘さをトーンダウンしているので、このヌガーのバッチも商業的に販売されていると比較して甘いものではないことを確認しました。 あなたは自家製のマシュマロに興味がある場合,あなたはこの記事を参照することができます:ギフトのアイデアのうち、このクリスマス? 自家製マシュマロ
これらのヌガーには何も問題はありません。 それは非常に成功した試みです。. 少なくとも私と私の家族は、少し柔らかくて歯ごたえのある質感が好きです。. 本当に甘く、混合ナッツの一口ではありません。
それは実際に次の理由のために商業販売されたnougatsのように見えません。 そのうちの一つは、私はもち米の紙やoblaat（①）でそれを反り返さなかったでした。. はい,あなたが食べることができる薄くて半透明のライスペーパーのそのタイプ…白ウサギのミルクキャンディの私の最後のポスト以来:自家製白ウサギクリーミーキャンディ(規制”大ウサギ”年)約一年前に発行されました,私はまだ私たちはシンガポールでローカルにこれらを入手することができますかわかりません. 読者が興味を持っている場合は、淘宝網のような中国のウェブサイトからそれを購入することができるかどうかを確認することができます。 これらのライスペーパーでヌガーを包むことなく、ヌガーはむしろ魅力的ではないように見えました。
第二に、使用されるナットの種類です。 私はアーモンド、クルミ、ヒマワリの種および水メロンの種の混合物を使用した。 市販のバージョンは、アーモンドやピーナッツだけを使用していました。 小さなナッツはなく、私の写真を見ると、私のヌガーはかなりコンパクトに見え、白い部分は非常に最小限に見えました。
私は意図したように少ないマシュマロを使用しているので、はい、白い部分は確かに少ないです。 オリジナルレシピは、マシュマロの300グラムを必要とします,シンガポールで販売マシュマロの一つのパックは250グラムの重量を量ったので、,私は別のパケ 結果はより多くのナットがナットの積み過ぎの一見とあるのでそれがよりおいしいですである。 このレシピのために、私はあなたがレシピを試してみることが容易になるようにナッツの量を調整します。
インターネットには2種類のレシピがあります。 元のバージョンは、卵白、麦芽糖、砂糖を使用しています。 もう1つは、マシュマロを使用する簡易版です。 これらの両方の方法は、ヌガーのテクスチャの同じタイプをもたらします。 私はこの図のためにmarshmallow simplerメソッドを使用することにしました。
“ヌガット（NOUGAT,nougat,NOUGAT,NOUGAT,NOUGAT,NOUGAT,NOUGAT,NOUGAT,NOUGAT,NOUGAT; イギリス/ə nu ə/noo-gaa;フランス語の発音:)は、砂糖や蜂蜜、ローストナッツ（アーモンド、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツが一般的です）、ホイップされた卵白、時には砂糖漬けの果物で作られた菓子の家族です。 ヌガーの一貫性は歯ごたえがあり、様々なキャンディーバーやチョコレートに使用されています。 ヌガーという言葉は、一見ラテン語のpanis nucatus’nut bread’（後期の口語ラテン語の形容詞nucatumは’nutted’または’nutty’を意味する）から、Occitan pan nogat（発音）に由来する。 （ソース: https://en.wikipedia.org/wiki/Nougat)
＜6381＞＜5113＞: 一つの小さなサイズの中国の旧正月クッキーボトル
- 250 マシュマロのグラム
- ローストアーモンドまたはミックスナッツ250グラム
- バター100グラム
- 粉ミルク200グラム
準備のステップ
- 軽く6″x6″の錫に油を差すか、または耐油性のベーキングペーパーが付いているベーキング皿を並べなさい。
- 混合ナッツをオーブンで150℃で15-20分間、または芳香が出るまでローストします。 準備ができた焼かれたピーナツを買ったら、このステップを渡して下さい。 オーブンを持たなければ、非棒鍋の揚げ物を鍋に入れることができます。
- 鍋の中で、弱火でバターを溶かす。 マシュマロを加え、マシュマロが溶けるまでかき混ぜる。 粉乳を加え、よく混合されるまでかき混ぜ、混合ナッツが続きます。 それが厚い生地を形成するまでかき混ぜる。
- 油を塗ったベーキングトレイに移し、軽く油を塗った麺棒（または上に油を塗ったベーキングペーパーの別の部分）を使用して、高さが約1.5cmで平らに転がす。 それはまだ暖かいですが、お好みのサイズにカットするピザカッターを使用しています。 提供する前に冷蔵庫で1時間冷やしてください。
結論
非常に簡単なレシピ。 甘さは私のためにちょうどいいです。 それを試してみて、それはあなたの味覚芽に合っているかどうかを私に知らせてください…最後に、私は画像の命名が間違っていることを謝罪しなければならない、それは混合フルーツnougatsの代わりに混合ナッツnougatsでなければなりません。
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