簡単チェリーソース
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チーズケーキ、アイスクリーム、パンケーキ、ワッフルなどに使えるシンプルな5成分の簡単なチェリーソース！ このレシピは冷凍サクランボから作られているので、新鮮なサクランボが利用できないときは一年中作ることができます。 あなたが好むなら、それはまた、新鮮なチェリーで作ることができます、すべての詳細は以下の通りです。
アイスクリームやココナッツホイップのようなデザートをトップにする方法はたくさんありますが、別のおいしいオプションはフルーツソース（私のラズベリーソース、ストロベリーソース、私のブルーベリーコンポートのような）です。
デザートのための私のお気に入りのフルーツソースの一つは、自家製チェリーソース（また、チェリーコンポートと呼ばれる）であり、あなたはそれがゼロから作ることがいかに簡単であるかを見て驚くかもしれません。
このレシピは非常に甘いチェリーソースになることはなく、おそらく甘いデザートの上に提供されるため、それは意図的です。
あまり甘くないソースは良いコントラストを提供しますが、より甘いソースを好む場合は、砂糖の測定を自由に調整してください。
材料
このデザートソースは、自然にビーガン、グルテンフリー、乳製品フリー、ナッツフリー、小麦フリー、卵フリーで、必要なのは、冷凍チェリー、水、コーンスターチ（または葛デンプン）、新鮮なレモン汁、砂糖です。
成分ノート
チェリー–私はチェリーソースを作るときにいつも”ダークスウィート”冷凍チェリーを使用しています。 しかし、あなたはレシピにいくつかの小さな変更で代わりに新鮮なチェリーを使用することができます、詳細は以下のとおりです。
コーンスターチ–コーンスターチを使用できない、または使用したくない場合は、コーンスターチなしでチェリーソースを作ることは間違いなく可能です。 コーンスターチを使用する代わりに、葛澱粉のためにそれを交換してください。 コーンスターチや葛デンプンがレシピに使用されていない場合、それは厚くならず、非常に水っぽくなることに注意してください。
砂糖–あなたが使用する砂糖の量は、あなたのサクランボがどのように甘いかに基づいて異なります。 冷凍チェリーは”甘い”と表示されているにもかかわらず、彼らは新鮮なチェリーほど甘くはなく、甘さはブランドとバッチの間で異なることがで あなたは、レシピが求めているものよりも少ない量で始め、そこから甘さを構築することができます。 私は他の甘味料でこのレシピを作ってみませんでした。
それを作る方法
（注：私はここでこのレシピを作る方法についてステップバイステップを概説しましたが、この記事の最後に完全なレシピ、成分、およ）
このソースを作るのは時間がかからず、複雑ではありません。 一度行われ、あなたはあなたのデザートのすべてのための完璧な桜のデザートのトッピングを持っているでしょう！
以下の写真と手順に従ってください。
1. すべてが一緒に混じり、コーンスターチの固まりがないまで中型の鍋で水、コーンスターチ、レモン汁および砂糖を一緒に泡立てることによって始めなさい。
2. 次に、中程度の強火で、混合物がわずかに肥厚するまで混合物を泡立て続ける。
3. チェリーを追加し、チェリーと水の混合物がよくブレンドされるまで、すべてのいくつかの攪拌を与えます。 ソースが厚くなるまで時折かき混ぜながら、中弱火で煮る。
4. 鍋をストーブから取り出し、ソースを完全に冷却させます。 それが座っているように、それは少し厚くなります。
フレーバーバリエーション
アーモンドエキスとチェリーが完璧なペアを作るので、完成したソースに少量（小さじ1/4–1/2）を加えること自由に感じます。 バニラのエキスはまた好めば加えることができます。
使い方
チェリーデザートソースはチーズケーキのための最高のトッピングです（私の意見では！）しかし、それを楽しむことができるので、他の多くの方法があります。
それが完全に冷却されたら（またはそれはまだ少し暖かいですが）、それは非常に多くのデザートや朝食アイテムをトップに使用することができます、ここ:
- パンケーキ
- ワッフル
- アイスクリーム
- チョコレートムース
- チーズケーキ
- クレープ
- ブラウニー
- ヨーグルト
- パウンドケーキ
- ケーキとカップケーキ
そして、スプーンからまっすぐにそれを食べることに抵抗しよう🙂
新鮮なチェリーで作る
すでに知っているように、私の好みは冷凍チェリーでチェリーソースを作ることですが、新鮮なチェリーで作りたい場合は、レシピを少し調
新鮮なサクランボは冷凍よりも甘いので、ピットチェリーから始め、水と砂糖を少し少なくする必要があります。 煮沸時間もわずかに短縮する必要があります。 詳細は以下のレシピに記載されています。
保存情報
ソースが冷めたら、カバーした瓶を冷蔵庫に入れ、5-7日間保管します。 あなたはそれを提供する準備ができたら、室温に戻ってそれを持って、わずかにそれを暖める、または冷たいそれを提供しています。
私はそれを凍結しようとしていないコーンスターチのレシピは、通常、うまく凍結しないので、シチュー、スープ、ソースなどのコーンスターチの液体レシピの食感は、通常、解凍した後に変化する。
FAQ
はい、しかし、あなたはちょうどあなたの好みに合わせてレシピの砂糖を調整する必要があります。
はい、それらは使用することができるが、明確にするために、我々は缶詰方法を使用して保存されたサクランボについて話している、食料品店で買った 缶詰のチェリーは甘い液体の中に保存されているので、レシピの水として液体を使用することができます。 缶詰になる液体が十分に甘いか、またはちょうどあなたの好みに適するのに少量を使用すれば砂糖を完全に省略できる。 煮る時間も数分短縮する必要があります。
私は砂糖なしでこのレシピを作ってみたことがない、冷凍サクランボは自分で非常に甘いではないので、私はそれが常に少し砂糖を追加する必要が 私は任意の代替糖でこのレシピを作ってみませんでした。
冷凍チェリーは新鮮なものと同じくらいおいしいことができますが、新鮮なチェリーほど甘くて明るい味ではありません。 冷凍チェリーは、レシピで使用するのに最適です（このような！）彼らはすでにピットインしているので（時間を節約）、彼らは一年中利用可能です（それらを見つける欲求不満を保存します）、彼らは安いです（お金を節約！).
そのままのレシピはパイの詰め物としては機能しません。 それは十分に厚くないし、完全なパイのために十分ではない。 私は来て数週間でいくつかの実験を行うことになり、それはビーガンチェリーパイの充填として動作しますので、それを変更する方法でこのレシピを更新
このレシピを作ったら…
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そして、このレシピが好きなら…
あなたはまた、すべてのトッピング（または充填に最適ですこれらのデザートを好きかもしれません！）このチェリーソースで:
- ソバパンケーキ
- ビーガングルテンフリーワッフル
- チョコレートカップケーキ
- ライムチーズケーキ
- レモンチーズケーキ
- キーライムカップ
- チョコレートタルト
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印刷レシピ
簡単チェリーソース
原材料:
- ▢ ½ワールドカップ（本120ml)水
- ▢大さじ5(63g) 糖
- ▢2小さじろしくは葛粉
- ▢小さじ2レモンジュース
- ▢1ポンド(454g/3½カップ)unsweetened冷凍甘さくらんぼ
指示:
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水を加え、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、小さな鍋です。 コーンスターチの塊が残らないまで泡立てます。
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中火で鍋を置き、それが厚くなり始めるまで、約2-3分、混合物を連続的に泡立てます。
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冷凍サクランボを加えてかき混ぜる。 混合物が泡立ち始めるとき低いに熱を回し、混合物が鍋の底に付かないように時折かき混ぜる5-7分のために煮る。 ソースが濃くなり、光沢があるように見えるまで煮続けます。
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時間が経過した後、ストーブから鍋を取り出し、ソースを鍋の中で完全に冷却させます。
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冷やしたら、チェリーソースを瓶に入れ、蓋をして冷蔵庫に入れます。
レシピノート:
- 成功を確実にするために、このレシピを作る前に、上記と以下の有用な情報をお読みください。
- このレシピは、チェリーソースを2カップにします。
- ソースは冷えるほど濃くなり、冷蔵した後はさらに濃くなります。
- 私はこのレシピのために無糖の暗い甘いピット冷凍チェリーを使用しています。
- コーンスターチの代わりに葛澱粉を使用することができます。
- 新鮮なチェリーで作るには：すべてのピットを削除し、水の1/3カップだけを使用し、より少ない砂糖で始まります。 あなたが追加する量は、あなたのチェリーの甘さに依存します。 煮る時間を1分か2分短縮します。
- 残ったソースを密閉した瓶または容器に入れ、冷蔵庫に5-7日間保管してください。
- 栄養情報は、1サービング（大さじ2）と砂糖大さじ5を使用して書かれたレシピに基づいています。 栄養情報は、大まかなガイドとしてのみ使用されます。 このウェブサイト上で栄養情報がどのように計算されるかを学ぶためにクリッ